Я готовлю за несколько часов и спокойно храню полдня в холодильнике. Особенно удобно, если застолье планируется после какого-то другого мероприятия.
А еще иногда остается рис, тогда я его просто замораживаю. Потом размораживаю - и в дело. Очень удобно.
А вот васаби не храню, всегда замешиваю свежий.
|