|
|
| Поиск: |
|
13.03.2006, 20:21
|
Вверх |
 
Возраст: 49Регистрация: 10.02.2004
Был(а) у нас: 09.03.2020 11:32
Сообщений: 3,951
Пол:
|
Книги по кулинарии
Уважаемые Пользователи, пожалуйста, читайте Правила форума, нарушения будут удалятся немедленно!!!!
|
Последний раз редактировалось Anita; 30.10.2009 в 10:42.. |
|
|
|
|
20.07.2008, 06:19
|
Вверх #551 |
|
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
Рецепты из журналов Лиза, Гламур, Мини  Категория: Книги, Журналы Жанр: Кулинария Год: 2008 Автор: Читательницы журналов Издательство: Издательский дом "Бурда" Формат: PDF Размер: 21 Мб Подборка рецептов из женских жарналов. Множество как повседневных, так и праздничных рецептов. Есть вегетарианские, национальные, "быстрые" рецепты, а также диабет-меню. Для тех, кто следит за своей фигурой для каждого рецепта просчитаны каллории, жиры, белки и углеводы. Также даётся множество советов по выбору гарнира и подходящего соуса к выбранному вами блюду. Меню: 1-е блюда: Крем-суп из руколы с полосками поджаренной салями Лимонно-рисовый суп с овощами и восточными пряностями Огуречно-йогуртовый суп Суп из цветной капусты Гороховый суп с перловой крупой и копченой грудинкой Густой суп из картофеля с савойской капустой и сладким перцем Лапша с овощами, имберем и орехами Луковый суп по-тайски 2-е блюда: Гнезда из спагетти с моцареллой и зеленым луком Поджаристые биточки "Таежные" Бифштексы по-уральски в пикантном соусе Греческая мусака из баклажанов с говяжьим фаршем Картофель с овечьим сыром Морской окунь на овощах под хрустящей корочкой тертого пармезана Мини-запеканки из сыра, творога и ветчины Свинина по-тайски с рисом, овощами и проростками сои Фаршированный перец с лимонно-йогуртовым соусом Рисовые крокеты в изысканной панировке из кунжута Хрустящая куриная ножка с пряным рисовым карри по-индийски Шницели из свиной вырезки в панировке из кунжутных семечек Тушеная курица с картофелем по-средиземноморски Шницели из индейки Жаркое из курицы по-провански Шашлычки с грибами с соусом из кукурузной крупы и помидоров Шашлычки с овощами Жаркое с абрикосами Пикантное куриное филе зажаренное на гриле Плов по-селянски Жаркое по-альтербургски Паэлья с сосисками Жаркое с ананасом с гарниром из фигурного картофеля Картофель с сарделькой с пикантно-пряным соусом Фаршированные куриные грудки с овощной смесью Куриный рулет, тушеный в бульоне с чесноком и зеленью Котлеты "Пожарские" Курица, запеченная в маринаде Куриные ножки с рисом Картофельно-колбасная запеканка с луком-пореем, красным перцем и кукурузой Тефтели с савойской капустой Телятина с овощами Закуски: Горячий вегетарианский бутерброд на черном хлебе со злаками Закуска-рулетики из обжаренных ломтиков баклажана и цукини Теплый овощной салат Фаршированные баклажаны Баклажаны соте с перцем Голубцы "Петровские" Пряная пицца с ветчиной Мини-пиццы с курятиной, кубиками феты и тертым сыром гауда Грибная пицца с моцареллой и ломтиками ветчины Вегетарианская пицца с ароматом грибов и пряных трав Нежное суфле с брокколи Баклажаны по-бразильски Жаренные сосиски с луком Салат из пекинской капусты Пикантный рулет с моцареллой и домашним соусом песто Дессерты: Мандарины в карамели Кокосовый торт Вишневое парфе Малиновый сорбет Абрикосовый пломбир Земляничное эскимо Запеканка десертная Яблочный тортик-пирог Каша с сухофруктами Бисквит со сливочным кремом и персиковым мусом Прирожные "Трианон" Торт-пудинг с персиками Сочный йогуртовый торт с грушами и брусничным соком Миндально-айвовый торт Ароматный грушевый торт с воздушным кремом из сливок и красного вина Напитки: Мохито Кайперинья Апельсиновый пунш Чай с пряностями Грог из белого вина Скачать: |
|
|
|
|
|
|
20.07.2008, 06:40
|
Вверх #552 |
|
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
