Согласен с вами, на мой взгляд, ламинат самый оптимальный вариант напольного покрытия. А разобраться как выравнивать деревянные полы под ламинат мне помогла эта
https://otdelkadom-surgut.ru/sposoby...-pola-laminat/ статья. Перепады выравниваются, щели замазываются, и лишь только гнилые доски заменяются на новые. Таким образом значительно экономится отделочный материал, а также время на укладку нового напольного покрытия. Полезная информация, советую ознакомиться.