Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 31.05.2007, 12:15 Вверх     #11
katerina2
Близкий Знакомый
 
Аватар для katerina2
 
   Возраст: 42
Регистрация: 09.05.2007
Был(а) у нас: 29.12.2017 08:54
Сообщений: 119

Пол: Женский
По умолчанию

Ежики мясные на пару
400 гр. фарша, 40 гр. риса, 125 гр. воды, 40 гр. сливочного масла, соль.

Рис положите в поддон для круп в пароварке, залейте водой и держите 6-8 минут (до полуготовности). В фарш влейте 4 ст. ложки воды и хорошо его перемешайте. Добавьте холодный рис и смешайте с фаршем. Котлетную массу разделайте на тефтели, уложите их в пароварку и готовьте 15-20 минут.

Что б потом не отмывать пароварку от жира я застилаю корзину пароварки фольгой.



katerina2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2007, 16:39 Вверх     #12
talkam
Новичок
 
   Возраст: 46
Регистрация: 04.07.2007
Был(а) у нас: 12.02.2012 13:00
Сообщений: 11

Пол: Женский
По умолчанию

Я только недавно купила пароварку, поэтому эта тема мне очень близка.
talkam вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.09.2007, 00:44 Вверх     #13
lase
Новичок
 
   Возраст: 63
Регистрация: 07.09.2007
Был(а) у нас: 24.12.2007 05:09
Сообщений: 13

Пол: Женский
По умолчанию

У меня тоже есть пароварка, но я в ней могу приготовить манты, паровые тефтельки, отварить овощи на винигрет, а вот чтобы приготовить в ней пудинг и омлет! ... Наверно, для их приготовления нужна какая-то специальная посуда? В какой посуде вы их готовите?
lase вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2007, 21:38 Вверх     #14
mery
Новичок
 
Аватар для mery
 
  
Регистрация: 10.10.2007
Был(а) у нас: 16.05.2009 14:37
Сообщений: 32

Пол: Женский
По умолчанию

а там специальный лоточек есть , продается вместе с пароваркой. Он идет для риса. Кстати, очень вкусный рис получается в пароварке и, как ни странно, сосиски и сардельки очень вкусны именно приготовленные на пару -очень сочные.
mery вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2007, 21:56 Вверх     #15
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Semak Посмотреть сообщение
Я в пароварке всегда варю овощи на салаты, рыбу, котлетки, рис и другие крупы варю в ней же.
Вот рецепт котлеток под названием цепелины

Берем фарш, готовим его как на обычные котлетки и добавляем в него натертый на мелкой терке сырой картофель. Лепим обычные котлетки и в пароварку.
Это кто это назвал цепелинами?????????????????????????
Да в Литве за такое зарежут!
Вот Вам рецепт настоящих цепелин, но этоне по теме, так как цепелины не готовятся на пару!!!

Цепелины
Ингредиенты:
2 кг картофеля
3 ст. ложки сметаны
соль, мука
150 г копченого шпика
2 луковицы
1 ст. ложка молотых сухарей

Приготовление:
0,5 кг картофеля отварить, горячим протереть через сито. Остальной очищенный картофель натереть на мелкой терке, отжать, жидкости дать отстояться, затем воду слить. В картофельную массу добавить осевший крахмал, протертый вареный картофель, соль и густую сметану. Из массы сформовать пробную клецку; если при кипячении она не расплывется, муку не добавлять. Для фарша копченый шпик мелко нарезать, обжарить вместе с мелко нарезанным луком, добавить сухари. Приготовленную картофельную массу разделать на небольшие комочки, посередине каждого сделать углубление, положить в него чайную ложку фарша, края теста защепить, придать клецкам форму цепелинов. Варить цепелины в слегка подсоленном кипятке. Признак готовности: клецки после всплытия снова идут на дно. Выбрать цепелины шумовкой, подать с растопленным маслом или сметанным соусом, брусничным вареньем. Для фарша вместо шпика можно использовать молотое мясо или мелко нарезанные грибы, обжаренные с луком, массу соленого творога с жареным луком или тмином.

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2007, 14:03 Вверх     #16
mery
Новичок
 
Аватар для mery
 
  
Регистрация: 10.10.2007
Был(а) у нас: 16.05.2009 14:37
Сообщений: 32

Пол: Женский
По умолчанию

литовцы, не кидайтесь в меня тапками, но я только что по этому рецепту делала цепелины в пароварке, объедение, думаю не хуже чем вареные
mery вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2007, 21:25 Вверх     #17
lynxa
Новичок
 
Аватар для lynxa
 
   Возраст: 48
Регистрация: 29.09.2007
Был(а) у нас: 22.08.2009 10:15
Сообщений: 12

Пол: Женский
По умолчанию

какая-же классная тема.
мы как-раз подумываем о покупке пароварки. спасибо за рецепты
lynxa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2008, 07:21 Вверх     #18
Сова
Друг
 
Аватар для Сова
 
   Возраст: 76
Регистрация: 29.12.2007
Был(а) у нас: 05.01.2015 15:34
Сообщений: 996

Пол: Мужской
По умолчанию пароварка

Все это,конечно,замечательно! Но все-таки самое вкусное и самое простое,кстати,блюдо в скороварке-это стейки из саломона (семги). Попросите продавца нарезать рыбу толщ.не более 2см. Посолите стейки крупной солью,грубо помолотым перцем и сбрызните лимонным соком.При желании добавьте чуть сухого розмарина.Все.На решетку пароварки на 12 мин-НЕ БОЛЕЕ! Рыба не терпит передержки. Есть лучше без хлеба,чтобы ощутить полный вкус рыбы.Можно запить хорошим белым вином или даже бокалом шампаньи.
Сова вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.01.2008, 08:54 Вверх     #19
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

Цитата:
Сообщение от mery Посмотреть сообщение
литовцы, не кидайтесь в меня тапками, но я только что по этому рецепту делала цепелины в пароварке, объедение, думаю не хуже чем вареные
Варёные имеют совершенно другой вкус

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.02.2008, 17:44 Вверх     #20
Arsenca
Новичок
 
   Возраст: 50
Регистрация: 26.01.2007
Был(а) у нас: 14.02.2009 08:37
Сообщений: 1

Пол: Женский
По умолчанию

А мне очень нравится картошка в пароварке. Она такая вкусная получается и не рассыпается т.е. очень хорошо для салатов. А вообще что-то я забросила её, надо доставать и опять питаться здоровой пищей.
Arsenca вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
вареники, врач, грибы, время, вкус, вода, рецепт, рецепты, найти, папа, правильно, правда, посуда, ночь, пельмени, специальный, специи, холодной, хуже, если, дело, желудок, день, жёсткий, что, человека


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 10:04.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru