Фруктовые десерты

[Silika]

Ананасовые шарики

Компоненты рецепта
2 яйца
120 г муки
1/4 ч.л. соли
несколько ложек молока
2 ст. ложки нарезанных ломтиками ананасов
жир
2 ч.л. сахарной пудры

Как приготовить блюдо
Муку просеять, взбить яйца, добавить соль и молоко, замесить крутое тесто. Добавить ломтики ананасов, все смешать. Приготовить фритюр и с помощью чайной ложки опускать в кипящий жир небольшие шарики и зажаривать их до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

[murzilka]

Вот недавно делали очень простой фруктовый десерт-коктейль.
С лета заморозили перетертую клубнику с сахаром, взяли несколько ложок, добавляем молока, можно еще сгущенку и банан, и все это в блендер, получается очень вкусный простой десерт-коктейль

[улыбака]

Вчера своему МЧ готовила бланманже с фруктами, получилось пальчики оближешь) Брала все в таки пропорциях:
1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае - силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.
Добавлю, что:
1. шоколад - это уже на усмотрение ) можно и кокосовую стружку. в общем, что душе угодно, тем и украшаем;
2. не используйте киви и ананас, они нейтрализуют свойства желатина и не дают застыть десерту;
3. очень вкусно с виноградом)

[cascata]

Обожаю ближе к осени делать десерт для взрослых, но фруктовый. В половинке арбуза достать мякоть, достаю ложкой для мороженого, красивые шарики укладываю обратно, добавляю все возможные фрукты, делаю желе из шампанского и засыпаю, в холодильник на пару часиков.

[Право]

я оч люблю такой десерт, нежный и в тоже время хрустящий. Кстати, к нему и замороженная клубника пойдет. Нашла на сайте вебспун рецепт там есть пошаговые фотки,а см рецепт вот:

Для приготовления десерта возьмём клубнику, хлопья медовые, киви, шоколадную пасту, сливки, сахарную пудру.

Шаг 2
Сливки взбить с сахарной пудрой.

Шаг 3
Хлопья всыпать в пакет и измельчить скалкой, чтобы они остались кусочками, но стали мельче.

Шаг 4
Затем соединить хлопья с шоколадной пастой.

Шаг 5
Клубнику и киви нарезать. Клубнику — пополам, а киви — дольками.

Шаг 6
На дно креманок выложить хрустящую шоколадную основу, слегка прижать. Хлопья не размягчаются в десерте, а остаются хрустящими.

Шаг 7
Затем разложить клубнику и киви. Клубнику срезом наружу, а киви в наклонном положении.

Шаг 8
В центр креманки выложить взбитые сливки. Украсить мятой и ломтиками клубники.

[NushaS]

мне нравится готовить желе с фруктами-и вкусно и низкокаллорийно.

[Natalochka]

Вы без сахара делаете? что оно у вас низкокалорийное.

[Эрис]

Люблю панакоту! Довольно простой рецепт, и масса вариаций. Основной рецепт выглядит так:
500 мл. сливок
10 гр. желатина
1 ст. ложка сахара
ванилин
Сливки в небольшой кастрюльке поставить на огонь, добавить сахар и ванилин, помешивать до растворения. Параллельно развести желатин холодной водой, добавить в подогретые сливки, перемешивая. Полученную смесь слегка остудить и разлить по креманкам. Можно добавить ягоды или нарезанные дольками фрукты. Затем десерт отправляется в холодильник на 2-3 часа - и все, готово! Обычно его при подаче поливают сладкими соусами или перетертыми фруктами и украшают ягодами. Мне нравится панакота с шоколадным соусом или соусом "Пьяная вишня". Да Если хотите снизить калорийность, можно добавить грамм 100-150 молока, о тогда добавить ванили и сахара.

[Panamka]

Недавно нашла в продаже агар-агар, теперь делаю для детей мармелад из разных фруктов. Получается очень вкусно, а главное никакого желатина и красителей. Универсального рецепта нет, готовится примерно как обычное желе.

[Kater]

Отличные рецепты!!)