Варенье из крыжовника с грецкими орехами.
1 кг ягод крыжовника, 500 г меда, очищенные и измельченные грецкие орехи
Для варенья выбирай недозрелые, зеленые, гладкие ягоды крыжовника. Перебранные ягоды хорошо промой, очисть от «носиков» и «хвостиков» и на каждой из них острым ножом сделай небольшой надрез и удали через него семена.
Пустые ягоды осторожно заполни измельченными грецкими орехами, уложи в кастрюлю и, добавив мед, поставь на водяную баню, вари, не давая кипеть, в 1 прием до готовности. Готовое варенье разлей по банкам с закручивающимися крышками. Храни варенье в прохладном месте, но не в холодильнике.
|