Салаты - Маринады

[etnaa]

Салат "Морской"
250 гр. Морской капусты
250 гр. крабовых палочек
1 луковица средних размеров
1 банка консервированной кукурузы

Лук, крабовые палочки мелко порезать и смешать с капустой и кукурузой. Заправить оливковым маслом

[etnaa]

Салат "Мимоза"
1 банка консервированнг лосося
3 вареных яйца
100 гр. сливочного масла
200 гр. твердого сыра
Сыр, сливочное масло, белок и желток натереть на крупной терке
Выкладывать на блюдо слоями
1. измелченный лосось
2. сливочное масло
3. белок
майонез
4.сыр
5. желток
Сверху промазать майонезом и украсить по Вашему желанию

[violeta]

Скольк делала салат Мимозу а про сливочное масло слышу впервые , интересный вариант.

[Knopka911]

Слоеный салат с шампиньонами
окунь морской или
треска или
минтай - 300 г филе
морковь - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
шампиньоны мелкие - 300 г
яйцо - 4 шт.
масло подсолнечное - 4 ст. ложки
соус табаско - 3-4 капли
майонез - 250 г
Способ приготовления рецепта:
Рыбное филе отварите в подсоленной воде 10–12 минут, мелко нарежьте.
Морковь натрите на крупной терке, спассеруйте в части разогретого масла, добавьте соус табаско.
Лук мелко нашинкуйте, спассеруйте в части масла до золотистого цвета.
Шампиньоны отварите 3 минуты в подсоленной воде, отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте, обжарьте в части масла.
Сваренные вкрутую яйца очистите, мелко порубите. Все продукты охладите.
Выложите подготовленные продукты в салатник слоями, смазывая каждый слой майонезом.
Поставьте салат в холодильник на 8–10 часов для пропитки.
Шляпки шампиньонов слегка обжарьте в разогретом оставшемся масле. Охладите.
Перед подачей всю поверхность салата покройте шляпками шампиньонов.

Салат получается на удивление крепкий - не разваливается в тарелке. Вкусный, но много его не съешь. К сожелению лимит сообщений в форуме не дает возможности выложить фото.

[Omen v.1,3]

Салат "Сиротский"

Для приготовления это "скромного", но чертовски аппетитного салата нам понадобится:
- креветки (сырые, очищеные) - около 400 гр
- красная рыба (филе, слабосоленая) - около 350 гр
- красная икра - около 200 гр
- авокадо - 1 шт
- перец сладкий - 1 шт
- капуста китайская - около 1/4
- сок половинки лимона (лимон не купили, но был сам сок - это зеленая бутылочка)
- майонез - около 150-200 гр


Креветки отварить в подсоленой воде и откинуть на дуршлаг (рекомендую забрасывать в кипящую воду и после закипания варить не более 2-3 минут). Филе красной рыбы очистить от шкуры и костей и нарезать кубиками 7-10 мм. Почистить и нарезать сладкий перец и авокадо. Покромсать китайскую капусту. Ну, а потом, все ингридиенты сваливаем в салатницу. Теперь все сбрызнуть лимонным соком. Перемешиваем, добавляем майонез и опять перемешиваем (не солить!). Ну и, наконец, украшаем салат красной икрой (можно просто выложить слой сверху)

Приятного аппетита =))

[cvetocek]

Это любимый салат моих мужчин,мужа и брата,необычно но ооочень вкусно:берем большую палку лука порея и режем кольцами,вареные яйца штук 5-кубиками,и сладкое яблоко,тоже кубиками,заправляем майонезом.Пропорции можно делать по вкусу.Попробуйте,не пожалеете.

[rill]

Для любителей сладких салатов

Сладкая морковка
Морковь нарезать тонкой соломкой (или натереть), нарезать и добавить орехи (можно добавить вместе/вместо семечки любые по-вкусу), нарезать и добавить чернослив (финики, изюм). Заправить соком лимона с мёдом. Перемешать и дать чуть постоять

[O-ля-ля]

"Салат "Молодость"

Ингредиенты:

• редька,
• морковь,
• редис,
• огурец,
• яблоко,
• зеленый листовой салат,
• лук красный, укроп,
• соль и майонез (постный).

Рецепт:
Овощи перетереть на крупной терке (кроме огурца, его мы режем поперек, в форме соломки). Листья салата рвем руками. Лук режим тонко и мелко. Солим и добавляем майонез. Вкусно!

[michael79]

Капуста по-грузински



Продукты:
1 средний кочан капусты,
1 свекла,
1 стручок красного жгучего перца( по желанию ),
1 головка чеснока.
1+1+1 пучков петрушки , укропа и кинзы
Рассол - на литр воды по одной столовой лолжки уксуса и соли, по желанию - 1 столовая ложка сахара, 10+10 горошин черного и душистого перца

Инструкции:
капусту нарезать крупными квадратами, свеклу – тонкими ломтиками, перец – кусочками, чеснок крупно порубить. Капусту и свеклу уложить слоями с зеленью сельдерея , укропа и кинзы, пересыпая перцем и чесноком, и залить кипящим рассолом так, чтобы овощи были покрыты жидкостью. Оставить капусту на 2-3 дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению.

[Roza]

грибочки по-венесуэльски

Процес приготовления предельно прост. Съедаются, как правило, в первые 15 минут."
У нас как раз кончились мои грибные заготовки и эти грибочки пришлись как нельзя более кстати.
Грибы очень похожи на маринованные обычным способом.
А времени на приготовление тратится не много.



СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании

Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.



После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

Совет: После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу:
500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов