Поиск: |
|
24.06.2007, 00:35 | Вверх #1 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Закуски и овощные блюда (молочные, яичные, холодные, горячие и т.д.)
Даже из простых овощей, можно приготовить нечто вкусненькое. Отдохнуть от мясного, денёк - другой.
В этой темке, будем делиться любимыми рецептами, запеканок, закусок и разнообразных овощных блюд. Можно так же с сочетанием яиц, молочных изделий и т.д. Вы уже в фартучках и колпачках? Шустрые однако , но где улыбки то? Вот они мои милые , айда на кухню нямку делать . Блюда в этой теме Закуски: Суши Суши 2 Рулет Нежный с крабовыми палочками (Мастер-класс) Баклажанный веер Кабачки "Бабагануж" Рулетики из баклажана в тесте с салатом-пюре из авокадо Крабовые палочки в кляре Крабовые палочки с начинкой Картофельные шарики Молочные / яичные блюда: Картофель под молочным соусом Картофель в облаках Ленивые вареники Омлет с сыром (Мастер-класс) Макароны с грибами Запеканки: Картофельная запеканка с сыром Овощные блюда: Аджап-сандал Т.д. или гарниры: Остатки-сладки Рис "Маджадра" - по-египетски Молодой картофель с розмарином Запечённый картофель Фуль - Вареные бобы Удачи и приятного аппетита |
Последний раз редактировалось Улыбка; 09.10.2007 в 07:48.. Причина: Обновление |
|
24.06.2007, 00:47 | Вверх #2 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Картофель под молочным соусом
Это блюдо очень быстрое в приготовлении. Ингредиенты: 20 шт. мелкого вареного картофеля 1 ст. ложка базилика 1 ст. ложка петрушки 1 ст. ложка орегано 2 зубчика чеснока Соль, белый молотый перец по вкусу 200 г. сметаны 5 ст. ложек майонеза 2 ст. ложки молока 100 г. нашинкованного укропа Оливковое масло для жарки Тёртый сыр моцарелла Разогреть сковороду, влить оливковое масло и поджарить заранее отваренный и очищенный картофель до золотой корочки. Добавить чеснок выдавленный, затем сметану, майонез и молоко. Хорошенько помешать и добавить остальные специи и часть укропа, дать потомиться под крышкой. Посыпать тёртым сыром моцарелла или любым другим на ваш вкус и присыпать оставшимся укропом. Блюдо готово к подаче. Удачи и приятного аппетита |
|
|
24.06.2007, 22:23 | Вверх #3 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Картофель в облаках
Из излишек от блюда"Фаршированного картофеля, можно приготовить очень нежный на вкус с приятным ароматом ещё одно блюдо. Ингредиенты: Вырезанные кусочки картофеля (большие куски можно нарезать кольцами) 3 яйца 6 ст. ложек воды 200 г. Сметаны 2 ст. ложки муки 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка орегано Шнитт-лук по вкусу Соль, белый молотый перец Растительное масло Моцарелла Поджарить подсоленные дольки картофеля до хрустящей корочки, отдельно в миске смешать яйца, воду, сметану, муку, шнитт-лук и орегано. Влить на поджаренный картофель и изредка помешивать, добавить выдавленный чеснок, перец. Потушить до испарения влаги, покрошить моцареллу. Тщательно перемешать. Удачи и приятного аппетита |
|
|
27.06.2007, 06:11 | Вверх #4 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Аджап-сандал
От этого блюда, у меня остались тёплые воспоминания из детства. Мне было около 8-9 лет, к нам в гости пришёл мой дядя, я как раз, только вернулась со школы, а мама возилась с младшенькой сестричкой и не успела приготовить на обед ничего. Дядя шустрый у меня, увидав меня, кивнул и сказал: -Помогать будешь? -Да. -А уроки? -А я в школе их сделала. -Ну тогда бери нож и начинай чистить всё, что на столе. Из не многих продуктов, получился вкусненький обедик. Я до сих пор его готовлю, по детской памяти Ингредиенты: 3 средних баклажана 1 нормальная луковица 2 помидора 4 картофелины Соль, перец 0.5 стакана подсолнечное масло. Лук порезать пополам и нашинковать тонко. Баклажаны отчистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Картофель очистить, нарезать кубиками. Помидоры отчистить от кожуры (залить их кипятком и кожура легко снимается) и мелко нарезать. Уложить в казан слой лука, добавить весь нарезанный баклажан, сверху уложить слой из картофеля, затем помидоры. Сверху всё это посолить и поперчить по вкусу, налить подсолнечное масло по кругу (так чтобы не в одну точку лилось), прикрыть крышкой и поставить на маленький огонь. Готовность определяется тем что баклажан расстаял (смягчился, стал прозрачным) и по картофелю. Перемешивать или помешивать не надо! При подаче по желанию, можно посыпать нарезанной зеленью. Удачи и приятного аппетита |
|
|
30.06.2007, 05:29 | Вверх #5 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Ленивые вареники
Очень быстро, легко и главное вкусно. Ингредиенты: 500 г. творога 2 ст. ложки сахара 1 яйцо соль 1 ст. муки Творог протереть через сито, добавить сахар, соль, яйцо. Хорошенько растереть вилкой и добавить муку. Замесить до однородной массы. Раскатать в пласт толщиной 1-2 см. и нарезать полосками шириной 2-2.5 см. которые нарезать на прямоугольники или треугольники ( на ваше усмотрение). Вареники варить в подсоленной воде,пока они не всплывут. Снять их шумовкой, подавать с маслом или сметаной. P.S. У меня осталось немного творога, я смешала его со сметаной, что тоже очень вкусно. Удачи и приятного аппетита |
|
|
01.07.2007, 12:56 | Вверх #6 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Омлет с сыром (Мастер-класс)
Хочется, что нить лёгкое? Надоело мясное? Запросто, это дело поправимое и для этого, нам не нужно убивать много времени. Попробуйте, уверяю, Вам понравится. Данные ингредиенты на 1 персону. Ингредиенты: Половинка красного болгарского перца 3 яйца 2 полные ст. ложки сметаны Щепотка соли Зелень Жёлтый сыр Нагреть сковороду и добавить кусочек сливочного маргарина (приблизительно 1 ст. ложка). Перец нарезать и немного пожарить. Яйца, соль и сметану, тщательно взбить венчиком, влить на перец и закрыть крышку на пару минут. Омлет выложить на тарелку, посыпать половинку рубленой зеленью и тёртым сыром. Сразу же прикрыть другой половинкой. Удачи и приятного аппетита |
|
|
02.07.2007, 03:58 | Вверх #7 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Картофельная запеканка с сыром
Запеканка, получается очень нежной, ароматной и вкусной. Возни с ней не много, так что много времени, она у Вас не заберёт. Ингредиенты: 8 средних картофелин 1 ст. ложка майонеза 2 яйца 2 ч. ложки сушеного базилика 400 гр. сметаны 3 ст. ложки муки 2 стакана тёртого жёлтого сыра ½ стакана молока 2 ст. ложки растительного масла. Соль, перец Зелень: зелёный лук, кинза/укроп Отварить картофель в мундире, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кружками. Взбить яйца вручную, добавить сметану, майонез, соль и перец. Всё хорошо перемешать, добавить базилик, муку и опять хорошенько перемешать. Затем добавить молоко, 1 стакан тёртого сыра и растительного масла. Хорошенько всё это перемешать до однородной массы. Картофель уложить в глубокую форму, желательно в стеклянную или в фарфоровую и залить смесью, дать постоять минут 5, чтобы смесь стекла до дна, накрыть крышкой и затем поставить в нагретую духовку. Как смесь загустеет, засыпать запеканку 1 стаканом тёртого сыра и продержать запеканку в духовке, без крышки, до полностью расплавления сыра. Пока сыр плавится, нашинковать мелко зелень, зелёный лук накрошить по серёдке тарелки, кинзу/укроп покрошить по краям. Порцию готовой запеканки, аккуратно укладываем по серёдке тарелки на шинкованный зелёный лук. Удачи и приятного аппетита |
|
|
03.07.2007, 04:23 | Вверх #9 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Суши
Ну, кто не знает, что такое Суши? Думаю, что знают все, а так же о том, что их множество видов. Для тех кто не любит соевый соус, попробуйте заменить сою, лимоновым соком. Ингредиенты: Прессованные водоросли лосось полусырой рис огурец лимон Рис промыть хорошенько и отварить до липкого состояния (посолить). Дать остыть, лосось и огурец нарезать полосками. Лосось советую обдать свежевыжатым соком лимона (немного). На прессованную водоросль кладётся слой риса, затем на краюшке укладываем полоску лосося и огурца. Начинаем заворачивать как рулетик (для этого есть специальный ковёрчик сплетённый из палочек, он очень помогает). После этот рулетик нарезается, по-вашему, усмотрению и поливается лимонным соком. Удачи и приятного аппетита |
|
|
03.07.2007, 04:25 | Вверх #10 |
Лучший Друг Форума
Возраст: 47 Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 20:36
Сообщений: 1,427
Пол:
|
Суши 2
С дополнением другого ингредиента. Ингредиенты: Прессованные водоросли лосось полусырой рис Красный болгарский перец огурец лимон Рис промыть хорошенько и отварить до липкого состояния (посолить). Дать остыть, лосось и огурец (очистить от кожицы) нарезать полосками. На прессованную водоросль положить слой риса, затем на краюшке укладываем полоску лосося, огурца и болгарского перца (перец подержать на газе, завернуть в кулёк, на несколько минут, после очистить от кожицы и нарезать соломкой). Полить соком лимона и завернуть как рулетик (для этого есть специальный ковёрчик сплетённый из палочек, он очень помогает). После этот рулетик охладить в холодильнике, нарезать. *Лосось, можно заменить красной икрой, а для ещё более вкусовых качеств, добавить соломкой нарезанную авокадо. Ещё можно добавить майонез, предварительно смешав его с рисом. Удачи и приятного аппетита |
|
|
Метки |
100, 123, вареники, грибы, гриль, времени, время, вкус, вкусно, говорить, воспоминания, рецепт, рецепты, красиво, красота, лука, кетчуп, продукты, ночь, смак, смерти, специальный, специи, уроки, холодной, тебе, если, дома, дело, что такое, яйца |
|
|