Cпасите тех, кто не умеет готовить!

[RedCat]

Как оно называется не знаю . Но я готовлю следующим образом :

Нужно :

1 . Лаваш
2 . Баранина
3 . Рис
4 . Мука
5 . Сметана
6 . Лук
7 . Морковь
8 . Помидор
9 . Растительное масло
10 . Чеснок
11 . Соль
12 . Чёрный перец

1 . Берём кусок баранины по размеру на 2/3 от лаваша , отбиваем с солью и перцем , как на отбивную . И ставим "покумарится" в холодильник минут на 15-20 .

2 . Тем временем ставим рис . Трём морковь на мелкой тёрке . Берём лук , мелкими кубиками крошим на сковородку и жарим в масле
до состояния лёгкой желтизны . Выбираем лук а масло ещё должно хватить на мясо . Стало быть масло не сливаем .

3 . Далее мешаем сметану с рисом и морковкой . Добавляем давленного чеснока . Должна получится жидкая субстанция , раза в 1,5-2 жиже сметаны . Если перебор можно добавить малость воды . Даём устоятся .

4 . Жарим мясо на чесночном масле . Пока мясо жарится режем 1 крупный помидор частей на 16 . Солим начинку и добавляем туда муки . Так что бы достичь состояния жидкой сметаны . Ставим на маленький огонь помешивая . И держим на нём пока начинка не начнёт напоминать крем .

5 . Готовое мясо , режим кусочками (примерно 1х3 см) и замешиваем в начинку . И перед тем как раскрыть лаваш карманом , домешиваем в начинку и помидор . Ну и соответственно наполняем лаваш начинкой .

[RiRio]

Мой любимый салатик этой осенью:

Почисить и нарезать соломкой кольраби.
Нарезать соломкой несколько редисок.
Добавить немного майонеза и перемешать.
Готово.

Сочно-хрустяще и очень вкусно.

[Azdil]

Сообщение от Анеля

Быстрые, вкусные и пышные оладьи.

0,5 литра кефира (лучше пожирней)
3-4 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
2 ст. муки

Тесто можно оставить на минут 15 при комнатной температуре. Мне показалось, что оладьи тогда пышнее становятся.
Жарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.

Эти оладьи у меня - палочка-выручалочка, когда надо что-то быстро приготовить - хорошо идут со сметаной, вареньем, икрой, ветчиной, паштетом и т.п. А еще из этого теста получаются отличные быстрые пироги - на смазанную маслом сковородку заливается половина теста, потом кладется начинка и сверху оставшееся тесто. Выпекается около 30 минут при температуре 200 градусов. Варианты начинки - капуста с обжаренным фаршем, картошка с фаршем, рыбные консервы с мелко нарезанным луком, свежая рыба (филе) с луком и т.д.