Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 10.12.2007, 14:20 Вверх     #1
svetka2006
Новичок
 
  
Регистрация: 28.11.2006
Был(а) у нас: 02.11.2011 05:09
Сообщений: 7

Пол: Женский
По умолчанию Лазанья

Посмотрели недавно фильм про Гарфилда и ребенок замучал просьбой приготовить лазанью. У кого есть, угостите рецептом, пожалуйста.
svetka2006 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2007, 06:24 Вверх     #2
Omen v.1,3
Banned
 
   Возраст: 48
Регистрация: 12.09.2007
Был(а) у нас: 29.08.2010 19:52
Сообщений: 4,434

Пол: Мужской
По умолчанию

Вот на Форуме есть простой рецепт
Omen v.1,3 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.12.2007, 20:57 Вверх     #3
helly
Новичок
 
  
Регистрация: 12.12.2007
Был(а) у нас: 23.03.2011 10:24
Сообщений: 40

Пол: Женский
По умолчанию

у меня есть готовые листы для лазаньи (Бариловские) что с ними делать, на коробке есть рецепт , но на итальянском языке. Куда применить?

Так будет с каждым, кто не соблюдает ПРАВИЛА Форума! :wink:
helly вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2007, 04:05 Вверх     #4
Boris123
Свой Человек
 
Аватар для Boris123
 
  
Регистрация: 14.02.2004
Был(а) у нас: 05.02.2019 16:25
Сообщений: 13,136

Пол: Мужской
По умолчанию

Главное в лазанье это соус Бешамель
100гр сливочного масла,
2-3 ст ложки муки,
800-850 мл молока,
2-3 зубчика чеснока,
Зелень любая по вкусу,
Соль, перец по вкусу.
Цитата:
Бешамель:

100гр сливочного масла растопить в большой и глубокой сковороде и поджарить в нём 2-3 ст. ложки муки до золотистого цвета, постоянно помешивая ( осторожно, мука может быстро сгореть, надо все быстро делать ) ).
800-850 мл молока ( свежее, а то свернётся и соус будет испорчен) вскипятить с 2-3-мя зубчиками чеснока, выдавленными через чесночницу. Дать молоку настоятся на чесноке минут 10, потом процедить через сито и влить в поджаренную муку. Варить на медленном огне, пока соус не загустеет до консистенции жидкой сметаны, или как тесто для блинов. Посолить, поперчить по вкусу и вылить в блендер, прокрутить его там до однородной массы, чтоб не было комочков и добавить зелень, какую хотите, тоже измельчить немного, чтоб была, как порубленная ножом. Всё, готов соус.
Цитата:
Сообщение от helly
меня есть готовые листы для лазаньи (Бариловские)
Это самые лучшие листы.

Самый лёгкий способ заставить окружающих вас ненавидеть: 1. Начать говорить правду. 2. Чаще. 3. Каждому.
Boris123 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2007, 04:20 Вверх     #5
shovav07
Близкий Знакомый
 
Аватар для shovav07
 
   Возраст: 41
Регистрация: 21.08.2007
Был(а) у нас: 14.10.2011 13:42
Сообщений: 313

Пол: Женский
По умолчанию

Лазания

у кого нет листьев для лазании, рецепт блинчиков для лазании:

2 яйца
2-3 ст. ложки подс. масла
1.5 стакана молока
1 стакан муки
соль, перец
всё смешать и делать, точно так же, как и блинчики.
для израильтян, на песах вместо блинчиков можно употребить мацу, только её надо обмакивать в куринном бульоне (марак оф).

начинка:
мясной фарш пожарить (можно добавить в него грибы или шпинат), добавить жареный лук.

кладём в таком порядке: блинчик-фарш-блинчик-фарш и т.д.

подлива (соус) (не знаю если употребила правильное слово, на иврите ротев):тёртые помидоры, томатная паста, орегано, короче специи, которые вам по вкусу, всё это обжарить немного, должно быть житковатым.
этой подливой (соусом) заливаем нашу лазанию.
очень вкусно , вам покажется, что очень много возни, но когда набьёте руку, это будет самый лёгкий рецепт.
сверху можно посыпать жёлтым сыром, лучше всего пармезан.



приятного аппетита!!!

Учи своих детей молчать, говорить они научатся сами (Б.Франклин)
shovav07 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.12.2007, 13:42 Вверх     #6
svetka2006
Новичок
 
  
Регистрация: 28.11.2006
Был(а) у нас: 02.11.2011 05:09
Сообщений: 7

Пол: Женский
По умолчанию

А еще кто какие начинки использует, чтоб как можно менее жирные?
svetka2006 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2007, 16:12 Вверх     #7
shovav07
Близкий Знакомый
 
Аватар для shovav07
 
   Возраст: 41
Регистрация: 21.08.2007
Был(а) у нас: 14.10.2011 13:42
Сообщений: 313

Пол: Женский
По умолчанию

svetka2006,
делается ещё с сыром, где-то завалялся рецепт, если найду, то напишу.

Учи своих детей молчать, говорить они научатся сами (Б.Франклин)
shovav07 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.12.2007, 16:35 Вверх     #8
Piligrimm
Свой Человек
 
Аватар для Piligrimm
 
   Возраст: 51
Регистрация: 09.11.2006
Был(а) у нас: 13.09.2015 10:52
Сообщений: 2,373

Пол: Мужской
По умолчанию

Лазанья - это просто!

250 г муки (просеянной) смешиваем с 3-мя яйцами, 2 ст ложки воды и 1 ст ложкой растительного масла. Не забываем чуток соли. Месим до посинения, накрываем салфеткой.

Маленькую луковицу чистим и режем как можно мельче. Поджариваем на масле (50 г) добавляем муку (1 ст л), разводим молоком 1 л

250 г фарша обжариваем с 1 луковкой и 1 ст л томатной пасты

Поехали
Раскатываем тесто по размеру формы.
1-ый слой - белый, 2-ой - фарш, 3-ий белый и т. д., чередуем.
Верх, желательно - белый соус. И посыпать тёртым сыром.

В разогретую до 200 градусов духовку на 30 мин.

Готово

Приятного аппетита!

Великие умы обсуждают идеи, средние - события, остальные обсуждают людей
Piligrimm вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.12.2007, 14:02 Вверх     #9
svetka2006
Новичок
 
  
Регистрация: 28.11.2006
Был(а) у нас: 02.11.2011 05:09
Сообщений: 7

Пол: Женский
По умолчанию

Ой, слюнки текут, так все вкусненько должно быть! Обязательно попробую приготовить.
svetka2006 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.12.2007, 14:17 Вверх     #10
angellips
Лучший Друг Форума
 
Аватар для angellips
 
   Возраст: 38
Регистрация: 08.08.2005
Был(а) у нас: 07.05.2011 18:31
Сообщений: 1,034

Пол: Женский
По умолчанию

В штатах практически во всех ресторанах в лазанью кладут сыр ricotta, я так думаю, это творого мелкозернистый нежирный по-нашенски. Я после ресторанов сама приловчилась и делаю лазанью, мужу нравится.
Я делаю мясной соус - фарш обжариваю, добавляю немного очищенных и мелконарезанных помидоров, томатной пасты, специи любые по вкусу (лук на любителя, я его не ложу). Должно быть имеено как соус, но мясо достаточно много. И потом слоями на листы раскладываю - слой с соусом, на соус я еще чуть-чуть сыплю моцареллы, слой с творогом. Сверху всё тоже хорошенько заливаю соусом - и в печку. Минут за 5-10 до готовности обильно посыпаю всё моцареллой.
angellips вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Реклама

Метки
важно, грибы, времени, большой, готовим, рецепт, рецепты, искусство, специи, фильм, холодной, фото, это просто, если, дом, дело, женщина, день, что

« Чаи | Следующей темы нет »

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Знакомства


Часовой пояс GMT, время: 02:40.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru