Сладкоежки ко мне

[Софийка]

Мне почему-то картинку к нему не разрешили поставить

[Married]

Софийка, картинку разрешат ставить только после того, как будет больше 10 сообщений

[Married]

Девочки, а не подскажете рецепт творожной запеканки, проверенный А то попробовала сделать из инета, а она получилась плоская и жестковатая (или я такая "корявая"?), а хочется как в садике давали

[SvetlaNik]

И я тоже хочу такой рецепт. Тоже в инете везде искала и пробовала печь, но получается все не то. Только у меня почему-то получается наоборот жидковатый и не поднимается вовсе.

[sportik]

дракула, спасибо за рецепт ромовых пироженых! действительно быстро и очень вкусно!самое главное-не надо идти в магазин за чем-нибудь эдаким,ведь всё необходимое всегда имеется.остальные рецепты буду пробовать в порядке очереди!

[O-ля-ля]

Вчера неожиданно нагрянули гости, а в холодильнике шаром покати (как любил выражаться мой папочка). Не долго думая полезла в мою кулинарную тетрадку, подсмотреть что- либо на скорую руку без заморочек. В конце концов муж был доволен, а гости просили рассказать секрет моего тортика, который и вам предлагаю...

• 1 стакан муки
• 1 стакан манки
• 1 стакан сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара

для начинки: 1 кг. натертых на кр. тёрке яблок, 1-2 ч.л. корицы, 0,5 ст. молотых гр. орехoв.


Смешиваем все ингредиенты (кроме, кот. для начинки). Высыпаем 1\3 часть в тефлоновый противень, покрываем половинкой начинки, заем опять посыпаем "тестом"и опять оставшуюся начинку (последний слой должeн быть сухим). Натираем сверху сл. масло (150 гр.) и в духовку на 3-40 мин. За 5 мн. до окончания нашего пирога посыпаем его ванильным сахаром, чтобы получилась карамель.
Приятного Аппетита! Торт получается необычайно вкусным!

[Persi]

"Ромовые шарики" - проверенный рецепт, обязательно присутствуют на Новогоднем столе.
1 плитку шоколада растопить на водяной бане, добавить 1,5 столовые ложки рома (ликера), 1 стакан крошки печенья (я тру на терке), 0,5 стакана рубленых орехов (фундук, грецких или кешью), 0,5 стакана сахарной пудры - все перемешать до образования однородной массы и обвалять в : кунжуте или растворимом кофе или какао или кокосовой стружке ( на праздник можно увеличить рецепт в два раза, я делю массу на 3-4 части и делаю шарики разноцветными), охладить в течении часа и можно подавать на стол.

[taxan]

Творожная красота.

Очень вкусно получается. Рецепт с лиру Elena 110

1 кг. творога (любой жирности)
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок (10-20%) или заменить 100 мл. молока+кусочек сливочного масла
100 гр. тёмного шоколада
4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала
Нагреть на плите сливки (молоко+масло) до состояния,когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать.
Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере),получившуюся массу разделить пополам.
В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь,хорошо помешать.
Форму для запекания (или кастрюлю от мультиварки) смазать сливочным маслом.
Выкладывать смесь постепенно,ложку белой массы,ложку тёмной. С помощью зубочистки делать разводы.
Если вы готовите в духовке,то разогрейте предварительно духовку до 180 градусов,поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут(в процессе приготовления духовку не открывать).Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать).

[taxan]

ПИРОЖНЫЕ"ОРЕХОВЫЕ РУЛЕТИКИ."

это очень вкусно!

для теста
2 стакана муки
4 ст. ложки густой сметаны
1 яйцо
40 граммов маргарина или сливочного масла
0.5 стакана сахара
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
пакетик ванилина

для ореховой начинки
1 стакан грецких орехов
2-3 ст. ложки сахара(если любите послаще то добавьте еще)
2 ст .ложки сливочного масла.

Духовку включить на 190 градусов,противень застелить смазанным сливочным маслом пергаментом.
Орехи растолочь скалкой,смешать в миске с сахаром,добавить сливочное масло и растереть руками до однородного состояния(должна получиться орехово масляная крошка).
Смешать яйцо,сметану,сахар,соль и ваниль, размешивать пока не растворится сахар,затем добавить размягченный маргарин или масло,все смешать до однородного состояния,затем добавить просеянную муку с содой и быстро в течении 20-30 секунд замесить тесто подсыпая при необходимости еще муку.
Тесто поделить на 2 части,раскатать в пласт,выложить ровным слоем половину начинки,
свернуть не туго в рулет,слегка приплюснуть и порезать наискосок на кусочки шириной не меньше чем 5 см.Уложить на расстоянии друг от друга на противень,при желании смазать яйцом,сделать в середине каждого рулетика по одному проколу зубочисткой.
Выпекать 20 минут,готовность проверить деревянной зубочисткой.Немного остудить и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

[Tausya]

Тортик "Буренка"


Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1-2 стакана муки
2-3 ст.л. какао
1/2 ч.л. соды, гашенной уксусом
Суфле:
3 ст.л. желатина
1 стакан сахара
2 стакана сметаны
1/2 стакана сливок

Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, соду, и в конце муку. Хорошо все размешать. Разделить тесто на две части. В одну часть добавить какао.
Форму смазать растительным маслом. Выкладывать тесто ложкой, чередуя по цвету: светлое, темное. Выпекать при температуре 220 градусов, где-то 20-25 минут, проверить при помощи зубочистки. Если сухая, то уже готово. Пирог остудить и разрезать на произвольные кусочки. Выложить в форму
Желатин замочить в 1/3 стакана воды на время приготовления бисквита. Распустить на водяной бане. Сметану взбить с сахаром. Добавить сливки, только нужно смотреть, чтобы не получилось слишком жидко( можно и без сливок). Соединить с желатином, еще раз хорошо взбить. Залить кусочки бисквита этой смесью и поставить в холодильник до застывания.
чтобы торт легко отделился от формы за час до подачи форму опустить в горячую воду на несколько секунд или нагреть над огнем. Поставить еще на часик в холодильник. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!