Поиск: |
|
10.04.2009, 15:34 | Вверх #531 | |
Свой Человек
Регистрация: 04.12.2007
Был(а) у нас: 09.10.2010 05:10
Сообщений: 5,402
Пол:
|
Цитата:
| |
Последний раз редактировалось Ramerup; 10.04.2009 в 16:47.. Причина: Фотку добавил |
||
12.04.2009, 21:07 | Вверх #533 |
Новичок
Регистрация: 12.03.2008
Был(а) у нас: 30.12.2014 14:30
Сообщений: 70
Пол:
|
Ramerup,
а у меня где-то такая штука валяется. У меня два вопроса 1) а каков приницп ее работы, почему с ней, как вы считаете, молоко не убегает? 2)на фотографии ПРАВИЛЬНОЕ расположение этой штуки. Я ни разу не кипятила с ней молоко. ------- еще два вопроса. 3)если все таки это работает. Как думаете очень жидкая манная каша с ней не будет убегать? и вообще она подходит для всех жидкостей, которые могут убежат с кастрюли или только для молока (кашрутом не озабочена, я НЕ иудейка) 4)чтобы получить конц.молоко, сколько на плите кастрюлю держать и от1 до 6 регулятор t, что поставить. Спасибо |
12.04.2009, 21:53 | Вверх #534 |
Свой Человек
Регистрация: 04.12.2007
Был(а) у нас: 09.10.2010 05:10
Сообщений: 5,402
Пол:
|
Vita 2, по принципу работы ничего не могу сказать, считаю не убегает потому что проверено на практие - фотку сам делал, т.е. - дома используется. Разумеется не стоит ставить на очень большой огонь. На фото правильное расположение, только лучше наверное по центру кастрюли. Что касается каши - не знаю, не пробовал, а что мешает проверить эксперименально? На разных режимах и не отходя от плиты? Насчёт других жидкостей тоже могу только предполагать - вероятно должно работать, но лучше опять таки проверить...
4. Я не проводил исследований - моё предположение о возможности получить концентрированное молоко таким способом, чисто умозрительное, как известно - голь на выдумки хитра, и в российском менталитете генетически заложено варить суп из топора, и летать в космос с помощью палки и веревки... Единственно, коль уж на то пошло-поехало, могу высказать ещё такую предположительную рекомендацию - стоит попробовать получить конц. молоко на водяной бане - и убежать не убежит - даже без ентой штучки что на фото, и + у молока не должно быть жареного вкуса, что вероятно будет при кипячении... Правда, как мне представлятся процесс выпаривания получится более длительный. |
12.04.2009, 23:42 | Вверх #535 |
Друг
Регистрация: 06.10.2008
Был(а) у нас: 22.11.2020 10:25
Сообщений: 527
Пол:
|
Та штука,что на фото,называется "сторож".Где-то у меня он есть,но я им не пользуюсь.Помню,что со "сторожем" всегда кипятили молоко мама и бабушка.Но только молоко и больше никакие жидкости.Что касается концентрированного молока,опять-таки вспомнилась бабушка:она кастрюлю с молоком ставила в духовку на несколько часов на очень тихий огонь.Молоко получалось бесподобное!
|
13.04.2009, 16:11 | Вверх #536 |
Новичок
Регистрация: 12.03.2008
Был(а) у нас: 30.12.2014 14:30
Сообщений: 70
Пол:
|
чисто в познавательных целях, на всякий случай, спрашивала.Вдруг пригодится информация. Это вам не книжку кулинарную скачть.Такое нужно индивидуально спрашивать. На счет жидкостей, компота и КАКАО. я поэкспериментирую, надо только на антрессоль залезть за штуковиной.
А молоко делать не буду пока что. У нас конц.молоко продают по 80 центов за железную баночку. Я просто хотела математическую задачку решить и прикинуть, что дешевле, купить в магазине или самой электричество пожечь))) |
13.04.2009, 16:14 | Вверх #537 |
Новичок
Регистрация: 12.03.2008
Был(а) у нас: 30.12.2014 14:30
Сообщений: 70
Пол:
|
Lacy,
просто кучу концентрированного молока делают ваши "соседи" белорусы. Даже у нас за тыщу верст часто встречается могилевское, витебское. гомельское. Вы просто спросите в магазине, вам скажут в каком отделе посмотреть. Может молоко не в молочном, а в бакалее лежит.Оно ж в банках железных |
|
|