Friends-Forum.com
Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 18.06.2007, 13:22 Вверх     #1
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 42
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
Smile Основные блюда (мясо, рыба, дичь)

Темка для любителей мяска, дичи и рыбки, "Федя, дичь" (с) . Вегетарианцев, прошу простить нас, мы бяки такие .
Ммм, наденем слюнявчики….то есть фартучки и посмотрим, что же у нас есть в холодильниках и, что же из этого приготовить .
Не забудьте захватить настроение и с улыбкой шагооом марш, раз-два . Колпачок не забыли одеть? Нет? Ну, вперёд .



Блюда в этой теме

Птица:
Запечённая курица с яблоками
Лявянги
Буррито
Курица в полёте
Запечённая курица, начинённая блинами (Мастер-класс)
Курица в тесте
Курица на крупной соли
Рулетики из куриной/индюшачьей грудки с сухофруктами
Куриные котлетки
Ароматная курочка
Курица, запеченная с розмарином и лимоном
Ленивые крылышки или ножки
Бахш
Куриная грудка на мангале
Ножки мадам Коко
Куриный рулет с богатой начинкой
Стейк "паргит"
Крылатые шиитаки в соусе
Пряная индюшиная пастрама
Экзотическая курица в кофе
Окорочка (Мастер-класс)


Мясо:
Бухлама
Фаршированные кабачки/цукини/картофель/листья салата (Мастер-класс)
Хинкали
Мясные фрикадельки в томатном соусе
Мясной кекс с яйцом
Манты (Мастер-класс)
Хунон
Басма
Сирканиз
Ростбиф с горчичным соусом
Тушеные свиные ребрышки
Печеночные котлеты
Долма
Запечённые фаршированные перцы
Плов с говядиной
Свинина, жаренная с луком, грибами и сыром (Мастер-класс)
Макароны с фрикадельками (Мастер-класс)
Ласточкино гнездо
Жаркое в рукаве
Свиные (либо говяжьи) отбивные с соусом из пива
Запеканка праздничная



Рыба:
Рыбка Денис
Малосольная рыбка
Рыбные котлетки
Рыба в беконе
Палента с креветками и шампиньонами в сливочном соусе
Рыба запечённая в фольге
Потрясающая рыбка

Удачи и приятного аппетита


Последний раз редактировалось Улыбка; 25.04.2010 в 17:05.. Причина: Обновление
Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2007, 13:25 Вверх     #2
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 42
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Запечённая курица с яблоками

Курица пропитывается, соком яблок, что придаёт ей очень нежный вкус. Яблоки можно брать любые, какие Вашей душе угодно. Я взяла кисло-сладкие яблоки, сердцевину желательно очистить, чтобы при еде не ковыряться. Яблок, можно запечь столько, сколько Вам захочется.



Ингредиенты:
1 средняя курица
3 небольших яблока
4 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец

Тушку изнутри натереть солью, перцем и вложить порезанное яблоко (если тушка большая, может войти и больше яблок). Сверху посолить и обмазать оливковым маслом. Ноги связать и запекать при 190-200С час, каждые 15-20 минут поливать образующимся соком.

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.06.2007, 06:47 Вверх     #3
Ardour
Японский модератоR
 
Аватар для Ardour
 
   Возраст: 45
Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 19:00
Сообщений: 12,738

Пол: Мужской
По умолчанию

Лявянги (начинка для курицы или рыбы)
Для лявянги нужно : 1 курица, 0,5 кг красного лука, 200 гр. грецких орехов, соль, перец, немного сахарного песка, наршараб (продается в некоторых "русских" магазинах).
Лявянги : Лук очистить, пропустить через мясорубку, выжать горький сок через марлю или сито. Орешки пропустить через мясорубку, добавить лук, соль, перец, наршараб, сах.песок.
Берем целую курочку. Отдельно готовим состав из соли, переца, наршараба, втираем снаружи и внутрь курочки, наполняем внутрь курочки лявянги и в духовку до полной готовности. Примерно 1 час.
Советую

Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?
Ardour вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.06.2007, 18:31 Вверх     #4
Mice
Свой Человек
 
Аватар для Mice
 
   Возраст: 46
Регистрация: 30.07.2003
Был(а) у нас: 14.05.2013 05:45
Сообщений: 19,192

Пол: Мужской
По умолчанию

Рыбка.
Денис (или другую рыбку) с десяток минут маринуем в лимонном соке (2 лимона), солим, перчим, чесночим, розмариним (снаружи и внутри), кладём на протвинь и в духовку. Или на решётку и на мангал. В духовке 15 минут на 200 градусов хватит, потом духовку выключить и оставить ещё на 10 минут. На мангале гораздо быстрее.

Have a Mice day!
Mice вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.06.2007, 18:34 Вверх     #5
Ardour
Японский модератоR
 
Аватар для Ardour
 
   Возраст: 45
Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 19:00
Сообщений: 12,738

Пол: Мужской
По умолчанию

Mice,
я всегда советовал начинять тушку рыбки кусочками хорошего бекона.
Плюс кизил

Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?
Ardour вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.06.2007, 23:08 Вверх     #6
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 42
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Малосольная рыбка

Очень потянуло меня на рыбку, долго не думала и поехала на базар, купила рыбку сёмгу/лосось/саломон не знаю, как там её по батюшки, но по фотке поймёте.
И вот рецептик…



Ингредиенты:
2 кг. Рыбки лосось/сёмга/саломон
10 г. Чёрного перца горошком
5 г. Лаврового листа
3 ст. ложки крупной соли
3 ст. ложки сахарного песка

Приступим к работе, рыбку очистить и промыть, уложить на бумажные полотенца, рыбка не должна быть мокрой! Тем временем смешать специи, лавровый лист измельчить. Каждый кусок рыбки, обвалять, в смешанных специях и уложить в пластиковую коробку, закрыть крышку и оставить на 12 часов, при комнатной температуре. В течение этих часов, пару раз встряхнуть, так как рыбка пустит сок. Спустя 12 часов, рыбку переставить местами, те, что были внизу, поставить наверх, опять закрыть и оставить на 12 часов и опять же в течение этих часов, встряхнуть пару раз. Спустя данного времени, положить в холодильник, готово.



Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2007, 00:06 Вверх     #7
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 42
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Буррито

Думала сегодня, чего бы такого приготовить поесть . Хоть и здоровье моё, меня подводит, но решила сделать на ужин Буррито - начиненные тортильи . Рецепт Тортильи в теме Несладкая выпечка.



Начинка:
800 г. паргиёт (мясо, вырезанное из ножек птицы)
2 ст. ложки карри
Соль и чёрный перец по вкусу.
Растительное масло

Разогреть сковороду, влить масло и дать нагреться. Добавить нарезанную соломкой мясо уже смешанную со специями. Поджарить без крышки до готовности.
Этим временем приготовить салат.

Для салата:
2 огурца
15 помидорок шерри
4-6 листов салата
Соль, перец по вкусу
Можно добавить по желанию немного сока лимона

Огурцы мелко нарезать, помидорки порезать на четвертинки, добавить нарезанные листья салата. Посолить, поперчить и перемешать.

Сборка:
Погреть Тортильи, смазать любым любимым соусом, можно майонезом, горчицей, или острым например чили (именно это я для себя мажу, люблю острое ). Равномерно рапределить тонким слоем салат, можно добавить слой нашинкованного тонко репчатого лука. Сверху уложить слой поджаренного мяса, подогнуть немного край Тортильи, это будет донышком, а теперь завернуть в рулет наше Буррито. Получится так, что один край закрыт, а другой открыт. Открытый край обрезать на искосок (для красоты).



Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2007, 05:26 Вверх     #8
Ardour
Японский модератоR
 
Аватар для Ardour
 
   Возраст: 45
Регистрация: 08.10.2004
Был(а) у нас: 04.12.2010 19:00
Сообщений: 12,738

Пол: Мужской
По умолчанию

Улыбка,
просьба от едока
Рецепт с "остреньким" пожалуйста в студию.
Помнится когда то ел что мексиканское после которого бегал в поисках ближайшего пожарного крана

Ну что можно ответить девушке, которая сжимает в руке твои яйца , и нежно спрашивает .. Ты меня любишь?
Ardour вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2007, 21:18 Вверх     #9
michael79
злюка форума
 
Аватар для michael79
 
   Возраст: 39
Регистрация: 04.10.2004
Был(а) у нас: 21.02.2015 16:52
Сообщений: 10,411

Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Улыбка
паргиёт (мясо, вырезанное из ножек птицы)
поправочка - это курица старше месяца и младше 6 месяцев


michael79 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2007, 21:32 Вверх     #10
Alalex
Акула ФФорума
 
Аватар для Alalex
 
   Возраст: 46
Регистрация: 07.10.2005
Был(а) у нас: 23.03.2018 01:48
Сообщений: 117,812

Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от michael79
поправочка - это курица старше месяца и младше 6 месяцев
Да нет, она права.Сестра работает в русском магазине, в мясном отделе.Я в начале тоже так думал, а вот на самом деле Пнина права.

Веселье это небо, под которым цветет все кроме злобы.
Жан Поль.
Alalex вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
123, в поисках, важно, грибы, времени, время, вкус, вкусно, большой, вопрос, ассорти, здоровье, растения, рыба, рецепт, рецепты, найти, мангал, мастер-класс, продукты, ночь, остаться, специи, сёмга, холодной, если, едим, дома, день, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 11:51.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru