Кекс "Хвост попугая" (мастер-класс)
Хвост попугая. Правда, смешное название? Но назвали его не, оттого что сделан из хвоста красивой птички,
мы же не изверги, а только потому, что кекс получается ярким и трёхцветным, но по желанию, можно сделать и более цветным, всё зависит от Вас.
Ингредиенты:
250 г. сахарного песка
250 г. маргарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст. ложки сметаны
14 г. разрыхлителя
250 г. муки
1 п. фруктового желе, красного или зеленого цвета
1 ст.л. какао.
Растереть масло с сахаром в миксере.
По одному добавить яйца и тщательно взбивать после добавления каждого.
Добавить сметану.
В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель, тщательно смешать и всыпать мучную смесь в масляную.
Тесто разделить на три части. Одну часть, оставить как есть. Во вторую вмешать ложкой порошок какао, а в третью, порошок желе.
В смазанную маслом и присыпанную мукой *форму выложить по очереди слои. Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный.
Выпекать в предварительно разогретой 180С. духовке, в течение 40-60 минут. Проверить на готовность деревянной лучинкой. Полностью остудить, прежде чем нарезать.
*Форму силиконовую, смазывать не нужно. Форму не переполнять, так как тесто поднимается
Если остаётся лишнее тесто, то можно его использовать на печенья.
Разложить формочки, не забывая, что смесь нужно класть меньше ёмкости самой формы. Печенье печётся очень быстро, буквально за несколько минут.
Печенье сразу же аккуратно вытащить из формы, иначе они станут влажными.
Удачи и приятного аппетита
