Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 22.08.2011, 07:33 Вверх     #1
Дионис
Новичок
 
Аватар для Дионис
 
   Возраст: 40
Регистрация: 20.04.2011
Был(а) у нас: 05.06.2013 12:17
Сообщений: 31

Пол: Мужской
По умолчанию Необычные блюда и напитки

Делимся удивительными блюдами и напитками, которые довелось увидеть или, еще лучше, попробовать. Я вот вчера ел холодный суп из... крыжовника! Рецепт можно узнать здесь. Или еще недавно читал (но, увы, сам не пробовал) о том, что датские пивовары совместно с нашими на Балтике сварили напиток Royal Rye Wine. Он сочетает в себе качества вина и пива — основной компонент там ржаной солод, но выдерживается напиток в дубовых бочках, в него добавляются виноградные листья и сок. Подробнее о RRW можно почитать тут

Так что интересно узнать, кто из вас какие еще кулинарные раритеты и эксклюзивы пробовал =)
Дионис вне форума   Ответить с цитированием
Эти пользователи сказали Спасибо Дионис: искренний
Старый 22.08.2011, 07:58 Вверх     #2
искренний
Лучший Друг Форума
 
Аватар для искренний
 
   Возраст: 51
Регистрация: 04.01.2010
Был(а) у нас: 02.10.2017 09:59
Сообщений: 1,519

Пол: Мужской
По умолчанию

А я ел мурену, которую поймал в красном море в Эйлате. Мясо мягкое, но горьковатое.
А еще я делаю балык из сома, которого тоже беспощадно вылавливаю в реке.
Кстате в Израиле сомы водятся в приличных кол-вах на севере.

А рецепт прост:
Филе сома полчаса вымачиваете в уксусе ( я в этот раз забыл, так он немного рыбой отдавал) потом вываливаете в крупной соли и кладете в холодильник на три-четыре дня. Потом достаете и держите полчаса пот проточной водой. А затем пару часиков высушиваете. Можно даже на солнце. Если сом большой, то мясо будет жирным, тогда можно просто срезать жир. Лучше всего сом, сантиметров на шестьдесят. В нем и мяса много, и жира в норме.
А вот маленьких сомов лучше в духовку с лимоном.
Только учтите-живучие гады, особенно большие.
Я когда поймал метрового, то его бошку заморозил для ухи. На следующий день жена на кухне завопила от ужаса. Голова разморозилась и начала рот открывать и усами шевелить. А вот последний раз, около месяца назад, у меня филе начало в руках дергаться...мать его... Приятного апетита.

Лучше пузо от пива, чем горб от работы.

М. Жванецкий

искренний вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.08.2011, 21:07 Вверх     #3
Азалия
Новичок
 
Аватар для Азалия
 
  
Регистрация: 24.03.2011
Был(а) у нас: 28.11.2016 16:34
Сообщений: 82

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от искренний Посмотреть сообщение
Только учтите-живучие гады, особенно большие.
У нас была такая же история только с щукой, ее положили в ванную размораживаться, а она начала в ней плавать , хорошо заметили так бы мало не показалось думаю


Цитата:
Сообщение от Дионис Посмотреть сообщение
на Балтике сварили напиток Royal Rye Wine
Здорово должно получится, суровое ржаное пиво с элегантным оттенком вина. Уверена такой прием придется по душе королеве
Азалия вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.08.2011, 17:30 Вверх     #4
Дионис
Новичок
 
Аватар для Дионис
 
   Возраст: 40
Регистрация: 20.04.2011
Был(а) у нас: 05.06.2013 12:17
Сообщений: 31

Пол: Мужской
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Азалия Посмотреть сообщение
Здорово должно получится, суровое ржаное пиво с элегантным оттенком вина. Уверена такой прием придется по душе королеве
В этом и заключается идея коллаборационистского пивоварения*. Миккел провел порядка 200 коллаборационистских варок, и каждый раз получалось самобытное, эксклюзивное пиво, не подпадающее под какие-либо стандарты. Разумеется на вкус и цвет товарищей нет, но согласитесь в оригинальности напитка сомневатся не приходится.
*Коллаборационистское пивоварение — составление рецепта и варка пива несколькими пивоварами или пивоварнями.
Дионис вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2017, 09:01 Вверх     #5
madav
Новичок
 
Аватар для madav
 
   Возраст: 38
Регистрация: 04.05.2016
Был(а) у нас: 09.11.2017 18:52
Сообщений: 46

Пол: Женский
По умолчанию

знаю много необычных
madav вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2017, 13:10 Вверх     #6
karolli
Новичок
 
Аватар для karolli
 
   Возраст: 41
Регистрация: 04.02.2016
Был(а) у нас: 04.05.2017 20:56
Сообщений: 52

Пол: Женский
По умолчанию

А я люблю приготовить что-то вкусненькое дома.
karolli вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2017, 12:08 Вверх     #7
Stason
Близкий Знакомый
 
Аватар для Stason
 
  
Регистрация: 28.01.2017
Был(а) у нас: 22.10.2020 18:16
Сообщений: 300

Пол: Мужской
По умолчанию

У нас дома на кухне тоже постоянно разные не обычные эксперименты проводятся)
Stason вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.08.2017, 18:46 Вверх     #8
Nataxa1
Новичок
 
  
Регистрация: 13.08.2017
Был(а) у нас: 29.04.2019 10:41
Сообщений: 91

Пол: Женский
По умолчанию

Спасибо за оригинальные рецепты.
Nataxa1 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.08.2017, 20:05 Вверх     #9
Plidulki
Новичок
 
Аватар для Plidulki
 
   Возраст: 34
Регистрация: 02.12.2016
Был(а) у нас: 04.06.2019 20:19
Сообщений: 42

Пол: Женский
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Stason Посмотреть сообщение
У нас дома на кухне тоже постоянно разные не обычные эксперименты проводятся)
И кто у вас экспериментатор?
Plidulki вне форума   Ответить с цитированием
Старый 22.08.2017, 09:49 Вверх     #10
Vikusia
Близкий Знакомый
 
   Возраст: 46
Регистрация: 05.08.2017
Был(а) у нас: 23.08.2020 07:48
Сообщений: 194

Пол: Женский
По умолчанию

Классные рецепты
Vikusia вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
время, вкус, большой, рецепт, рецепты, когда, интересно, история, напиток, мать, пиво, море, сам, солнце, royal, эксперименты, дома, день, что


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 13:42.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru