Лазанья
Посмотрели недавно фильм про Гарфилда и ребенок замучал просьбой приготовить лазанью. У кого есть, угостите рецептом, пожалуйста.:oops:
|
Вот на Форуме есть простой рецепт
|
у меня есть готовые листы для лазаньи (Бариловские) что с ними делать, на коробке есть рецепт , но на итальянском языке. Куда применить?
|
Главное в лазанье это соус Бешамель
100гр сливочного масла, 2-3 ст ложки муки, 800-850 мл молока, 2-3 зубчика чеснока, Зелень любая по вкусу, Соль, перец по вкусу. Цитата:
Цитата:
|
Лазания
у кого нет листьев для лазании, рецепт блинчиков для лазании: 2 яйца 2-3 ст. ложки подс. масла 1.5 стакана молока 1 стакан муки соль, перец всё смешать и делать, точно так же, как и блинчики. для израильтян, на песах вместо блинчиков можно употребить мацу, только её надо обмакивать в куринном бульоне (марак оф). начинка: мясной фарш пожарить (можно добавить в него грибы или шпинат), добавить жареный лук. кладём в таком порядке: блинчик-фарш-блинчик-фарш и т.д. подлива (соус) (не знаю если употребила правильное слово, на иврите ротев):тёртые помидоры, томатная паста, орегано, короче специи, которые вам по вкусу, всё это обжарить немного, должно быть житковатым. этой подливой (соусом) заливаем нашу лазанию. очень вкусно :25: , вам покажется, что очень много возни, но когда набьёте руку, это будет самый лёгкий рецепт. :-) сверху можно посыпать жёлтым сыром, лучше всего пармезан. http://i026.radikal.ru/0712/e8/b598daa4e4fb.jpg приятного аппетита!!! |
А еще кто какие начинки использует, чтоб как можно менее жирные?
|
svetka2006,
делается ещё с сыром, где-то завалялся рецепт, если найду, то напишу. |
Лазанья - это просто!
250 г муки (просеянной) смешиваем с 3-мя яйцами, 2 ст ложки воды и 1 ст ложкой растительного масла. Не забываем чуток соли. Месим до посинения, накрываем салфеткой. Маленькую луковицу чистим и режем как можно мельче. Поджариваем на масле (50 г) добавляем муку (1 ст л), разводим молоком 1 л 250 г фарша обжариваем с 1 луковкой и 1 ст л томатной пасты Поехали Раскатываем тесто по размеру формы. 1-ый слой - белый, 2-ой - фарш, 3-ий белый и т. д., чередуем. Верх, желательно - белый соус. И посыпать тёртым сыром. В разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин. Готово Приятного аппетита! |
Ой, слюнки текут, так все вкусненько должно быть! Обязательно попробую приготовить.
|
В штатах практически во всех ресторанах в лазанью кладут сыр ricotta, я так думаю, это творого мелкозернистый нежирный по-нашенски. Я после ресторанов сама приловчилась и делаю лазанью, мужу нравится.
Я делаю мясной соус - фарш обжариваю, добавляю немного очищенных и мелконарезанных помидоров, томатной пасты, специи любые по вкусу (лук на любителя, я его не ложу). Должно быть имеено как соус, но мясо достаточно много. И потом слоями на листы раскладываю - слой с соусом, на соус я еще чуть-чуть сыплю моцареллы, слой с творогом. Сверху всё тоже хорошенько заливаю соусом - и в печку. Минут за 5-10 до готовности обильно посыпаю всё моцареллой. |
Часовой пояс GMT, время: 16:31. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.