Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 12.03.2013, 16:26 Вверх     #1
rvm1455
Свой Человек
 
Аватар для rvm1455
 
   Возраст: 63
Регистрация: 09.05.2004
Был(а) у нас: 19.04.2016 22:43
Сообщений: 3,512

Пол: Мужской
По умолчанию рисуем на кофе

Вопрос к специалистам-бариста или любителям.
В сети полно ссылок как рисовать на молочной пенке в чашке кофе-латте, к примеру. Интернет просто завален одними и теми же советами.
Меня интересует одна частность. Тот момент, который я так и не нашел .
Написано, что на пенку выдавливается, скажем, полоска или круг шоколадного и\или фруктового сиропа, которым затем с помощью шпажечки или обычной зубочистки придается соответствующая форма.
Так вот везде этот сироп спокойно ложится во всех видео на пенку. А у меня просто тонет.
Что делаю не так?
Молоко взбиваю электрической взбивалкой. Пенка получается просто замечательная. Вполне себе густая, как мне кажется. Как уменьшить вес сиропа или увеличить плотность пенки? Или что нужно делать?
Молоко должно быть обязательно горячим? Везде пишут, что его температура должна быть в районе 85 градусов (плюс-минус).
Пробовал и холодное молоко (по законам физики оно более плотное, как я понимаю). Пена держится на кофе замечательно. Хоть молоко на кофе лей, хоть кофе в молоко (так по основной рецептуре). Сироп тонет по-любому. И шоколадный, и фруктовый. Так что рисовать не на чем. Как сделать, чтобы сироп не тонул, а оставался на плаву?

תודה על ההבנה - Спасибо за понимание
rvm1455 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.01.2014, 20:45 Вверх     #2
ягодка81
Новичок
 
Аватар для ягодка81
 
  
Регистрация: 27.07.2010
Был(а) у нас: 28.10.2016 17:53
Сообщений: 14

Пол: Женский
По умолчанию

А я для себя нашла другой способ, пусть простенький но, я просто на пенску сквозь трафарет посыпаю какао сладким. У меня пока один трафарет в виде сердечка, но мужу очень нравится
ягодка81 вне форума   Ответить с цитированием
Эти пользователи сказали Спасибо ягодка81: Boris.S
Старый 25.04.2014, 13:29 Вверх     #3
ensarma1
Новичок
 
  
Регистрация: 25.04.2014
Был(а) у нас: 25.04.2014 13:38
Сообщений: 1

Пол: Женский
По умолчанию

Ягодка, спасибо! Какая Вы умница! Теперь буду делать так же и никаких сложностей!
ensarma1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.04.2014, 14:00 Вверх     #4
cascata
Новичок
 
Аватар для cascata
 
   Возраст: 38
Регистрация: 25.04.2014
Был(а) у нас: 29.07.2014 06:57
Сообщений: 12

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от rvm1455 Посмотреть сообщение
Как сделать, чтобы сироп не тонул, а оставался на плаву?
Может, сироп другой какой-то нужен.
Сама только с помощью трафарета присыпала какао или молотой корицей.
cascata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.08.2015, 17:40 Вверх     #5
holla
Новичок
 
Аватар для holla
 
   Возраст: 38
Регистрация: 26.08.2015
Был(а) у нас: 11.01.2018 18:56
Сообщений: 47

Пол: Женский
По умолчанию

Я просто иногда какао посыпаю, без трафарета) а насчет сиропа - и правда скорее всего нужен другой
holla вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.01.2016, 17:46 Вверх     #6
Panamka
Новичок
 
Аватар для Panamka
 
  
Регистрация: 22.01.2016
Был(а) у нас: Вчера 18:20
Сообщений: 51

Пол: Женский
По умолчанию

Муж иногда делает капучино с пенкой и посыпает какао сверху через трафарет.
Panamka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 02.05.2016, 11:17 Вверх     #7
Федоркин
Новичок
 
Аватар для Федоркин
 
   Возраст: 31
Регистрация: 02.05.2016
Был(а) у нас: 12.04.2017 11:28
Сообщений: 46

Пол: Мужской
По умолчанию

видал целое шоу с этими рисунками на кофе - очень клево
Федоркин вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.06.2016, 08:17 Вверх     #8
Sentinel
Новичок
 
Аватар для Sentinel
 
   Возраст: 38
Регистрация: 20.05.2016
Был(а) у нас: 26.02.2018 17:48
Сообщений: 47

Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Федоркин Посмотреть сообщение
видал целое шоу с этими рисунками на кофе - очень клево
Да, люди просто умельцы от Бога!
Sentinel вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2016, 19:02 Вверх     #9
guchara
Новичок
 
Аватар для guchara
 
  
Регистрация: 21.01.2016
Был(а) у нас: 27.09.2018 12:14
Сообщений: 95

Пол: Женский
По умолчанию

Спасибо за идею с какао!
guchara вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.12.2016, 20:12 Вверх     #10
РомаSКА
Новичок
 
Аватар для РомаSКА
 
   Возраст: 32
Регистрация: 05.12.2016
Был(а) у нас: 23.07.2017 16:56
Сообщений: 41

Пол: Женский
По умолчанию

И я с какао попробую.
РомаSКА вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
видео, рисуем, когда, кофе, люди, правда, минус, шоу, что


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 16:52.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru