Что вчера готовили на ужин?

[gremar]

Сообщение от Dorinem

Вот, вчера придумала ужин - быстро, легко, вкусно и красиво выглядит.

Важно заметить, что выбор продуктов был обусловлен исключительно наличием продуктов в холодильнике. Так что набор может быть совсем другим. Я просто таким способом "подъела" остатки всякой всячины, которая валялась в холодильнике.

"Простенько, но со вкусом" (управдом из к-ф)

А я так почти постоянно делаю - экспромтом

[angellips]

Вот я на ужин новое для себя блюдо соорудила.
По работе ресторанной я знаю, из чего готовятся наши блюда, но там все по каким-то спец технологиям, то есть уже привозят все полуготовое.
Кухня итальянская - то бишь с макаронами.
Куриную грудку без костей нарезала небольшими кусочками и немного обжарила в сковородке на оливковом масле (хотя это не принципиально), потом добавила кулинарное белое вино, лимонный сок, сливочное масло, специи (розмарин, орегано, перец черный, чеснок, соль) и в этот соус с курицей выложила нарезанный лук, броколли, морковь и замороженные ововщи(горошек, бобы, спаржа) (овощи могут быть любые). Все это дело оставила тушиться на слабом огне. Курица готовится быстро, ей просто надо дать пропитаться хорошенько соусом. Отварила макароны и когда курица была готова - смешала все вместе (макарон должно быть не слишком много). Получилась наша ресторанная "интальяно-американская" chicken giardino, хотя специи у нас немного другие - я использовала то, что есть, но по вкусу было очень похоже.
Вот как выглядит у нас в ресторане. Жалко, что свое не сфоткала - быстренько все подъели...

[cvete]

Фаршированный перец

[Lubava]

angellips,шикарно выглядит cvete, делись рецептом

[Alalex]

Оладьи из кабачков

3 кабачка, мелко нашинковать на терке, добавить 1-2 яйца и 3-4 ст.ложки муки, перемешать, посолить, немного сахара и жарить.Подавать со сметаной.

[Улыбка]

а я вот запеканкой картофельной баловалась

Картофельная запеканка с сыром



Ингредиенты:
8 средних картофелин
1 ст. ложка майонеза
2 яйца
2 ч. ложки сушеного базилика
400 гр. сметаны
3 ст. ложки муки
2 стакана тёртого жёлтого сыра
½ стакана молока
2 ст. ложки растительного масла.
Соль, перец
Зелень: зелёный лук, кинза/укроп

Отварить картофель в мундире, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать кружками.
Взбить яйца вручную, добавить сметану, майонез, соль и перец. Всё хорошо перемешать, добавить базилик, муку и опять хорошенько перемешать. Затем добавить молоко, 1 стакан тёртого сыра и растительного масла. Хорошенько всё это перемешать до однородной массы. Картофель уложить в глубокую форму, желательно в стеклянную или в фарфоровую и залить смесью, дать постоять минут 5, чтобы смесь стекла до дна, накрыть крышкой и затем поставить в нагретую духовку. Как смесь загустеет, засыпать запеканку 1 стаканом тёртого сыра и продержать запеканку в духовке, без крышки, до полностью расплавления сыра.
Пока сыр плавится, нашинковать мелко зелень, зелёный лук накрошить по серёдке тарелки, кинзу/укроп покрошить по краям.




Порцию готовой запеканки, аккуратно положить на серёдку тарелки, на шинкованный зелёный лук.
Приятного аппетита

[Yanka]

Улыбка, рецепт в студию!

[Ardour]

Yanka,
нужен не рецепт, а рецепты Улыбки. Если она разрешит то опубликую ее творения

[Улыбка]

Ardour,
от тя ваще ничахо не утаить

[Ardour]

Пнин, все что связано с кулинарией - никогда