Блюда для аэрогриля
 

Вот приобрели такое чудо - аэрогриль. В инструкции по применению есть небольшое количество рецептиков. А что могут посоветовать приготовить уважаемые форумчане? :)

Да всё что угодно. У меня такая вещь с 1997 года...
До сих пор жива и до сих пор постоянном пoльзовании.

Салат из печёных баклажанов в аэрогриле



Баклажаны
Помидоры
Лук репчатый
Чеснок
Зелень
Сок лимона
Соль, перец
Раст. масло.

Баклажаны помыть, разрезать вдоль. Уложить на верхнюю решётку АГ.
Запекать на высокой скорости, при 260 гр. 20 минут.
Остудить баклажаны, кожицу снять.

Перекрутить на мясорубке с крупными отверстиями баклажаны, очищенные от кожицы помидоры,
лук, чеснок. Добавить соль, чёрный перец, зелень, лимонный сок, раст. масло.
Я делаю всё на глаз и по вкусу.

Кукурузный хлеб в АГ.


210мл воды
350гр пшеничной муки
150гр кукурузной муки (крупного помола)
6стл молока
1чл дрожжей (10гр прессованных)
1чл соли
2чл сахара
1,5 стл кукурузного масла

Для выпечки этого хлеба я использовала ХП, МВП и АГ.
- кукурузную муку засыпать в ведро ХП и залить 2\3 от 210 мл тёплой воды (не горячей), размешать и оставить на 20 минут.
- в оставшейся 1\3 тёплой воды, добавив немного сахара, растворить дрожжи. Оставить на 10 минут.
- в ведёрко ХП добавить все остальные компоненты рецептуры и замесить тесто в режиме "Пельмени" 10 минут.
Далее, выложить тесто в силиконовую форму

- накрыть форму с тестом перфорированной плёнкой

- и поставить в МВП на расстойку. Разогревать тесто в режиме размораживания 1 минуту (180градусов). Оставить в печи на 6 минут. Данную процедуру повторить 4 раза, пока опара не увеличится в объёме вдвое.

- затем форму с тестом установить в АГ, предварительно прогретый. И продолжить расстойку при 65 гр на них скорости, на ср. решётке в течение 30 минут.

- выпечка при 260 гр V -высокая, 30 минут, затем 180 гр. V -высокая, 20 минут.

Очень полезный хлеб. Диетологи ценят кукурузу из- за наличия в ней компонентов, способных выводить из организма излишки вредного холестерина.

Мне подарили на праздник, теперь в поисках рецептов!

Куриные крылышки в меду.
Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки соевого соуса
1 чайная ложка мелкорубленого имбиря

Рецепт:
1. Для маринада смешать лимонный сок, соевый соус, имбирь.
2. Поместить крылышки в емкость, залить маринадом. Оставить на 3-4 часа, периодически переворачивая крылышки.
3. Смешать мед, томатную пасту и 2 столовые ложки маринада.
4. Крылышки вынуть из маринада и поместить на высокую решетку в аэрогриль. Установить температуру нагрева на 160° С и таймер на 10 минут.
5. Вынуть крылышки и обмакнуть их в смеси меда и томатной пасты.
6. Положить крылышки на решетку и готовить 5 минут. Затем снова обмакнуть их в томатно-медовой смеси и готовить еще 5 минут до полной готовности.

Кокосовое пирожное.
Ингредиенты:
250 гр. мякоти кокосовых орехов
3 стакана молока
по 1 ст. ложке крахмала и сахарного песка
1/2 пакетика ванильного сахара
2 яйца
1 ст. ложка коньяка
2 ст. ложки изюма
1/2 ч. ложки корицы

Рецепт:
Крахмал развести в 1/2 стакана холодного молока. Остальное молоко вскипятить, добавить в него разведенный крахмал и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Затем добавить натертую на крупной терке мякоть кокосов, изюм, сахарный песок, ванильный сахар, взбитые с коньяком яйца. Готовую смесь разложить по формочкам, сверху посыпать корицей.

Поставить в предварительно прогретый аэрогриль.

Запекать 5 мин при температуре 205 градусов.

Тонкий армянский лаваш.
Ингредиенты:
150 г теплой воды;
300 г муки (или сколько возьмет);
щепотка соли;
1,5 ст. л. растительного масла

Рецепт:
1. В емкость вылить теплую воду, добавить соль, растительное масло и порциями всыпать муку, постоянно перемешивая.

2. Замесить эластичное, не в коем случае не тугое тесто. Раскатать сначала в колбаску, затем порезать ее на 4 части. Сплюснуть каждый кусочек и раскатать тонким слоем.

3. Противень застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выложить лаваш и поставить его на верхнюю решетку в прогретый аэрогриль. Выпекать лаваши по очереди при температуре 160-180 С 3-4 минуты. Готовые лаваши выложить на тарелку один за одним и сразу подавать на стол

Сырники.
Ингредиенты:
Творог - 400 г
1 яйцо
1 ч.л. оливкового масла
Соль, сахар по вкусу
Ванилин, кардамон, корица

Рецепт:
1. Все ингредиенты смешать.
2. На смазанную форму ложкой выложить сырники.
3. Поставить форму в аэрогриль, готовить в аэрогриле 15 минут при температуре 260° C.

Красная рыба в слоеном тесте.
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто
2 куска филе рыбы без костей
1 шт. отварной картофелины
2 ст. ложки отварных грибов
1 луковица
1 помидора
Майонез, соль
Приправа для рыбы
1 ст. ложка растительного масла
Яичный желток

Рецепт:
Слоеное тесто раскатать и разделить на 2 части.

Снять кожу с рыбы.

Уложить рыбу на середину слоеного теста, посыпать приправой.

Картофель очистить, нарезать кружочками.
Лук очистить, помыть и мелко порезать, затем обжарить на сковороде в растительном масле.
Помидоры порезать кружочками.

Все ингредиенты уложить слоями на рыбу, посолить.

Сверху залить майонезом (можно добавить майонез и между слоями).

Сформировать из теста пирожок, сверху смазать желтком.

В результате у вас получится 2 больших пирожка.

Прогрейте аэрогриль 4 минуты при максимальной температуре. Пирожки положите на смазанный противень, установленный на низкую решетку.

Время приготовления 30 минут при температуре 190 град. С.