Кулинарные рецепты

[Dorinem]

Бабочка, это самый правильный рецепт! Я его знаю! Только я по-другому смазываю сковородку маслом - с помощью половинки картофелины. Тогда масла совсем мало, и блины не будут жирными.

[Runi]

Карп с овощным гарниром.

--------------------------------------------------------------------------------

Вот не давно готовил карпа,просо и очень вкусно.
Нам понадобиться:
1кг карпа
2 большие морковки
2 луковице
2 больших Болгарских перца,желательно разных цветов.
5 зубчика чеснока
1.5 ч.ложки паприки(молотый сладкий перец)
Растительное масло
Соль,перец по вкусу.
Берем чищеного карма режим на порции 3-4см толщины.
Отдельно нарезаем тонкой соломкой (6см длина)морковку,чуть толще перец и лук,но той же длины(6см).Берем емкость складываем туда нарезанные овощи добавляем Мелко нарезанный чеснок(для ленивых можно просто выдавить через чесночницу),парику,соль,перец и масло.Перемешиваем ложем туда карпа нежно мешаем,даем постоять 5-10мин,патом заново перемешиваем и выкладываем на противень,разравниваем и у берем все овощи с верху карпа,что бы он сверху чуть-чуть запекся.Ставим в разогретую до 180С духовку на 20-25мин.Можно посыпать зеленью при подаче на стол.
Приятного аппетита!

[Alalex]

РОЗОВЫЙ ХОЛОДНЫЙ БОРЩ
НУЖНО:
2 средних бурячка(свекла)
1 картошка
соль сахар и лимонная кислота
сметана
огурец и зеленный лучок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятите воду в кастрюле примерно 2 литра.В это время шинкуете картошку(на мелкой терке).Потом берете и кидаете ее в воду и соль по вкусу.Пока она варится берете и шинкуете бурячок(на крупной терке).И примерно через 10 минут кидаете ее в кастрюлю.Добавляете сахар и лимонную кислоту по-вкусу чтобы борщ был слегка сладковатым с кислинкой.И варите до готовности примерно 10-15 минут.Снимаете с плиты и дайте ему охладиться.Если вы любите очень холодный, то соответственно поставьте его после охлаждения в холодильник.
ЗАПРАВКА:

Очень просто нарезаете мелко огурчик и зеленный лучок и бросаете его в борщ.Потом возьмите глубокую тарелку и наберите туда 5-6 ст.ложки борща(только жидкость).Добавляете туда сметану и тщательно растераете и заливаете ее в борщ.И такую операцию проделайте, пока ваш борщ не станет светло-розового цвета.Примерно 3 раза.
ОЧЕНЬ ВКУСНО И ЛЕТОМ ПРИЯТНО

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА

[michael79]

Сообщение от Alalex

2 средних бурячка

ты не забывай что тут не все выходцы из Украины

буряк=свекла

[Alalex]

Сообщение от michael79

буряк=свекла

Точно ну что бывает

[Yanka]

а какие летние салатики вы любите на праздничном столе?

[Dorinem]

Один из моих - в теме про ужин.

[Ataman]

Торт Павлова




Вам потребуются: яйцо (белки) - 5 шт.; крахмал - 1/2 ч.л.; соль - 1/4 ч.л.; сахар - 1.5 стакана; ванильный сахар - 1 ч.л.; лимонный сок или уксус - 1 ч. л.; клубника - 10 шт.; киви - 1 шт.; маракуйя - 1 шт.; сливки (30%-ные) - 250мл

--------------------------

Яичные белки взбить до блестящей массы, постепенно добавляя крахмал и соль. Продолжая взбивать белки, всыпьте сахар по одной столовой ложке, добавьте ванильный сахар и продолжайте взбивать еще 5 минут. Взбивайте до тех пор, пока на поверхности не будут проявлять нерастекающиеся 'пики'.

Осторожно перемешать с лимонным соком.

Противень выложить пергаментной бумагой. Белковую пену уложить в форме круга диаметром примерно 23 см. Для этого лучше использовать кондитерский шприц с насадкой с большим отверстием. Если нет шприца, то уложите пену ложкой или равномерно разложите смесь в жаропрочную форму с разъемными боковинами, смазанную жиром.

Испечь безе при температуре 150 С. Через полчаса нагрев убавить до 120 С и запекать еще 45 минут. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, остудить безе. Удалить бумагу и переложить безе на сервировочное блюдо.

Осторожно срезать у готового безе верхушку ножом с зубчиками, наполнить середину взбитыми сливками и мякотью маракуйи.

Клубнику и киви нарезать тонкими ломтиками и украсить торт.

[Ardour]

Повара и поварихи, а как готовится известная израильская “Шакшука”?

[Ardour]

Сообщение от Yanka

а какие летние салатики вы любите на праздничном столе?

Один из самых простых и вкусных салатов которые подаются с вином это: разрезаные пополам белый виноград и помидоры “шери”, немного оливкогого масла, соль, сахар, перец и можно совсем немного тертого соленого сыра. Под белое вино вещь незаменимая