Книги по кулинарии

[Neta]

Уважаемые Пользователи, пожалуйста, читайте Правила форума, нарушения будут удалятся немедленно!!!!

[TTT22]

Назва: Добра кухня
Номер / рік видання: № 2 (95) лютий /2019
Вид-во: ВД «Високий замок»
Формат: pdf
К-ть стор.: 30
Розмір: 52,93 Мб
Мова: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день! Це журнал для справжньої господині, хто прагне тішити своїх близьких смачними і корисними стравами! В журналі зібрано кулінарні поради та інформація про корисні продукти та здорове харчування, а також велика кількість оригінальних рецептів від читачів і страв національних кухонь народів світу.
Кулінарний журнал для всієї родини: "Пробуджуємо смак до життя!"
Тема номера: Смачно, корисно, без турбот.
В н о м е р і :
Мультиварка - універсальна помічниця: супи, салати, закуски, основні страви, випічка, десерти, молочні продукти * Поради дієтолога * "Рецепт на замовлення": ганаш * "Кулінарний екскурс": fish&chips * "Школа декору": харчові барвники * Духмяна випічка: хліб лимонний, панцеротті * "Національна кухня": смак острова Свободи * "Напої": імбир * Дитяче меню * Рецепти від читачів * "Вишивка": "Троянди і солодощі" *

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-up

[TTT22]

Название: Чудо-поварЁшка
Номер/дата выпуска: № 3 (5) февраль, 2020
Изд-во: ООО «Юнілайн-Україна»
ISSN: 1994-1544
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 47,98 Мб
Язык: русский

Наши блюда хороши, мы готовим от души!
Издание для тех, кто любит и приготовить, и посмаковать: 36 страниц удовольствия от повара Ёшки и шеф-повара Марины Видаковой не оставят вас равнодушными! Яркая и аппетитная «Чудо-ПоварЁшка» вот уже десяток лет является популярным кулинарным изданием, дарит своим читателям не только оригинальные и экзотические, но и вкусные простые и доступные каждому рецепты на все случаи жизни. "Чудо-поварёшка" - источник приятного времяпрепровождения за столом.
Издание наполнено рецептами и авторскими фотографиями каждого представленного блюда, временем приготовления, а также полезными советами. Ищите "свои" интересные рецепты для своего кулинарного блокнота, чтобы потрясти воображение родных и близких своими кулинарными достижениями. Надеемся, что вы приобщитесь к великому таинству приготовления пищи и получите радость от вкусно приготовленных блюд!
Среди рецептов: мясной салат с дайконом, баклажанные бомбочки, рулетики пекинские, паровые булочки "Бань Бао" - вьетнамская кухня, рыбные "башенки", рубленный рулет с капустой, свиные ушки с грибами, творожно-пшенная запеканка с черносливом, маковые блины из цельнозерновой муки, хлебушек "Ситный", булочки "Лакомки", итальянское печенье с манкой, творожная "улитка" из блинов, кексы на сгущенке, тыквенные маффины, торт "Вулкан", пирожное "Молочный ломтик", и др.
* "Блюдо номера": шоколадно-абрикосовые пирожные * "Советы народных кулинаров" * "Кулинарный блокнот хозяйки": секреты дрожжевого теста * Приятного аппетита!

DOWNLOAD:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

[TTT22]

Название: Ждем гостей
Номер выпуска/год: № 11 (122), 2019
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 62,83 Мб

Лучшие кулинарные рецепты на все случаи жизни - к торжествам и праздникам, а также блюда для повседневного меню. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.
Каждый рецепт объясняется пошагово с фото.
Читайте в номере:
*Закуски: каллы из сыра, луковые кольца в кляре, попкорн из хлеба, паштет из рыбных консервов, горбуша соленая в масле м луком, свекла фаршированная, заправка для салата из йогурта *
*Вторые блюда: котлеты из индейки с морковью, ленивые пельмени, скумбрия в сметане в духовке, лисички с капустой, куриная грудка в чипсах, гречка с баклажанами, вегетарианский рамен, гороховая каша с тушенкой в мультиварке*
*Салаты *
*Выпечка и десерты: песочный пирог "Лимонник", блины, фаршированные грибами, оладьи из овсяных хлопьев, американский торт, крупеник с творогом, бендерики с мясом, ажурный маковый пирог, карамелизированные апельсины, осенний тарт *
Приятного аппетита!

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

[TTT22]

Название: ЕДА. Домашние заготовки
Издательство: ООО "ИД «Кузя»"
Год/выпуск: № 2 СВ (февраль), 2020
Страниц: 36
Формат: PDF
Размер: 51,27 Мб
Язык: русский

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
Тема номера:«Молочные реки».
Энергетический взрыв * Блинные фантазии: сырные, кружевные, гречневые, ... * Оладьи и панкейки * Вкусно и необычно: разнообразим салаты * "Кулинарный блокнот": консервируем с зернами кориандра * Разморозить и приготовить * Зимнее варенье * Самая ароматная выпечка * Чай для здоровья * Чем укрепить иммунитет * Квасим вкусную капусту *
Приятного аппетита!!

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

[TTT22]

Название: Сучасна кухня
Номер: № 3 березень, 2019
Изд-во:ДП "Бурда-Україна"
Страниц: 84
Язык: українська
Формат: pdf
Размер: 79,12 Мб

«Сучасна кухня» - кулінарне видання призначене для тих, хто любить готувати і прагне вдосконалити свою майстерність, керуючись порадами професіоналів. Це журнал для тих, хто закоханий в кулінарію, для кого це хобі, професія і пристрасть. Щономера: захопливі сезонні рецепти, неймовірно апетитні фото, цікаві та пізнавальні статті про продукти – у тому числі й екзотичні, способи їх приготування, репортажі на кулінарну тематику із різних країн, розкриваються тонкощі приготування окремих страв, даються корисні поради. Завжди смачно! Завжди вдало!
На сторінках видання окрім доступних і цікавих рецептів, є оригінальні і вишукані страви. Тут є рецепти по розділах: «Хіт місяця»: кускус * «На часі»: гливи * «Корисні ідеї»: сніданкова магія * «Про запас»: сіль кала намак * «Акценти»: курс на весну! * «Практикум»: супи * «З записника Вікторії»: МК - пиріг з налисників * «Добрі поради»: котлети * «Гастрономічні тонкощі»: квасоля-красоля * «Миті радості»: великі макаронні перетворення * «На здоров’я»: три горішки для настрою * «Кондитерська майстерня»: солодковершкові фантазії * «Продукт»: кероб * «До уваги»: броколі * «Скарбничка шефа»: фритюр * «Смак подорожі»: Буенос-Айрес *

d o w n l o a d :

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

[TTT22]

Назва: Домашня випічка
Автор: Тумко І.М.
Серія: Готуємо смачно
Рік: 2017
ISBN: 978-966-942-266-8
Вид-во: Х.: Vivat
Формат: pdf
К-ть стор.: 48
Розмір: 48,72 Мб
Мова: українська

Одним з найцікавіших кулінарних шедеврів, як для кухарів, так і просто для любителів смачно поїсти, завжди була домашня випічка. Чи є люди, які не пам'ятають смаку бабусиних пиріжків, або не лю***** солодкі тортики? Дуже смачні пироги, булочки, ватрушки, вафлі і багато іншого і все це - випічка. Але ж для того щоб смачно випікати, потрібно зовсім небагато - всього лише точно слідувати рецептом і знати пропорції. Випікати можна кожен день і на кожен день знаходити свій унікальний, цікавий і вишуканий рецепт випічки, який ніколи не набридне і не приїсться. До ранкового чаю чудово підійдуть солодкі млинці, з яких в свою чергу, можна зробити симпатичний і апетитний листковий торт, а на вечерю можна приготувати пиріг, який обов'язково оцінять ваші домашні. Головне, не бійтеся експериментувати, випікайте на радість собі і близьким, використовуючи рецепти випічки з фотографіями, представлені в цій книзі, і Ви обов'язково оціните всі принади смачної домашньої випічки! Приємного вам апетиту! Пориньте у світ кулінарної магії! Готуйте смачно!
Серед рецептів: плетінка з корицею і родзинками, шоколадний кекс із мигдалем, скандинавський яблучний пиріг, горіховий струдель, різдвяні імбирні пряники, медовик із сметанним кремом, еклери, апельсиновий чизкейк, торти "Наполеон", "Монастирська хата", "Лінцер" з малиною та ін.


d o w n l o a d :

turbobit | hitfile | katfile | file-up

[TTT22]

Название: Подружка
Номер выпуска/год: № 10 (82), 2019
Издательство: редколлегия
Страниц: 64
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 66,91 Мб

Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?
На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: лучшие кулинарные пошаговые рецепты со всего мира и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, и главное - счастливой!!
Среди статей номера:
* Советы диетолога * Правильное питание * Уход за лицом, телом, волосами * Лунный календарь стрижек и окрашивания волос * Домашний уют *Домашняя оранжерея: подкармливаем комнатные растения *
А также кулинарные рецепты:
- Детское меню* - Быстро *
- Закуски и салаты: буженина, куриная ветчина с грибами, салат из печеных перцев, "Тбилиси" *
- Супы: куриный сливочный, из запеченных помидоров *
- Блюда из мяса и рыбы, гарниры: голубцы с говядиной, мясная запеканка с тыквой, минтай на гриле с луком фри, рыбно-овощные котлеты, хек под маринадом, баба гануш со специями, цукини "Сундучок", ...*
- Блюда из творога: рогалики, сырники с зеленью*
- Блюда из круп: боул с кускусом и грибами, запеканка джувеч*
- Вареники * Паста * Блюда в горшочках *
- Выпечка, торты и десерты: печеночный торт с морковью, узбекская самса с говяжьим фаршем, кукурузные кнедли с сыром, пивные капкейки с брецелями, морковный торт*
- Рецепты для мультиварки: чизкейк творожно-тыквенный, перец, фаршированный с сыром и грибами*
- Кулинарные хитрости: что стоит добавить при варке круп*

d o w n l o a d :

turbobit | hitfile | katfile | file-upload

[TTT22]

Название: Рецепты на ура (Украина)
Номер: № 3 (40)
Год: 2019
ISSN: 2312-4083
Издательство: ООО "Пресс-Курьер Украина"
Формат: pdf
Страниц: 112
Язык: русский
Размер: 91,9 Мб

Кулинарный журнал с разнообразными рецептами, которые помогут отыскать неповторимое кулинарное вдохновение, чтобы приготовить шедевры кулинарии от читателей журнала "Еда для всей семьи", более 300 рецептов!
Содержание:
• Салаты и закуски: мясные (Салат с ветчиной и ананасами, бургеры «Домашние», «Хрустяшка», помидорки «Хитовые», блинчики с начинкой, салат в перчике, мясные «розочки, блинные рулетики с паштетом, «конвертик» с ветчиной, рулет «Удачное изобретение», мясной рулет «Сочный», салат из куриной печенки, тарталетки с курицей, закуска «Сюрприз для свекрови», слоеный салат «Сказка», оливье «Что-то новенькое», салат в апельсиновых формочках, салат с копченой курицей и др.), из птицы, из рыбы и морепродуктов («Селедка под новой шубой», острый морской коктейль, сардина в лимончиках, брюссельская капуста с мидиями, зубатка в лаваше, кальмары с йогуртовой заправкой), вегетарианские*
• На первое: Рыбный бульончик, казахская сорпа, суп с чесночком, харчо из бараньей грудинки, салма, сырный супчик, солянка в горшочке, Уха «Старый Будапешт», бульончик с фасолью, суп «Утиная охота», бешбармак с курицей, суп с клецками, перловый суп со специями и др. *
• Основные блюда:
-из мяса (такос, жаркое с фрикадельками, говядина терияки, рагу в мультиварке, говядина на камне, ленивые голубцы, Плов «Идеальный», свинина гриль с овощами, стейк «Мехико», «Фальшивые голубцы», шницель в картофельном кляре и др.)*
-из птицы (медовые крылышки, Куриные «палочки», корзиночки с курицей, индейка в молочном соусе, грудка «Фрутти», куриные ножки с грибами и картофелем, грудки в кленовом сиропе, Рулетики со смородиной, Курочка с фруктами, ...)*
-из рыбы и морепродуктов (Треска в соленом тесте, дорада в зеленом маринаде, барабулька в сливочном соусе, судак, запеченный с морковью, рыбка «Чесночная» или с овощами и грибами, кета в кунжуте, запеченная горбуша, кольца кальмара с овощами, рыбное сациви по-грузински и т.д.)*
-из овощей, грибов, круп (гратен из цветной капусты, картошечка с лисичками, пончики с грибной начинкой, овощная лазанья и кесадилья, запеканка со спаржей, картофельные чипсы и т.д.)*
-мучные: спагетти с томатным соусом, макароны, манты «Фирменные», пельмени «Золотистые», на кефирном тесте, вареники с горбушей, с вишней, хинкали в пароварке и др.) *
• Выпечка и десерты:
- несладкая («Морской» пирог, конвертики с мясом, пирожки «Итальяно», Бабушкины калитки)*
- сладкая (пироги - «Наслаждение», «Объедение», с вишней, с тыквенным муссом, слоеный яблочный; кексы с джемом, чизкейк «Нежный», пирог-суфле «Аллегро», слойки с яблоками и корицей, ватрушки с творогом...)*
- торты, пирожные, печенье (яблочные «корзинки», Китайские пряники, эклеры «Прелесть», морковный и творожный тортики, торт с клубничным желе, «Миндальный», пирожное «Кленовое», ягодные пирожные, в шоколадной глазури, лимонный рулет «Фаворит», банановое мороженое, клубничное мороженое, зефир «Воздушный», ... )*
• ВСЕ НА ПИКНИК! (Крылышки в медовом соусе, шашлык из фрикаделек, из свинины, на красном вине, купаты из куриной грудки, закуска в лаваше, кюфта, «Апельсиновые» ребрышки, хот-доги «Аппетитные», «Квадратики» с мясом и овощами, тако «Мексикано»)*

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-up

[TTT22]

Название: Смачно!
Номер / год: № 3 СВ, 2020
Изд-во: ПП "Арт-комплекс"
Формат: pdf
К-во стр.: 50
Размер: 46,1 Мб
Язык: українська

Прості кулінарні шедеври на кожен день!
Журнал «Смачно!» – це журнал для тих, хто прагне кожен день радувати своїх близьких смачними і корисними стравами! Це не просто кулінарний журнал, а джерело порад та рекомендацій професійних кухарів для справжньої господині і супер-мами. В «Смачно!» Вас чекає чимало цікавої інформація про корисні продукти і здорове харчування, про харчування дітей і немовлят, а також величезна кількість оригінальних рецептів від читачів, страв національних кухонь народів світу, сезонних блюд.
Тема випуску: "Великдень!" - пориньмо у чарівну атмосферу світлого свята! Отже, готуємо до святкового столу: великодня випічка (паски традиційні - пухкі, здобні, краффіни, ніжні сирні паски та сиркові десерти), глазур для великодніх пасок а також:
- Закуски: заливна риба, фаршировані печериці, "морквини" з яєчною начинкою, рулет з індички у листковому тісті, шпинатні рулетики з лососем, ...) *
- Салати: пікантний із яловичини, з копченою кркою, рисовий, з авокадо ...*
- Основні страви: філе окуня, запечене з помідорами та сиром, запіканка з цвітної капусти з моцарелою, картопляна запіканка з бужениною та розмарином, запечені качині ніжки з вишневим соусом, ...*
- Солодощі: шоколадні капкейки з кокосовим кремом, бісквітні тістечка з зефірним кремом, "Наполеон" з апельсиновим кремом, шоколадний мус із коньяком, торт "Полунично-маковий поцілунок", ...*
- Що можна приготувати із черствої паски?!*
Смачного!

d o w n l o a d:

turbobit | hitfile | katfile | file-up

[TTT22]

Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Выпечка"
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: № 56 (6)
ISSN: 1996-4749
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 48,03 Мб

В выпуске представлены разнообразные рецепты сладкой выпечки, а именно пирогов и пирожков, даются советы, раскрываются секреты ):
Читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":
- коврижка: с изюмом по-немецки, медовая, шоколадная, *
- кексы: маковый с вишневой глазурью, с изюмом, апельсиновый, лимонный, творожный, с клюквой, кофейный, "кислый", с ликером, ...*
- рулеты: творожный с яблоками, с орехами и миндалем, из слоеного теста, с маком и шоколадной глазурью, пуншевый, со сливами, ...*
- крендели: с цукатами, заварные, глазированные, с тмином, с сыром *
- баба: медовая, ромовая, с яблоками и творогом под ванильным соусом, ванильная, маковая, ореховая, творожная, "кружевная", *
- пряники: молочные, медовые сдобные и постные *
- печенье: сухое масляное, воздушное, медовое с глазурью, рассыпчатое, песочное, "снежок", с сыром, на кефире, ... и масса других *
Приятного аппетита!

DOWNLOAD:

turbobit | hitfile | katfile | file-upload