Поиск: |
|
13.02.2007, 19:28 | Вверх #1 |
Свой Человек
Возраст: 55 Регистрация: 09.11.2006
Был(а) у нас: 13.09.2015 10:52
Сообщений: 2,373
Пол:
|
Вегетарианская кухня (овощи)
Нужны "свежие" идеи.
Есть у меня десяток-полтора проверенных рецептов. Уже приелось. Наверняка, все знаете: баклажаны с помидорами и чесноком, панированные цуккини, запечённые брокколи или цветная капуста, и так далее, и тем же концом. Пробовал готовить по "книжным рецептам" - вкусно не получается. А овощей мы трескаем много. Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами. (В холодильнике лежит головка вирсинга, а, кроме голубцов, ничего в голову не приходит) |
Великие умы обсуждают идеи, средние - события, остальные обсуждают людей
|
|
04.04.2007, 19:09 | Вверх #2 |
Новичок
Возраст: 46 Регистрация: 10.04.2006
Был(а) у нас: 30.07.2011 13:29
Сообщений: 51
Пол:
|
фаршированные овощи.
Для этого нам нужно кабачок 2 крупных помидора баклажан 2-3 сладких перца Для начинки: 1 морковь 1 ст риса Подготовить овощи, кабачок и баклажан разрезать пополам и ложкои вынуть мякоть. Помидоры, отрезать верхушки и вынуть мякоть. Сладкий перец, отрезать верх и вытащить внутренность Начинка: натереть морковь на терке, внутренности из кабачка и баклажана мелко нарезать, обжарить все на растительном масле, добавить рис и 2 ст воды. Соль и перец по вкусу. Тушить 7 минут. Нафаршировать овощи, залить томатом.( По желанию можно добавить чеснок и зелень.) Можно потушить в духовке, можно просто на плите. |
:48: век живи век учись дураком помрёшь
|
|
Эти пользователи сказали Спасибо bublik: kalisandra |
10.04.2007, 05:55 | Вверх #4 |
Новичок
Возраст: 51 Регистрация: 22.05.2006
Был(а) у нас: 14.11.2009 23:24
Сообщений: 11
Пол:
|
Блины с овощами.
Нарезается мелко кабачок цуккини, морковь, грибы, можно картошку, на любителя зеленый лук-порей+мука,вода, соль, немножко сахару. И печь как обычные блины на маленьком огне. Батат порезать кольцами и обмакнув в кляре (мука+вода) жарить. Также с картошкой , цуккини. Кушать с кисло-соленым соусом. Плов без мяса побольше лука и моркови. Рис с разными видами круп (перловка+пшенка+черный, коричневый рис, и другое) чем больше видов тем вкуснее и полезнее. Можно добавить горох или фасоль. Варить в скороварке, так вкуснее и есть сразу |
23.06.2007, 20:49 | Вверх #5 |
злюка форума
Возраст: 45 Регистрация: 04.10.2004
Был(а) у нас: 21.02.2015 15:52
Сообщений: 10,411
Пол:
|
Тарин из баклажан по балкански
состав: баклажаны болгарский сыр "фэта эзим"- козий сыр мягкий творог 6-9 % твердый сыр ( голандский или швейцарский ) ирит - Шнитт-лук чеснок укроп йогурт приготовление : половину баклажанов запекаем целиком в духовке на 200 градусов 20-30 минут. вторую половину - нарезаем вдоль на пластики в 0.5-0.7 см. и полив оливковым маслом и посолив , запекаем на 180 градусов до получения золотистого оттенка. целые баклажаны вытащить из кожуры охладить и смешать в блендере с творогами , сырами, луком-шнитт (ирит) и мелко нарезанным чесноком. взять трапецевидную форму- тарин ( форма как для английского пирога ), устлать ее пластинками из запеченных баклажанов , заполнить получившейся массой. края баклаженов завернуть . полить сверху соусом из йогурта , чеснока и укропа. украсить сверху иритом. |
Последний раз редактировалось michael79; 23.06.2007 в 21:09.. |
|
15.07.2007, 07:59 | Вверх #7 | |
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
Цитата:
Опустить овощи в бульон и варить ~10 минут. Добавить зелень укропа и петрушки . По вкусу похож на грибной суп. Очень вкусно ! | |
|
||
15.07.2007, 08:11 | Вверх #8 |
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
Бобы зеленые стручковые.
Почистить стручки от прожилок,порезать на кусочки( примерно 3-4 см.),выложить в кастрюлю, добавить оливковое масло и обжаривать на слабом огне до готовности (не должны пригорать!) В конце добавить пучек кинзы, мелко порезанный и толченого чеснока( на любителя - я люблю побольше). Обжарить ещё 2-3 мин и готово. Перед едой можно для вкуса полить лимонным соком или кушать со сметаной . |
|
|
15.07.2007, 08:20 | Вверх #9 |
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
Фасоль зеленая.
Стручки почистить от прожилок, порезать на кусоки ,выложить в кастрюлю или глубокую сковородку и обжаривать до полуготовности на оливковом масле. Помидоры протереть и добавить в кастрюлю с фасолью (На килограм фасоли кило помидор) и варить до готовности, не должно подгорать. В конце ,так же как и с бобами, добавить кинзу и чеснок. В место соли я добавляю куриные кубики. |
|
|
Метки |
вашего, грибы, времени, время, готовим, вся, рецепт, рецепты, красиво, книги, комментарии, кот, искусство, лука, кухня, идеи, продукты, описания, ночь, песенку, специи, холодной, хуже, если, еда, человека, яйца |
Опции темы | |
|
|