Сладкоежки ко мне

[yalav]

Было бы здорово, если бы не голые рецепты, а с фото . В подтверждение, что получается. Когда виден результат,
и на душе легче и глазу приятнее.

[Cosmonavtk]

Шоколадные горшочки
Смешать 250 мл сливок, 200 гр растопленного шоколада, 2 яичных желтка и 60 гр сахара. Разлить по 8 керамическим формочкам и запекать при 150 гр С/300F/Gas 2 в течение 45 мин, пока они слегка не поднимутся. Подавать с дополнительными сливками.

[Cosmonavtk]

Шоколадная мечта
Растопить 200 гр шоколада в 350 мл молока, добавить 1 ст л желатина, перемешать, чтобы он растворился. Взбить 4 яичных желтка и 90 гр сахара. Добавить шоколадное молоко и оставить, пока оно полностью не остынет. Затем добавить 250 мл взбитых сливок, разлить по вазочкам и поставить в холодильник.

[Cosmonavtk]

Шоколадные слоеные палочки
Завернуть палочки шоколада (длинной в четыре квадратика шоколадной плитки) в прямоугольники из слоеного теста. Положить швом на противень и запекать в духовке при 200 гр С/400F/Gas 6 пока тесто не пропечется и не поднимется. Дать полежать 5 мин перед тем как подавать на стол.

[Cosmonavtk]

ШОКОЛАДНАЯ МАРКИЗА
На 6 порций:
150 гр (5 oz) простого шоколада, тертого
200 гр (7 oz) несоленого масла, порезанного кубиками
6 яиц, разделить желтки и белки
1. Положить шоколад в большую огнеупорную миску и поставить ее на кастрюлю с горячей водой. Нагревать медленно, пока шоколад не растает.
2. Постепенно вбить масло в шоколад, по одному кубику. Добавить по одному яичные желтки, перемешать. Когда все ингредиенты добавлены и смесь полностью однородна, снять с водяной бани.
3. В чистой, абсолютно нежирной миске взбить белки в крепкую пену. Аккуратно ложкой размешать шоколад с белками. Перелить в одну большую вазочку или много маленьких и поставить в холодильник на 1-2 часа.
На заметку:
Шоколад можно растопить в микроволновке при большой температуре за 2 1/2 – 3 мин.
Вместе с желтками в шоколадный мусс можно добавить несколько капель ванили.
Перед тем как подавать на стол можно украсить мусс порезанными грецкими орехами и взбитыми сливками.
Вот это очень рекомендую, моей дочке очень нравиться, попробуйте!!!

[Cosmonavtk]

И еще...

ШОКОЛАДНЫЙ ПАРФЕ
Сливки 33% - 750 г
Желтки - 6 шт.
Сахарный песок - 180 г
Ванильный сахар - 6 ст. л.
Черный шоколад - 300 г
Ликер Grand Marinier - 6 ст. л.
Взбить сливки. Отдельно взбить желтки. Шоколад растопить на водяной бане, добавить ликер. Во взбитые желтки постепенно влить, взбивая, теплый шоколад. В получившуюся смесь добавить сливки. Готовую смесь разлить по формам, охладить. Шоколадное парфе выложить на тарелку, украсить дольками апельсина, клубникой и взбитыми сливками.

[Cosmonavtk]

Вот только если попробуете, напишите как вам, понравилось, иль как?

[ciliegia26]

Здравствуйте всем!!
Я тоже любительница сладкого и присоединяюсь ко всем сладкоежкам .
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных пончиков (рецепт проверенный!!)

Вам понадобиться:
12 с верхом столовых ложек муки (возможно и больше, зависит от муки)
3 желтка
1 ст. ложка сахара
15 г дрожжей
200 г молока
30 г сливочного масла
1 ст. ложка коньяка или водки
нутелла или другая шоколадная паста для начинки.

из всех продуктов замесить тесто, поставить в теплое место.
Когда поднимится, разделить тесто на две части - раскатать толщиной 1 см. Затем, на одной раскат. части стаканом "отметить " пончики, не слишком надавливая, потом на серединку выложить нутеллу. Далее, накрыть второй частью теста, немного прижать и выдавить стаканом изделия. Затем оставляем их теплом месте пока не увеличатся в обьеме (примерно 15 минут) и жарим в большом кол-е растительного масла.
Попробуйте, очень вкусно!!

[Софийка]

От меня будет простой, незамысловатый рецепт блинчиков, я недавно наловчилась соединив два рецепта, взяв один рецепт из поваренной книги другой из инета. Люблю чтоб все было быстро, не требовалось много ингредиентов (за которыми нужно специально идти в магазин) и конечно же вкусно!

Блины

2 яйца;
1 стол. ложка сахара (сахара желательно больше не класть, т.к. блины будут прилипать к сковороде);
1/3 соли чайной ложки соли, столько же соды;
2 стол. ложки сметаны;
2 стакана муки;
2 стакана теплой кипяченной воды (если нет сметаны, один стакан воды один молока);
1 стол. ложка растительное масла.

хорошо взбить яйца с сахаром , сметаной, солью и содой, потом постепенно добавляем муку и жидкость, не прекращая перемешивать тесто, в самом конце добавляем растит. масло.
Тесто должно постоять хотя бы часок, я в основном делаю тесто вечером, а потом утречком на завтрак радую блинчиками.
Обычно делаю на двух сковородках (желательно тефлоновое покрытие), на быстром огне, смазываю первый раз щедро раст. маслом, потом остатки масла сливаю в пиалу отрезаю небольшой кусочек сырой картошки накалываю на вилку и потом этой в масле картошкой смазываю сковородки, через раз. т.к. в тесте есть раст. масло.
За пол часа получается высокая горка блинчиков, можно блинчики смазывать сливочным маслом, и начинять.....
Приятного аппетита!

[Софийка]

А это мой воскресный тортик. Шоколадный трехслойный на песочном корже. По вкусу очень шоколадный и очень сытный, но не приторно-сладкий.

Шоколадный торту трёхслойный
(без выпечки)
190 гр. шоколадного печенья
170 гр. сливочного масла
10 гр. желатина
400 гр. творожной пасты
90 гр. сахарной пудры
1 плитка белого шоколада
1 плитка молочного шоколада
1 плитка чёрного шоколада
250-300 гр. жирной сметаны 30%

Корж: печенье растолочь и добавить 80 гр. растопленного сливочного масла.
1. Разъемную форму выстелить пищевой пленкой и по дну распределить печенье. Утрамбовать и поставить в холодильник.
2. Замочить 10 гр. желатина так, чтобы вода едва его покрывала.
3. Взбить творожную пасту с сахарной пудрой.
4. Растворить желатин и тщательно перемешать с творогом. Разделить на 3 равные части
5. Растопить белый шоколад, добавить 30 гр. сливочного масла и перемешать с 1/3 творога. Взбить сметану и 1/3 часть добавить в белую массу.
6. Выложить на корж белый слой и в морозилку на 5 минут.
7. Растворить молочный шоколад, добавить 30 гр. масла, 1/3 творога и 1/3 сметаны.
8. Выложить на белый слой и на 5 минут в морозилку.
9. Растворить чёрный шоколад, добавить 30 гр. масла, 1/3 творога и оставшуюся сметану. Выложить последний слой.
Чтобы слои не перемешивались, каждый обязательно охлаждать в морозилке по 5 минут.
Украсить шоколадной стружкой, вишней, взбитыми сливками или сметаной.