Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты > Кулинарный флейм

Ответ
 
Опции темы
Старый 30.04.2006, 11:14 Вверх     #1
Lubava

 
Аватар для Lubava
 
  
Регистрация: 01.03.2004
Был(а) у нас: 23.10.2013 18:38
Сообщений: 15,417

Пол: Женский
Lightbulb Завтрак съешь сам...

Завтракаем мы все ежедневно...у меня лично проблема - как разнообразить утреннюю трапезу? Какой семейный завтрак сделать в выходной день? Какие бутерброды вы приготавливаете? Яичница..такая банальность, но возможно у вас есть интересный рецепт?
Предлагаю в этой теме делиться друг с другом рецептами завтраков
Lubava вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2006, 15:02 Вверх     #2
Dorinem
Друг
 
Аватар для Dorinem
 
   Возраст: 45
Регистрация: 16.04.2006
Был(а) у нас: 24.04.2009 10:55
Сообщений: 874

Пол: Женский
По умолчанию

Замечательная тема!
У меня утром могут быть бутерброды. Очень люблю намазать чёрный хлеб майонезом (чуть-чуть), сверху песто и с сыром. Простой бутерброд с сыром превращается в такую вкснятину!
По выходным делаю блинчики, иногда шакшуку. Но больше всего мы любим гренки. Причём я их делаю не так, как обычно принято. Я вначале хлеб просто держу с полминуты в молоке с каждой стороны, а потом окунаю в яйцо и жарю. Прикол в том, что они все пропитываются молоком и становятся очень мягкими и нежными.
А вообще хочется больше разнообразия именно в будние дни, когда со временем не очень. Делитесь идеями!

Всего на всех не хватит - потому что всех много, а всего мало.
Dorinem вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2006, 15:07 Вверх     #3
NightSpirit
Свой Человек
 
Аватар для NightSpirit
 
   Возраст: 43
Регистрация: 23.03.2005
Был(а) у нас: 22.05.2014 22:00
Сообщений: 3,925

Пол: Женский
По умолчанию

Очень часто едим разные тосты, самое классно это тост с сыром+брынза+помидорка.
Иногда мама делает блинчики, кислое молоко (или сметана), мука, сахар, яйцо. Для разнообразия мжно добавить яблоко(натереть в массу).
NightSpirit вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.04.2006, 15:08 Вверх     #4
Alalex
Акула ФФорума
 
Аватар для Alalex
 
   Возраст: 51
Регистрация: 07.10.2005
Был(а) у нас: 29.02.2024 19:43
Сообщений: 117,810

Пол: Мужской
По умолчанию

А я люблю делать драники на завтрак дети очень любят это.
и это очень просто делается.
Берете шинкуете картофель на мелкой терке(6 БОЛЬШИХ )/
3-4 ст.л. муки, 2 яйца, щепотку соли,се перемешать и жарить на масле на сковороде

Веселье это небо, под которым цветет все кроме злобы.
Жан Поль.
Alalex вне форума   Ответить с цитированием
Эти пользователи сказали Спасибо Alalex: RiRio
Старый 01.05.2006, 10:21 Вверх     #5
Lubava

 
Аватар для Lubava
 
  
Регистрация: 01.03.2004
Был(а) у нас: 23.10.2013 18:38
Сообщений: 15,417

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dorinem
иногда шакшуку
а как её делать? я ела только казённую, жутко нравится


Будьте реалистами! Требуйте невозможного!
Че Гевара
Lubava вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2006, 10:53 Вверх     #6
michael79
злюка форума
 
Аватар для michael79
 
   Возраст: 44
Регистрация: 04.10.2004
Был(а) у нас: 21.02.2015 16:52
Сообщений: 10,411

Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Lubava
а как её делать? я ела только казённую, жутко нравится
Шакшука (Израильское блюдо)
4 яйца,
2 луковицы,
2 дольки измельчённого чеснока,
2 ст. ложки масла,
500 г помидоров,
2 стручка сладкого перца,
1/2 чайной ложки соли,
черный перец,
рубленая зелень (петрушка, мята, укроп, базилик).
Масло разогреть, обжарить в нём мелко нарезанные лук и
чеснок, добавить мелко нарезанные перцы, а также очищенные и
нарезанные дольками помидоры.
Приправить солью и перцем и тушить 20-30 минут. Из яиц
приготовить яичницу и выложить её на готовое блюдо. Посыпать
свежей зеленью.


или

Необходимые продукты:

Помидоры - 8 шт.

