сегодня собиралась сделать на обед крохотные шницельки (детский вариант шницеля в кляре), но потом стало лень стоять у плиты, поэтому изобрела мясную запеканку (пост из этой темы подвИг меня на этот пОдвиг
).
итак,
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА.
ингридиенты:
куриные грудки - 2 штуки
2 яца,
2 ложки муки
специи по вкусу
2 ложки подсолнечного масла
2 ложки сметаны
небольшая сковорода (или керамическая форма для духовки)
приготовление:
порезать мясо маленькими кусочками, перемешать с яйцом, мукой и специями, всю массу выложить в разогретую с маслом сковородку, разровнять.
жарить на маленьком огне, накрыв крышкой примерно минут 15, после чего перевернуть большой лопаткой всю запеканку сразу, смазать сметанкой прожареную сторону и продолжить жарить с другой стороны еще минут 15.
переложить на блюдо и подать с гарниром.
мясо получается очень мягким, не жареным, а тушеным и отламывается небольшими кусочками от запеканки ( резать не надо!).
можно и в духовке запечь, тоже получится очень легко, только по времени - не знаю.
у меня все кушали с добавкой!
