Гусиная печень пролежала 3 года в морозилке. Вопрос.

[Trooper]

А у меня с июня прошлого года лежит в морозилке кусок украинского сала...
Выкинуть или может картошку на нем пожарить?

[Mice]

Так... процесс пошёл, как говаривал один мой тёзка. У кого что ещё залежалось в морозилке? Давайте, не стесняйтесь, может быть вам повезёт как этому дедушке:

Пенсионер нашел в холодильнике раритетный сыр.

В скором времени в США с молотка продадут сыр чеддер, который является "почетным жителем" своей страны. Этот сыр застал правление президента Никсона и полет Аполлона-17. Речь идет о головке сыра чеддер 40-летней выдержки.

Раритет нашел 73-летний владелец сырного магазина в Оконто, американский штат Висконсин. Мужчина решил уйти на пенсию и для этого провел ревизию холодильника, где и нашел уникальную реликвию.

Сообщается, что дегустация и продажа сыра намечены на 6 октября. Кроме того, 9 килограммов чеддера сорокалетней выдержки будут проданы по цене 350 долларов за килограмм.

Напомним, что штат Висконсин славится своими сырными предприятиями.

[Almai1]

Сообщение от Trooper

А у меня с июня прошлого года лежит в морозилке кусок украинского сала...
Выкинуть или может картошку на нем пожарить?

Сало не субпродукт! Жарить однозначно!

[Boris.S]

Нашел в сети огромное количество рецептов фуа-гра, причём принципиально разных. Общее в них только наличие жирной печёнки, совсем не обязательно гусиной (собственно, по французски foie gras и означает жирная печень).
А ещё нашёл статью, в которой утверждается, что это блюдо исходно еврейское, чуть ли не со времён фараона, и даже французский повар, считающийся его изобретателем, просто немного модифицировал еврейский рецепт:

Но все же родина классического фуа-гра - Эльзас. Известна даже точная дата рождения этого деликатеса. В январе 1778 года Жан-Пьер Клоз, придворный повар правителя Страсбурга, его сиятельства маркиза де Контада, готовился к приему Его Величества короля Людовика XIV. Чтобы удивить монарха, маркиз приказал своему шеф-повару приготовить какое-нибудь «отменное, изысканное и удивительное» блюдо. И тут Клоз вспомнил о гусиной печени в меду, которую отведал незадолго до того у еврейского негоцианта из Страсбурга, Мишеля (Моше) Леви.

Не знаю, насколько это так или это статья по стилю "Россия - родина слонов"