Яйцо - 6 шт.

Чеснок - 1 долька

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Аджика - 1 чайная ложка

Молотый красный перец - 1 чайная ложка

Чёрный молотый перец, соль по вкусу



Положить в сковороду очищенные и мелко нарезанные помидоры, толченый чеснок, добавить оливковое масло и специи, посолить.

Тушить на слабом огне 10 минут, затем влить стакан воды и дать увариться.

Залить всё яйцами так, чтобы желтки, по возможности, оставались целыми.

Тушить ещё 15 минут.

Подавать в горячем виде.





Картофельная шакшука со сладким перцем (парве)



Необходимые продукты:

Перец болгарский (красный или желтый) - 1 кг.

Помидоры - 6-7 шт.

Чеснок - 5-6 долек

Перец острый - 1 стручок

Масло растительное - 3-4 ст. ложки

Паприка сладкая, соль по вкусу



Обжарить перец и помидоры, снять кожицу, из перца удалить семена, нарезать, положить в казанок.

Растолочь чеснок, соль, чёрный перец, положить в казанок и добавить растительное масло и красный молотый перец.

Налить 1/2 литра воды и тушить на слабом огне.

Положить в казан крупно нарезанный картофель и тушить на слабом огне 30 минут. При этом жидкость должна сильно увариться.

Смешать яйца с 4 ст. ложками отвара, вылить эту смесь в казан, увеличить огонь на несколько секунд и снять с огня.

Подавать в горячем виде.





Шакшука с цветной капустой (парве)



Необходимые продукты:

Капуста цветная - 1 кочан

Помидоры - 4 шт.

Яйцо - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Чеснок - 1 головка

Масло растительное - 4 ст. ложки

Чёрный молотый перец, соль по вкусу



Разобрать капусту на соцветия, промыть и выдержать в холодной солёной воде.

Помидоры, лук и чеснок почистить и очень мелко нарезать.

В казане разогреть растительное масло, положить лук, чеснок, помидоры, добавить специи, посолить, перемешать и держать на маленьком огне в течение 3 минут. Добавить 1 литр воды, довести до кипения, поместить в казан цветную капусту, накрыть крышкой и варить 20 минут.

Влить в казан 2 яйца, аккуратно перемешать.

Держать на огне до готовности.

Подавать в горячем виде.





Шакшука с баклажаном (парве)



Необходимые продукты:

Баклажан среднего размера - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Яйцо - 3 шт.

Лук - 2 шт.

Чеснок - 1 долька

Масло оливковое - 3 ст. ложки

Аджика - 1/2 чайной ложки

Чёрный молотый перец, соль по вкусу



Измельчённый лук обжарить в оливковом масле до золотистого цвета, добавить нарезанные кружочками кабачок и баклажан, очищенные помидоры.

Посолить, добавить специи.

Жарить, помешивая.

Когда овощи будут готовы, залить их яйцами, стараясь сохранить желтки целыми. Подождать пока яйца прожарятся, перемешать.

Подавать в горячем виде.





Шакшука с сосисками (мясное)



Необходимые продукты:

Сосиски - 5 шт.

Яйцо - 4 шт.

Картофель - 4 шт.

Кабачки - 2 шт.

Помидоры - 3 шт.

Болгарский перец - 2 шт.

Масло растительное - 3 ст. ложки

Паста томатная - 1 ст. ложка

Чеснок - 5 долек

Чёрный молотый перец, соль по вкусу



Овощи очистить, нарезать кольцами и кружочками.

Разогреть в казане растительное масло и поджарить в нём лук.

Добавить нарезанные кабачки, помидоры, сладкий перец, чеснок, специи, томатную пасту, соль.

Перемешать и держать на среднем огне в течение 6-7 минут.

Сосиски нарезать на 2 (или 4) части и вместе с нарезанным полукружками картофелем поместить в казанок.

Влить 1/2 литра воды, накрыть крышкой, довести до кипения и держать на среднем огне полчаса.

Влить 4 яйца, аккуратно перемешать, стараясь не повредить желтки.

Держать на среднем огне ещё 10 минут.

Подавать в горячем виде.





Шакшука с кабачками (парве)



Необходимые продукты:

Кабачки мелкие - 5-7 шт.

Помидоры - 4-5 шт.

Крупный стручковый перец не горький - 5-6 шт.

Масло оливковое - 1 стакан

Чеснок - 3 дольки

Яйцо - 3 шт.

Зелень кориандра (кинзы), чёрный молотый перец, соль по вкусу



Окунуть помидоры на 5 минут в кипяток, затем вынуть и сразу снять кожицу.

