Поиск: |
|
12.03.2013, 16:26 | Вверх #1 |
Свой Человек
Возраст: 69 Регистрация: 09.05.2004
Был(а) у нас: 27.01.2019 09:42
Сообщений: 3,512
Пол:
|
рисуем на кофе
Вопрос к специалистам-бариста или любителям.
В сети полно ссылок как рисовать на молочной пенке в чашке кофе-латте, к примеру. Интернет просто завален одними и теми же советами. Меня интересует одна частность. Тот момент, который я так и не нашел . Написано, что на пенку выдавливается, скажем, полоска или круг шоколадного и\или фруктового сиропа, которым затем с помощью шпажечки или обычной зубочистки придается соответствующая форма. Так вот везде этот сироп спокойно ложится во всех видео на пенку. А у меня просто тонет. Что делаю не так? Молоко взбиваю электрической взбивалкой. Пенка получается просто замечательная. Вполне себе густая, как мне кажется. Как уменьшить вес сиропа или увеличить плотность пенки? Или что нужно делать? Молоко должно быть обязательно горячим? Везде пишут, что его температура должна быть в районе 85 градусов (плюс-минус). Пробовал и холодное молоко (по законам физики оно более плотное, как я понимаю). Пена держится на кофе замечательно. Хоть молоко на кофе лей, хоть кофе в молоко (так по основной рецептуре). Сироп тонет по-любому. И шоколадный, и фруктовый. Так что рисовать не на чем. Как сделать, чтобы сироп не тонул, а оставался на плаву? |
תודה על ההבנה - Спасибо за понимание
|
|
28.01.2014, 20:45 | Вверх #2 |
Новичок
Регистрация: 27.07.2010
Был(а) у нас: 22.02.2020 17:19
Сообщений: 17
Пол:
|
А я для себя нашла другой способ, пусть простенький но, я просто на пенску сквозь трафарет посыпаю какао сладким. У меня пока один трафарет в виде сердечка, но мужу очень нравится
|
Эти пользователи сказали Спасибо ягодка81: Boris.S |
Метки |
видео, рисуем, когда, кофе, люди, правда, минус, шоу, что |
|
|