Закуска из фасоли
Ингредиенты:
Морковь - 1кг
Перец сладкий - 1кг Помидоры - 3кг
Соус томатный - 0.5 л
Масло растительное - 0.3 л
Перец горький 1 небольшой стручок
Лук-репка - 1кг
Фасоль - 1кг
Соль 3.5 ст. ложки
Сахар - 100г
Уксус 9% - 70мл
Способ приготовления
Морковь натереть на терке для корейских салатов. В перце удалить семена, плоды разрезать на четыре части и нарезать поперек, полосками толщиной 1-1,5см, лук нарезать полукольцами. Фасоль предварительно замочить, сварить до готовности.
Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, добавить соус томатный, масло растительное, соль, сахар, уксус, перец горький и варить 2,5часа. Полученную массу разложить в стерилизованные банки и герметически закрыть металлическими крышками. У вас получится 10 банок емкостью 0.75.
|