ЩАВЕЛЬ
щавель бланшировать 1-2 мин.и плотно уложить в банки 0,5л(так удобнее использовать).Залить водой в которой бланшировался.стерелизовать 60мин.
ЗАКУСКА НА ЗИМУ
2 кг помидоров -варить30мин
1 кг моркови -тушить до мягкости
1 кг лука-жарить
400г болгарскогоперца,1 ст.л соли, 100г чеснока.2 пучка зелени.,
все перемешать, добавить 0.5 л раст.масла и варить до готовности. закатать.
|