Я использую вот такой рецепт для приготовления майонеза. Яичный желток смешиваю с неполным стаканом растительного масла венчиком, добавляю 0,5 ч.л. горчицы, 0,5 ч.л. соли и сахара, все хорошенько перемешать, в конце добавляю 1 ст.л. лимонного сока или уксуса.
|