Торт Мечта пчелки
6 ст.л. меда
6 яиц
1 ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ст. муки
крем:
500 г сметаны
1 ст. сахара
Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром до исчезновения крупинок.
Мед растопить с разрыхлителем и нагреть, помешивая, до коричневого цвета.
Затем мед немного охладить и добавить в желтковую массу, все хорошо перемешать.
После этого добавить муку и замесить не крутое тесто.
Белки взбить в пену. Для того чтобы они лучше взбились, необходимо добавить щепотку соли.
Белки аккуратно ввести в тесто.
Должна получиться легкая, воздушная масса.
Выложить тесто слоем 1 см в смазанную маслом форму. Выпечь 3-4 коржа.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром до исчезновения крупинок.
Выпеченный корж смазать кремом, на него положить следующий и т.д.
|