Салаты - Маринады

[sonara]

Мы приехали в Израиль и первое время у меня небыло ни одной банки. А приехали с Дальнего Востока в январе. На рынке обилие огурчиков. Я брала целлофановый пакет,клала туда специи, мытые огурчики без кончиков,соль и слегка закрутив пакет все перетряхивала. Ночь в холодильнике и малосольные огурцы готовы.

[O-ля-ля]

"Салат "Кипрский"




Ингредиенты

1. консервированная кукуруза
2. консервированная красная фасоль (не в томате)
3. желтый сладкий болгарский перец (можно и красный)
4. свежий огурец
5. зеленый лук
6. укроп
7. петрушка
8. соль и майонез по вкусу

В салатник выложить сладкую кукурузу и фасоль.Добавить к ним нарезанный четвертинками огурец,перец соломкой,измельченные лук, укроп и петрушку.Салат посолить и заправить майонезом.

[RiRio]

В детстве любила отварные росточки черемши с маслом и томатным соком.
Но сейчас живу в местности, где такие рецепты не известны и если черемшу и продают, так только уже большими листьями.

Теперь делаю такой салат.
Листья черемши порезать, посолить, поперчить.
Соломкой порезать огурцы,добавить мелко порезанные зеленый лук, петрушку, укроп. Заправить растительным маслом.
Для разнообразия в эту основу можно добавлять листовой салат, молодую крапиву, ошпаренную кипятком, помидоры или редиску.
Кушать желательно попозже вечером .

[RiRio]

И еще один закусочный салатик , но на любителя, ибо, кто-то готов есть его большими ложками, а кому-то откровенно он не нравится.
Делается за пару минут.
Для салата нужны:
Банка консервированных ананасов, порезанных кусочками.
50 гр сыра типа голландского (можно и больше) натереть на мелкой терке.
2 зубчика чеснока (или по вкусу) раздавить.
Все смешать и заправить майонезом.

[mari777]

Салатик"Нежный"

филе курицы - 200 г,
морковь - 1-2 шт,
сыр - 100-150 г,
чеснок,
майонез,
грецкие орехи
Куриное филе отварить и порезать кубиками.Морковь отварить и натереть на крупной терке.Чеснок очистить, пропустить через пресс и смешать с майонезом.
Сыр натереть на крупной терке.
Грецкие орехи измельчить.
В салатницу выложить слоями:
1-ый слой: курица
2-ой слой: майонез смешанный с чесноком
3-ий слой: морковь
4-ый слой: майонез смешанный с чесноком
5-ый слой: сыр
6-ой слой: грецкие орехи

[mari777]

"Гнездо глухаря"

Куриное филе вареное
Картофель 4шт
яйца 6шт
зелень 1 пучок
майонез 1 банка

1й слой:
картофель фри
2й слой:
курица
3й слой:
белки натертые на терке
Все слои смазать майонезом
Желтки смешать с тертым сыром и майонезом и сделать кругляшки(т.е. яйца глухаря)кладутся в центр салата посыпается все зеленью и тертым сыром!
укладываются слои горкой-каждый слой с отступом от предыдущего-чтоб было все видно!Получается что то типо соломы на нем яйца с сенои и травкой! Оригинально

[O-ля-ля]

Салат "Весеняя рыбка"

1. 2 картофелины
2. 1 яблоко
3. 1 вареное яйцо
4. 200 г соленого лосося
5. зеленый лук
6. 1 ст.ложка горчицы
7. специи, соль
8. оливковое масло

Отварить картофель в мундирах. Остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.Лучок измельчить.Яблоко и рыбу порезать небольшими ломтиками.Яйцо измельчить. Приготовить заправку: растереть хорошенько горчицу с оливковым маслом, добавить соль и специи.
Все ингридиенты смешать и полить заправкой. Дать настояться около полу-часа.

[mari777]

РЕЦЕПТ САЛАТА «ДНЕСТР»

Для приготовления салата Днестр, зеленый горошек отцедить от жидкости. Репчатый лук очистить, помыть и нашинковать. Белокочанную капусту помыть, нашинковать, прогреть с уксусом и солью, охладить, добавить сахар, смешать с двумя третями колбасы, нарезанной мелкими кубиками, зеленым горошком, луком, заправить майонезом и черным перцем.
Перед подачей салат Днестр оформить крутым яйцом, колбасой и зеленью.

Рецепт салата Днестр: 100 г консервированного зеленого горошка, 400 г белокочанной капусты, 40 г лука (зеленого или репчатого), 100 г колбасы копченой, 1 яйцо, 90 г майонеза, уксус соль, сахар, черный молотый перец по вкусу, зелень

[mari777]

"Французский"

400 гр. куриного филе
400 гр. шампиньонов
200 гр. твёрдого сыра
Филе и грибы отварить, нарезать соломкой, добавить тёртый сыр, всё перемешать и заправить майонезом.
Для пикантности можно добавить маринованый огурчик.

[mari777]

Салат "Новый век"

ананасы консервированные - 1 банка,
кукуруза консервированная - 1 банка,
зеленые оливки (фаршированные лимоном) - 1 банка,
вареная мясо - 250-300 г
Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко).
Добавить консервированную кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики
Перемешать все ингредиенты, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.