любите ли вы мороженое?

[gold hands]

любите ли вы мороженое?
какое мороженое вы любите (сливочное \ шоколадное \ ванильное \ с кусочками фруктов \ ореховое \ фруктовый лед \ другое) ?
как вы любите его кушать (дома \ на улице \ в кафе)?
какие известные фирмы предпочитаете ?
поливаете ли мороженое сиропом, а может у вас есть свой фирменный рецепт - как сделать этот вкусный продукт еще вкуснее?
делитесь здесь любимыми вкусами и вкусовыми композициями!

[NightSpirit]

Очень люблю мороженное, любое, только чтоб не очень сладком было.

[Boris123]

А где кнопка ВСЁ

[ysta]

Сообщение от Boris123

А где кнопка ВСЁ

гыыы

ОБОЖАЮ МОРОЖЕННОЕ!!!
Было время, когда за мороженное, готова была душу продать.)) Особенно, за мороженное со сгущенкой и орехами пекан.)) Люблю то, которое продают на улице в вафельных стаканчиках, например, "глидот беершева" или же "конусы" от Штрауса и иже с ними - главное - опять же - сочетание вафельного стаканчика с вышеперечисленным.))

[*Foxy*]

а еще бы рецептиков к таким картинкам

[gold hands]

Сообщение от Boris123

А где кнопка ВСЁ

Боря, это же

Множественный выбор в опросе.

голосуй за все! я так и сделала, потому что мороженое люблю всякое, по настроению - сладкое и не очень, молочное и сладкий лед, в стаканчике, в вафельке, эскимо, с кленовым сиропом, с орехами, и даже торт - мороженое!

Люди, как известно, делятся на два типа: тех, кто любит мороженое, и тех, кто его очень любит. Встречаются, конечно, индивидуумы, ни разу не испытавшие сладость мороженого молока, но их единицы, и в расчет их брать не стоит.Английская ассоциация исследователей применения науки в сфере развлечений пришла к выводу, что мороженое полезно для здоровья. Оно стимулирует выработку организмом особого вещества - серотонина, которое, как считается, способно защитить нас от стрессов и поднять настроение. Исследования показали: любители часто лакомиться мороженым чувствуют себя более счастливыми, чем те, кто его не любит.

[OPRA]

Очнь люблю мороженое с мёдом. Он застывает и становится как мармелад. Очень вкусно!

[Tiger I]

Неужели-же бывают люди которые не любят мороженное?
Но бывают люди которые сами любят мороженное, а другим не дают его есть - моя жена.

PS. Сладкое делает человека счастливым, а когда это сладкое у человека отбирают...

[gold hands]

История

- Первому на свете мороженому более пяти тысяч лет: фруктовые соки, смешанные со снегом и льдом, подавали на десерт в богатых домах еще в Древнем Китае. В начале нашей эры в Поднебесной догадались использовать для приготовления охлажденных десертов молоко. Новое лакомство было доступно только императору и приближенным к нему чиновникам. Рецепты держались в тайне: лишь настоящие "потомки дракона" имели право на наслаждение мороженым. Впрочем, китайским мороженщикам, хранившим свои секреты сотни лет, оказалось нечего противопоставить европейскому промышленному шпионажу. По легенде, в XIII веке технологию приготовления мороженого смог подсмотреть Марко Поло, который и привез ее в Италию.

- Во времена Александра Македонского придумали замораживать в снегу ягоды. За снегом в горы посылали рабов, а чтобы он не таял, устраивали специальные эстафеты. Холодными десертами завершались трапезы при дворе императора Нерона.

- На Руси наструганное замороженное молоко ели в жару еще в древности. В сибирских деревнях хозяйки хранили молоко, заморозив его в блюдечках и сложив лед стопкой.

- В XVII веке при дворе английского короля Карла I на одном из пиров был представлен новый десерт - холодный как снег, но более кремистый и сладкий, чем какое-либо известное тогда блюдо. Повара звали Де Марко. Британский монарх взял с маэстро кулинарии обещание, что он не будет разглашать рецепт десерта, назначив мороженщику колоссальное по тем временам денежное содержание - 500 фунтов в год.

- В 1660 году некий Прокопио ди Колтелли открыл первое кафе-мороженое в Париже напротив театра Комеди Франсез. В 1782 году в этом кафе, переименованном на французский лад в "Прокоп", клиентам предлагали до восьмидесяти сортов мороженого. Заведение процветает и по сей день.

Именно французы придумали мороженое в стаканчиках и пломбир (он родом из города Пломбьер-Ле-Бем).

- Наполеон Бонапарт настолько любил ледяные сладости, что даже в ссылку на остров Святой Елены выписал себе аппарат для их изготовления, который ему не замедлила прислать одна сердобольная англичанка.

- В XIX веке на рынок холодного десерта ворвались американцы - они сделали производство мороженого настоящей индустрией (понятно, что, по мнению ценителей, искусство при этом было опошлено). Именно в США была построена первая фабрика по производству мороженого, запатентованы различные аппараты, позволяющие готовить холодный десерт в промышленном масштабе.

[gold hands]

Сообщение от *Foxy*

а еще бы рецептиков к таким картинкам

Апельсиновое мороженое с апельсиновым соусом

Для мороженого:
3 яичных желтка
100 г сахара
200 мл сливок
1 апельсин
2 столовых ложки апельсинового ликера

Для соуса:
1 апельсин
1 чайная ложка крахмала
50 г сахара
3 столовых ложки апельсинового ликера

Для посыпки:
4 столовых ложки шоколадной стружки

Желтки с сахаром взбивать венчиком на горячей водяной бане до кремообразного состояния. Снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Сливки взбить в крутую пену. Из апельсина выжать сок, перемешать его с ликером и взбитыми сливками и ввести в желтковый крем. Полученную массу выложить в металлическую емкость, накрыть алюминиевой фольгой и посместить на 3 часа в морозильник.

Для приготовления соуса выжать из апельсина сок. 2 столовых ложки сока перемешать с крахмалом. Оставшийся сок довести до кипения, ввести крахмальную смесь, снять с огня и остудить. Емкость с мороженым перед подачей на стол ненадолго окунуть в холодную воду; мороженое опрокинуть на блюдо, нарезать ломтиками, полить апельсиновым соусом и посыпать шоколадной стружкой.