рецепты для хлебопечки

[Oma]

E меня Delonghi-125. Самая-самая... В магазине хлеб вообще теперь не покупаю. Любимый хлеб - гречневый. Рецепт:
280-300мл теплого молока, 100мл кефира (а еще лучше айран или тан), 2 ст. ложки масла оливкового или подсолнечного, 1 ст.ложка сахару, 1.5 ч.ложки соли,
450г пшеничной муки, 100г гречневой. В диспенсер - семечки, немного сушеного базилика.
Режим - основной, размер - средний. Объеденье!!!
Только советую увеличить время расстойки теста минут на 20. А если такой опции в вашей хлебопечке нет, то просто отключите ее на 20 минут после замешивания колобка.

[perline106]

Thank you, I will surely try it, it seems very tasty!

[Дашенька]

У меня Панасоник 255 уже 1,5 года, хлеб за это время ни разу не покупали, едим всегда домашний, самый частоупотребляемый рецепт это
1,5 ч.л. дрожжей сухих
500 гр муки
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. растительного масла
330 мл воды
режим основной (4часа)

[kuzya5]

Подскажите, правда, что для хлебопечки используются только сухие дрожжи. А они по качеству хуже чем обычные?

[CypeDyept]

Я хлебушек выпекаю в хлебопечке уже 2 год. Мои все довольны. Хотя сама хлеб практически не ем. До хлебопечки я с дрожжевым тестом не дружила. А тут такое удовольствие. Чуть позже выставлю фотки своего хлебушка с рецептами.

[irk]

Я только вчера купила LG, 155-ю модель. Наберусь опыта, поделюсь. Пока попробовала 2 рецепта из приложенных к инструкции - белый столовый и французкий хлеб. Семье хлеб понравилось.

[Арктика]

У меня нет хлебопечки сейчас в раздумье нужна она мне или нет, почитала рецепты мне они показались трудоемкими. Девочки поделитесь рады что вы сами печете хлеб?

[irk]

Сообщение от Арктика

У меня нет хлебопечки сейчас в раздумье нужна она мне или нет, почитала рецепты мне они показались трудоемкими. Девочки поделитесь рады что вы сами печете хлеб?

Ничего трудоёмкого нет. Засыпаешь в неё ингредиенты, задаёшь программу и через несколько часов вытаскиваешь готовый хлеб. Можешь по таймеру заказать, допустим, к 8 часам утра.

[beading]

hlebopecka.ru super

[gold hands]

Сообщение от Lilloo

Если у кого есть проверенные рецепты ржаного хлеба, выкладывайте, особенно с доступными ингридиентами.

Сообщение от Boris.S

Рецепты черного ржаного хлеба очень сложны, многоэтапны, требуют действий в зависимости от процесса (то есть обратной связи) и домашней хлебопечкой не реализуемы. А вот руками и духовкой - вполне, хотя опять же - это сложно и трудоемко. Но иначе получается не черный, а серый ржаной хлеб - совсем не то, что хочется.

Борис, ты не прав! (с)
у меня есть замечательный рецепт, его дала знакомая, она печет на Мёрфи Ричардсон, я на Кенвуде. получается настоящий черный!

Русский черный хлеб

вода - 1,5 стакана
мука белая - 2 стакана
мука ржаная (N7) - 2 стакана
уксус - 2 ст ложки
масло подсолнечное - 2 ст ложки
сахар коричневый - 2 ст ложки
соль - 1,5 ч. ложки
какао - 2 ч. ложки
дрожжи - 2 ч. ложки

режим базовый быстрый (2ч 15 минут), корочка медиум, 2 Lb

ну, и фото готового продукта: