Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 12.02.2005, 14:31 Вверх     #121
dell
Лучший Друг Форума
 
Аватар для dell
 
  
Регистрация: 12.04.2004
Был(а) у нас: 23.03.2005 11:57
Сообщений: 1,224


По умолчанию

а сыр какой?

dell вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2005, 14:40 Вверх     #122
Beauty
Друг
 
Аватар для Beauty
 
  
Регистрация: 19.05.2004
Был(а) у нас: 16.04.2005 11:49
Сообщений: 745


По умолчанию

лучше твердый, экспериментальным путем установлено что из наших хорошо идет дешевый "пошехонский"
Beauty вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2005, 14:48 Вверх     #123
Vp
Свой Человек
 
Аватар для Vp
 
  
Регистрация: 28.05.2004
Был(а) у нас: 24.03.2012 20:20
Сообщений: 3,424

Пол: Мужской
По умолчанию

dell,
Цитата:
я лично мороженые кнедлики помещаю на 1 минуту в Комбидампфер с паром,
Ну это ты делаешь по правилам :D
а я сказал простой способ
когда очень кушать хочеться :D
Vp вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2005, 14:50 Вверх     #124
Vp
Свой Человек
 
Аватар для Vp
 
  
Регистрация: 28.05.2004
Был(а) у нас: 24.03.2012 20:20
Сообщений: 3,424

Пол: Мужской
По умолчанию

я когда работал в северной осетии ел просто потрясающие пироги сахараджин, фыджин и еще разные.
если есть кто из осетии может дадут рецепт, а какое там пиво мца
самодельное.
А вот как пахнет арака это даже передать нельзя( но я как человек непьющий, даже нхать ее немог)
Vp вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2005, 11:04 Вверх     #125
michael79
злюка форума
 
Аватар для michael79
 
   Возраст: 44
Регистрация: 04.10.2004
Был(а) у нас: 21.02.2015 16:52
Сообщений: 10,411

Пол: Мужской
По умолчанию

Суп с кнедликами из сушек(еврейская кухня)
Сушка или маца измельченная - 150 г, молоко с водой или
мясным бульоном - 1,5 л, масло сливочное или жир - 100 г,
вода для теста - 60 г, соль, сахар по вкусу.
Приготовить тесто: яйца взбить, добавить молотые простые
сушки или мацу, сливочное масло, кипяченую воду, соль,
сахар, растворенные в воде.
Замесить массу до консистенции густой сметаны. Если тесто
получится более густое, можно добавить молоко. Посуду с
тестом накрыть и поставить в холодное место на 2 часа. Затем
из теста разделать маленькие шарики диаметром не более 2 см
и опустить их в кипящее молоко, смешанное с водой
(соотношение 1:1), варить на слабом огне в течение 30 минут.
Можно вместо молока с водой использовать мясной бульон,
тогда сливочное масло следует заменить жиром. К столу этот
суп следует подавать в горячем виде.


michael79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2005, 11:18 Вверх     #126
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

-=Blade=-,
Ну ладно!!!
Цепелины с мясом.

10 картофелин, 400 г мяса, 1 луковица, 100 г шпика. (стандартная белопусская картофелина - размером в половину мужского кулака. Луковица чуть меньше)
От половины до 2/3 сырого катрофеля натереть на терке, лишний сок отжать. Вторую половину картофеля отварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку. Всё смешать и пазделать в лепешки. Приготовить фарш из вареного мяса и обжареного лука, пазрожить на лепешки, свернуть пирожками и выпить в подсоленной воде до готовности. Подавать под соусом из лука жареного со шпиком и сметаны.

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2005, 11:22 Вверх     #127
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

ЕТО ОЧЕНь ВКУСНО!!!

Литовский холодный борщ

Кефир — 3/4 стакана, свекла — 50 г, вода кипяченая— 1/3 стакана, лук зеленый — 10 г, сметана — 1 ст. л., яйцо вареное—1/4, соль и укроп — по вкусу.

Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой. В кефир положить соль и взбить, добавить кипяченую охлажденную воду, нарезанные свеклу, укроп, зеленый лук и охладить. Перед подачей в борщ положить нарезанное дольками яйцо и сметану. К холодному борщу отдельно подать горячий отварной картофель, посыпанный укропом.

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2005, 11:23 Вверх     #128
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

Кугелис

20 картофелин, 2 яйца, 1 ст творога, 50 г шпика, 0.5ч л черного молотого перца, соль. Для соуса: 3 луковицы, 100 г шпика, 1 ст сметаны, соль. Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом, посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около часа. Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо соусом.

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2005, 11:32 Вверх     #129
michael79
злюка форума
 
Аватар для michael79
 
   Возраст: 44
Регистрация: 04.10.2004
Был(а) у нас: 21.02.2015 16:52
Сообщений: 10,411

Пол: Мужской
По умолчанию

Vp,
Цитата:
Требуем описания мацу
Как изготавливается маца? Весь технологический процесс от муки до мацы в мацепекарне состоит из 18-ти шагов, объединенных на конвейере в пять этапов: смешивание муки с водой, "финер", нарезка и раскатывание, проделывание дырок, выпечка. Обычно время от первого до последнего занимает не более 18 минут.

1. Засыпается мука.


2. Заливается вода.


3. Мука перемешивается с водой.


4. Готовый первичный замес передается по конвейеру следующему работнику.


5. "Финер" - это металлический стол, к которому крепится тяжелый металлический шест. На его поверхности тесто тщательно замешивается.


6. Замешанному тесту придается форма "колбасы" - это подготовка к следующему этапу.


7. "Колбаса" передается бригадиру раскатчиков.


8. "Колбаса" нарезается порциями.


9. Порции передаются раскатчикам.


10. Каждый из раскатчиков превращает порцию в плоскую лепешку.


11. Бригада раскатчиков состоит из нескольких пар, стоящих по обе стороны столов.


12. В плоских лепешках проделываются дырки - для того, чтобы тесто не надувалось при выпечке.


13. Готовые к выпечке лепешки передаются выпекающему.


14. Лепешки вешаются на шесты.


15. Шест с лепешками помещают в печь.


16. Лепешку переворачивают, а затем, по мере готовности, извлекают из печи.


17. Мацу выкладывают на чистый стол.


18. Мацу сортируют, оставляя только целые листы.


michael79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2005, 11:37 Вверх     #130
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

Агу...только народу больше известна квадратная версия!

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
100, в интернете, в мире, бабка, газа, вареники, важно, грибы, времени, время, власть, алкоголь, виноград, вкус, вкусно, видео, говорить, горы, голос, большой, вопрос, вооружение, готовим, вся, выбираем, выбор, герой, века, где, звук, здоровье, развитие, романтика, родители, русский, рыба, ребенка, реклама, рецепт, рецепты, к праздничному столу, из ничего, известная, красиво, кровь, крепость, классический, когда, король, корейцы, книги, империя, космос, институт, информация, кофе, искусство, истории, лука, кулинария, луна, кухня, легенда, легенды, кетчуп, любимый, любить, люди, green, на скорую руку, название, палки, найти, напиток, наполеон, материалы, оргазма, правильно, правда, природа, принц, проблема, прощай, продукты, процесс, прекрасный, предков, пиво, платье, мира, пирамиды, минус, новый, новый год, море, морепродукты, описания, помогите, помочь, популярные, последние, операция, мнение, ночь, особо, путем, мужская, мероприятие, пельмени, мечта, печенье, сайтов, сайты, сам, сгущенка, сказка, сладкая, словари, символ, совет, сознание, спорт, смерть, специи, смешно, ссылки, страшно, стихи, сыворотка, секрет, семейный, сделаешь, счастье, хлеб, то здесь, форель, холодной, толстой, фото, хуже, тебе, технологии, royal, это просто, еврейская, если, еда, едим, жизнь, диета, для взрослых, дома, журнал, дело, действительно, женщина, день, денег, шашлыки, чай, что, что такое, чудеса, человек, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 10:41.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru