КИШ С ТУНЦОМ И ПОРЕЕМ
Очень вкусная вещь. КИШ С ТУНЦОМ И ПОРЕЕМ
для теста
250 гр муки
150 гр маргарина
1 ст л мелконарезанного укропа
120 мл молока
1 ч л сахара
1 ч л соли
для начинки-
2 баночки тунца в масле(по 180 гр)
лук порей~400 гр
3 яйца
250 гр сметаны
100 гр сыра
Режем холодный маргарин кусочками и измельчаем в комбайне с мукой,сахаром и солью в крошку. Не выключая комбайн,вливаем молоко и всыпаем укроп. Раскатываем тесто и выстилаем им дно и бортики разъемной формы(26 см).Накалываем вилкой и убираем в холодильник-не меньше,чем на полчаса. Лук порей режем колечками и томим в оливковом(или сливочном масле) до мягкости,слегка присаливаем. С тунца сливаем масло и слегка разминаем вилкой. Яйца взбиваем со сметаной,солим-перчим. Половину порея выкладываем на тесто,дальше слой тунца и снова порей.
Заливаем яичной смесью,посыпаем тертым сыром и запекаем в не очень горячей духовке около получаса(возможно чуть больше)до румяной корочки. Приятного аппетита!
|