Салат "Табуле" (ливанский)
ингридиенты:
5 пучков петрушки
луковица средней величены
2-3 помидора(твердые!)
сок 2 лимона
0,5 стакана борголь(дроблёная пшеница)
4 ст.ложки оливкового маслa
ч.л. сухой мяты
соль, перец - по вкусу.
Борголь тщательно промыть, отжать и высыпать в чашку,вылить в него сок лимона , дать разбухнуть.
Петрушку перебрать от твердых стеблей, промыть и нарезать как можно мельче.Помидоры и лук так же нарезать мелко и высыпать в петрушку. Добавить борголь,мяты, залить маслом . Все перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.Поставить в холодильник минут на 30,т.к. этот салат вкуснее холодный.
Приятного аппетита!
