ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С МАЙОНЕЗОМ
3кг зеленых помидоров, по 1 кг лука, моркови, сладкого перца, 1 стакан растительного масла, 250г майонеза, 250г томатного соуса, 1,5-2 ст.л. соли1 стакан сахара, 1 головка чеснока, перец горький по вкусу.
Лук нарезать кольцами, перец-соломкой, мороковь натереть. Спассеровать овощи по отдельности в растительном масле. Помидоры измельчить и смешать с овощами, заправить майонезом, солью, сахаром и добавить горький перец. Варить 10 минут, добавить томатный соус и варить час. В конце варки добавить чеснок через чеснокодавку и влить 1,5-2ч.л. 70% уксусной эссенции.
Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.
ПРИЯТНО ВАМ ПОКУШАТЬ ЗИМОЙ!!!!!!!!!!!!!!!
|