 "Кушать подано" - кулинарный журнал для женщин, которые регулярно готовят для своей семьи и при этом хотят, чтобы их меню было разнообразным, вкусным и лёгким в приготовлении. Содержание 4 Новости 6 За покупками. Кусочек счастья Благодаря необузданной тяге Марко Поло к путешествиям Европа узнала о существовании нового необычного лакомства. Какого? Вы знаете и любите его вкус. Это мороженое. 8 Первые блюда. ПоБОРЩим? Тот факт, что каждая хозяйка готовит свой «собственный» борщ, совершенно непохожий на сваренный другой умелицей при наличии аналогичных продуктов, неоспорим. Если же вы еще не постигли тонкости приготовления отменного борща, то советуем воспользоваться рецептами шеф-повара ресторана «Ле Борщ» Виктории Ляшенко. 12 Гурман-клуб. Нечто особенное... Истинные гурманы прекрасно осведомлены, что итальянцы, кроме всемирно известных мучных блюд, также готовят необычные блюда из рыбы и овощей и непревзойденные десерты. Сегодня для вас старались шеф-повара Джузеппе Риччебуоно и Массимо Риччиоли. 16 Простые рецепты. Второй хлеб «Картофель – хлебу подмога», – гласит русская пословица. И это абсолютная правда! Ведь это продукт на все случаи жизни. С картофелем можно приготовить всевозможные закуски и разнообразные салаты. Он хорош как гарнир ко вторым блюдам и безупречен как самостоятельное кушанье. 20 Праздничная кухня. Все внимание на красный! Ваш день рождения летом? Вам повезло. В первую очередь – в гастрономическом плане. Только летом можно побаловать себя и гостей торжества изобилием насыщенного красного цвета свежих ягод. Попробуйте приготовить на десерт любое из предложенных нами «алых» блюд и не прогадаете. 24 Приготовьте в уик-энд. И вашим, и нашим Кухни разных народов мира в корне различаются, но есть то, что их объединяет. Это рулеты. Вспомните, в Японии это суши и роллы, в Австрии – штрудели. Они бывают сладкие, соленые, овощные, фруктовые, мясные, рыбные и т. д. Поистине универсальное блюдо. 35 Мастер-класс. Сказочная сладость: торт «Клубничка» Всем известно, что клубника – богатый источник витамина С, а это значит, что, съев лишь 100 г свежих ягод, вы заряжаетесь хорошим настроением и здоровьем на целый день. Тогда яркий торт в виде клубники и крем из клубничного пюре внутри имеют двойное действие? Конечно, да! В этом нас убедила директор кондитерской мастерской «Торталиса» Алиса Еловенкова. 38 Омлетный бум Всем известно, что слово «омлет» французского происхождения. Но мало кто знает, что родиной этого блюда является Австрия. По легенде, именно этим кушаньем удивили императора Франца-Иосифа австрийские бедняки. Несмотря на кажущуюся простоту классического омлета, состоящего из яиц и молока, кулинары утверждают, что для того, чтобы постичь искусство приготовления этого блюда, необходимо не только умение, но и внимание. 44 Кулинарная библиотека. Салатное чудо Наверное, нет человека, который не любил бы салаты. Их на свете великое множество – на любой вкус. С книгой «Про салаты» вы сможете освоить уникальные рецепты приготовления этого полезного кушанья. Благодарим издательство «Эксмо» за предоставленную книгу. 50 Детское меню. Как в сказке Ваш ребенок ест только для того, чтобы увидеть в конце трапезы рисунок на тарелке? А интерес у него вызывают только любимые мультфильмы или сказки? Тогда эти рецепты для вас! Умелые мамины руки могут превратить торт в сладкий домик, пюре – в уточку, плавающую в пруду, а обыкновенную кашу – в забавный автомобиль. 54 Wellness-меню. Овощная идиллия Настал звездный час любимчиков наших огородников – кабачка и помидора! Нежная мякоть цукини и аппетитные дольки томата могут буквально за полчаса создать прекрасный низкокалорийный тандем. 56 Напитки. Прохлаждаемся В жаркий летний день люди часто ловят себя на мысли, что в мире нет ничего более драгоценного, чем стаканчик прохладительного напитка. Повар киевского ресторана «О’Панас» Ирина Загорулько советует не утолять жажду сладкой газировкой или пивом, а воспользоваться опытом наших предков, которые с удовольствием пили морсы и квасы. 60 Техника. Полезный холод Холодильник, наверное, самая незаменимая вещь в огромном арсенале бытовой техники. С большей вероятностью можно обойтись без пылесоса, стиральной машины и даже без кухонной плиты, но очень трудно представить жизнь современного человека без холодильника. При его выборе нужно опираться не только на функциональные возможности прибора, но и на авторитет производителя. 63 Посуда. Продлеваем жизнь! Вакуумная посуда – оптимальный способ надолго сохранить свежесть продуктов. Благодаря специальной системе – встроенному насосу – внутри контейнера создается вакуум. Как следствие, продукты остаются свежими в несколько раз дольше. 65 Сервировка. Загородный домик Каждый из нас ждет лета: очень уж не терпится погреться под желанными лучами солнышка во время отпуска, проведенного за городом. Придайте дачному сезону новые краски – воспользуйтесь нашими идеями для сервировки обеденного стола в саду. 66 Кулинарные хитрости. 5 способов сделать борщ еще вкуснее Борщ – очень питательное и полезное кушанье, пор- ция которого иногда вполне способна заменить целый обед. Чтобы этот король первых блюд всегда радовал домашних, воспользуйтесь нашими советами. Авторы: коллектив редакции Кол-во страниц: 58 Формат файла: PDF Качество: хорошее Размер файла: 24,93 Мб Скачать: |
|
|
|
|
|
|
|
20.07.2008, 06:45
|
Вверх #553 |
|
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
 «Просто вкусно» - самый аппетитный журнал о еде, который предлагает проверенные домашние рецепты блюд из доступных продуктов, дает полезные советы, учит худеть с удовольствием, рассказывает о кулинарных путешествиях в разные уголки мира.С нами так ПРОСТО готовить ВКУСНО! Тема номера: Плоды цвета солнца (апельсины) В номере: Фруктовый салат с овсяными хлопьями Салат "Бриз" Салат-коктейль "Курочка в йогурте" Салат "Праздничный" Салат "Экзотика" Суп "Калейдоскоп" Тыквенный суп Пикантные ребрышки Лёгкий плов Блинчики по-балатонски Цитрусовый пудинг Орехово-апельсиновый торт Автор: коллектив Формат: PDF Кол-во страниц: 14 Размер файла: 1,5 Мб Скачать: |
|
|
|
|
|
|
|
20.07.2008, 07:05
|
Вверх #554 |
|
Свой Человек
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 19:52
Сообщений: 4,113
Пол:
|
 Рады представить вам новый спецвыпуск «Вкус сезона», который будет выходить раз в три месяца. Это издание – ответ редакции на просьбы читателей, поэтому считаем наших любителей кулинарии полноправными соавторами и рассчитываем на их поддержку и дальнейшее «творческое взаимодействие». Необычный, так называемый альбомный, вытянутый формат (230х190 мм), большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, праздничные блюда, истории к праздникам – все это, надеемся, привлечет внимание читателей и сделает «Вкус сезона» настольной книгой каждой хозяйки. Принцип построения спецвыпуска прост и удобен: сначала идут закуски и салаты, затем – супы, мясные и рыбные блюда на каждый день. Отдельный блок составляют вегетарианские блюда, диеты и праздничные рецепты, а в завершении – выпечка для особых случаев и необычные коктейли. Формат файла: DJVU Кол-во страниц: 97 Размер файла: 14,5 Мб Скачать: |
|
|
|
|
|
|
|
20.07.2008, 10:03
|
Вверх #556 |
|
Новичок
Регистрация: 24.01.2008
Был(а) у нас: 13.08.2014 19:20
Сообщений: 86
Пол:
|
 Wilton The uses of the most popular decorating tips (Wilton Руководство по наиболее популярным видам отделки) англ.язык - разные виды отделки тортов с помощью насадок Wilton Формат: pdf, 2,73Мб http://rapidshare.com/files/46595404...ating_tips.rar |
|
|
|
|
20.07.2008, 11:10
|
Вверх #560 |
|
Новичок
Регистрация: 24.01.2008
Был(а) у нас: 13.08.2014 19:20
Сообщений: 86
Пол:
|
100 рецептов блюд из курицы
формат djvu 5.53мб http://rapidshare.com/files/60274375..._iz_kurizy.rar 
|
|
|
|
 |
|
|
|