Испечь в духовом шкафу стручковый перец, положить в бумажный пакет или целлофан на 10 минут, снять с него кожицу и удалить семена.

Обжарить в сковороде на оливковом масле нарезанные кружочками кабачки и стручковый перец.

Добавить помидоры, толченый или пропущенный через пресс чеснок, мелко рубленый кориандр. Посолить, поперчить.

Через 15 минут залить взбитыми яйцами.

Тушить на слабом огне ещё 15 минут.

Подавать в горячем виде.


michael79 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи сказавшие Спасибо michael79: Alalex, RiRio
Старый 01.05.2006, 12:22 Вверх     #7
Lubava

 
Аватар для Lubava
 
  
Регистрация: 01.03.2004
Был(а) у нас: 23.10.2013 18:38
Сообщений: 15,417

Пол: Женский
По умолчанию

ого как много! А что сами-то готовили и что самое вкусное?


Будьте реалистами! Требуйте невозможного!
Че Гевара
Lubava вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2006, 12:35 Вверх     #8
michael79
злюка форума
 
Аватар для michael79
 
   Возраст: 44
Регистрация: 04.10.2004
Был(а) у нас: 21.02.2015 16:52
Сообщений: 10,411

Пол: Мужской
По умолчанию

Lubava,

делал второй вариант- вроде нормально получилось


michael79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.05.2006, 19:52 Вверх     #9
Dorinem
Друг
 
Аватар для Dorinem
 
   Возраст: 45
Регистрация: 16.04.2006
Был(а) у нас: 24.04.2009 10:55
Сообщений: 874

Пол: Женский
По умолчанию

А я делаю простой и быстрый вариант. Рецепт возник после просьбы любимого воспроизвести армейскую шакшуку.
На сковороду (я делаю в воке, потому что у нас её съедается огромное количество) налить растительного масла, обжарить нарезаный лук. Когда лук стал прозрачным, добавить нарезаные на кружочки сосиски (в принципе, можно любые колбасные изделия, но в армии были сосиски, приходится соответствовать), тоже обжарить. Когда всё поджарилось, я вбухиваю помидорную массу (покупаю готовую в банках, называется "агваниёт мерусакот", а то мне лень чистить и резать, самое вкусное - есть готовая масса этих самых помидоров с луком и чесноком) и добавляю все специи, которые хочу (для любителей - на этом этапе добавлять чеснок. Много). Тут же можно всунуть практически любой овощ (если что-то дохнет в холодильнке, в оригинальном рецепте нет других овощей).
Подождать, пока эта масса нагреется и закипит. Тут добавляются яйца. В классическом рецепте желтки оставляют целые и они варятся в помидорной массе. Я вбухиваю яйца и всё перемешиваю - мой так уважает). И всё. Готовишь, пока яйца не будут готовы.

Всего на всех не хватит - потому что всех много, а всего мало.
Dorinem вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи сказавшие Спасибо Dorinem: Lubava, RiRio
Старый 06.05.2006, 00:24 Вверх     #10
Pretorian
Новичок
 
Аватар для Pretorian
 
   Возраст: 68
Регистрация: 24.09.2005
Был(а) у нас: 23.11.2013 21:09
Сообщений: 71

Пол: Мужской
По умолчанию

А ещё вкусно:Утром в шабат встаёшь в часов 9,достаёшь из холодильника кусок купленного в йом-шиши говяжьего антрекота,нарезаешь его толщиной в 2см,разогреваешь чугунную сковороду с толстым дном смазав её слегка растительным маслом,кладёшь подготовленные антрекоты и жаришь 4 минуты с одной стороны,переворачиваешь.Обжаренную сторону солишь и посыпаешь пряностью для стэйков,держишь на огне ещё 4 минуты.Выкладываешь антрекоты на заранее подогретые тарелки.На горячие стэйки кладёшь кусочек сливочного масла или маргарина бе таам хема и наворачиваешь на пару с сынишкой (10-ти лет) с салатом из помидора,острого зелёного перца,лука,лимонного сока,оливкового масла и соли.Ну,очень вкусно и необременительно совсем.
Pretorian вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
время, говорить, рецепт, рецепты, когда, книги, лука, кухня, люди, green, настоящий, проблема, проблемы, продукты, пиво, питание, новый, подарки, сам, сладкая, специи, хлеб, холодной, тебе, если, едим, действительно, женщина, день, чай, что, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 15:44.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru