Появилось время написать о пополнении коллекции и пока ещё не приобретённых ликёрах.
Из уже описанных выше, в коллекцию добавились:
1.
Fernet
2.
Рижский бальзам
Из не упомянутых:
3.
Killepitsch (Килпич)
Подарок от замечательного человека, друга и, наконец, просто красивой девушки - Иры.
Killepitsch - это ликер из душистых трав, благотворительно влияет на пищеварение. Ликер производится по семейному рецепту, согласно которому для него необходимы 98 различных эссенций из трав, ягод и плодов со всего света. В своё время купить его можно было исключительно в Дюссельдорфе, но со временем его стали экспортировать и в другие страны.
После изготовления Killepitsch должен один год настаиваться в старых глиняных сосудах. Killepitsch очень темен, по вкусу он сладко-горький, причем сладкое впечатление преобладает.
Каждый год производится примерно 1 млн. литров Killepitsch.
Содержание алкоголя 42%.
4.
Becherovka Cordial
Настойка с добавлением липового мёда, золотистого цвета, очень приятного вкуса. Употребляется охлаждённой, лучше всего в чистом виде, но также неплохо добавлять её в чай, кофе, горячий шоколад или в составе коктейлей.
Крепость 35%.
5.
Butterscotch (Баттерскотч)
Butterscotch уже многие годы остается хитом «коктейльных чартов» в США. Это собственное изобретение De Kuyper, принадлежащее к последнему поколению ликеров компании. В состав Butterscotch входят молочные продукты. Ликер обладает восхитительным вкусом, в котором переплетаются оттенки ириса, карамели и свежих сливок. Его можно пить с молоком в качестве лонг-дринка, добавлять в мороженое и в кофе.
6.
Wild Africa (Дикая Африка)
Wild Africa — мягкий сливочный ликер с карамельным вкусом, из ЮАР. Ликер производят из высококачественного африканского винограда с добавлением родниковой воды и сливок. Добавление в ликер карамели придет ему необычно пряный и сладкий аромат. Специальная рецептура приготовления ликера позволяет ему более 2-х лет сохранять свои вкусовые качества, не загустевать в холодном помещении и не расслаиваться.
Яркая леопардовая пятнистая шкурка украшает бутылку. Мягкая и бархатная на ощупь создает имитацию натурального хищного зверя. Горлышко бутыли украшено нитью с бусинками ubuntu (убунту). Такие бусинки на горлышке бутылки символизируют африканские традиции доброжелательности и взаимопонимания между людьми.
Теперь о тех ликёрах, которые по нелепой случайности пока ещё отсутствуют в моей коллекции:
Chambord (Шамбор)
Chambord - ликёр дата создания, которого 1685 год приурочена к посещению Луи XIV замка Шамбор (фр. chateau de Chambord) Ликёр Шамбор изготавливают в долине Луары во Франции из красной и черной малины (ежевика), мёда, ванили Madagascan и коньяка. Ликур разливается в бутылки в форме шара, которая задумана, как символ французской монархии. При создании Chambord используют исключительно естественные компоненты.
Apricot Brandy (Априкот бренди)
Оригинальное название
Apricot Brandy, но не смотря на название фактически этот напиток бренди не является. Скорее его можно отнести в разряд ликеров.
Абрикосовый бренди изготавливается из сока, мякоти и косточек абрикосов, путем их перегонки. После этого в полученную абрикосовую смесь добавляют бренди, чтоб сохранить свежесть вкуса.
Наиболее известные изготовители абрикосового бренди занимаются целенаправленной селекцией абрикосов, и в зависимости от их сорта и места произрастания создаются различные марки Абрикосового Бренди.
Eldorado (Эльдорадо)
Эльдорадо Демерара Крем Ликер изготовлен компанией Demerara Distillers Limited на основе лучших выдержанных ромов компании и высококачественных сливок. Этот кремовый ликер разливается в янтарного цвета бутылки емкостью 700 мл. Золотой Ром Демерара 5-летней выдержки усиливает ароматы ликера и обеспечивает его крепость на уровне 16,5%. Eldorado получил Золотую медаль на международном фестивале ромов, который проводился в Ньюфаундленде, Канада. В 2002г. он был признан лучшим в категории ликеров на основе рома на профессиональной дегустации в Чикаго, США (Chicago Beverage Testing Institute) и набрал 92 очка из возможных 100. Ликер получил следующую характеристику: " Цвет насыщенный бежево-коричневый. Аромат очень привлекательный - сладкой ванили, нуги и кокосового крема. Во рту ликер показывает бархатную текстуру, сладость, полноту вкуса - жареных орехов, кокоса, свежих сливок и темных специй. В послевкусии остается нежный, кремовый вкус и вкус прекрасного рома. Сильный, прекрасный баланс богатых, ореховых ароматов и кремовой текстуры". Изысканный, нежный, богатый крем ликер на основе выдержанного рома - удовольствие как для любителей рома так и особенно для дам.
Passoa (Пассоа)
Passoa - сложный напиток, основа которого на соке из плодов Passoa (маракуйи, он же пасифлора, он же passion fruit), обнаруженных испанскими миссионерами во времена колонизации в Южной Америке. Именно эти плоды придают ликеру красный цвет. Смесь сладкого, кислого и горького вкуса делают этот ликер особенно оригинальным. Ликер представляет собой прекрасно утоляющий жажду Long Drink с апельсиновым соком и также служит основой для коктейлей с более крепкими напитками - виски, коньяком, шампанским. Подают к десерту, например, к винограду, яблокам, апельсинам, лимонам или к мороженому с фруктами. Гурманы пьют его с чаем и кофе.
Aftershock (Афтешок)
Aftershock - крепостью в 40% очень быстро завоевал мировой рынок благодаря необычному оригинальному вкусу корицы: замораживающий холод, переходящий в обжигающий острый коричный вкус. Сладкий привкус на языке, жжение горла и освежающая волна в желудке. Дизайн бутылок "after shock" отлично охарактеризовывает вкусовые качества этого напитка.