Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 23.06.2007, 23:26 Вверх     #21
Toshka
Свой Человек
 
Аватар для Toshka
 
   Возраст: 50
Регистрация: 13.12.2005
Был(а) у нас: 09.11.2020 20:32
Сообщений: 9,767

Пол: Женский
По умолчанию

Улыбка,
Попробуй,если хочешь,в тесто,в чак-чак,при его замесе добавить 2 чайные ложки водки,классная штука,тесто от этого не испортится,а вот масло берет в себя намного меньше.В узбекистане,откуда я родом,всегда в такие дела и в хворост тоже добавляли водку.

Если враг не сдается,его перезагружают!
[Friends-Forum.com]Toshka(rus)
Toshka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2007, 23:35 Вверх     #22
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Toshka,
у меня муж оттуда же
рецепт с водкой знаю, но уже привыкла к этому, как никак много лет со мной именно этот чак-чак, прижился уже

Рада, что всем понравилось
Юра, с водкой чак-чак? Ничего се, удивляете не по дням, а по часам. Когда вы только успеваете

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 23.06.2007, 23:46 Вверх     #23
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Торт "Интим"

Даже не знаю, как объясниться .
У этого тортика, своя история, как-то я работала над одним из тортов, украшала и придумывала дизайн. К нам пришли гости и один из них говорит:
- Я вот смотрю, ты часто печёшь, лепишь цветочки на торт и прочее, а вот "часть" мужского тела сможешь сделать?
Ну я не стала долго задумываться и ответила, что как этот тортик съдим, испеку .
Ждать ему немного пришлось, так как у самой интерес поднялся, смогу ли ? Вот и смогла Афроамериканский такой Интим .



Ингредиенты:
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды (погасить)
2-3 ст.л. какао
1.5 ст. муки
Всё взбить по списку. Форму смазать маслом и залить тесто. Положить в нагретую духовку и печь до готовности. После чего вырезать нужную форму если это нужно .

Для крема:
Делаю сметанный крем.
Сметана 27% жирности
немного сахарного песка (по вкусу)

Всё хорошенько взбить миксером
Торт остудить,разрезать вдоль на коржи и смазать кремом.
Верх торта, полила растопленным шоколадом.
Форма должна быть глубокая, так как торт подымается.

P.S. Потом долго думали, кто какую часть будет кушать

Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.06.2007, 23:40 Вверх     #24
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Кекс "Хвост попугая" (мастер-класс)

Хвост попугая. Правда, смешное название? Но назвали его не, оттого что сделан из хвоста красивой птички, мы же не изверги, а только потому, что кекс получается ярким и трёхцветным, но по желанию, можно сделать и более цветным, всё зависит от Вас.



Ингредиенты:
250 г. сахарного песка
250 г. маргарина или сливочного масла
4 яйца
2 ст. ложки сметаны
14 г. разрыхлителя
250 г. муки
1 п. фруктового желе, красного или зеленого цвета
1 ст.л. какао.

Растереть масло с сахаром в миксере.



По одному добавить яйца и тщательно взбивать после добавления каждого.



Добавить сметану.
В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель, тщательно смешать и всыпать мучную смесь в масляную.





Тесто разделить на три части. Одну часть, оставить как есть. Во вторую вмешать ложкой порошок какао, а в третью, порошок желе.



В смазанную маслом и присыпанную мукой *форму выложить по очереди слои. Сначала белый, на него коричневый, а сверху красный.





Выпекать в предварительно разогретой 180С. духовке, в течение 40-60 минут. Проверить на готовность деревянной лучинкой. Полностью остудить, прежде чем нарезать.

*Форму силиконовую, смазывать не нужно. Форму не переполнять, так как тесто поднимается
Если остаётся лишнее тесто, то можно его использовать на печенья.
Разложить формочки, не забывая, что смесь нужно класть меньше ёмкости самой формы. Печенье печётся очень быстро, буквально за несколько минут.



Печенье сразу же аккуратно вытащить из формы, иначе они станут влажными.



Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Эти пользователи сказали Спасибо Улыбка: 4427, kayed
Старый 27.06.2007, 06:53 Вверх     #25
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Торт "Лакомка"

Этот тортик, подойдёт для любителей сладкого, поверьте, сладкоежки останутся очень довольны.



Ингредиенты:
1 ст. мука
1 баночка сгущенного молока
2 яйца
200 г. маргарин растопленный
1 ст.л. какао
1 ч.л. соды без горки.

Взбить яйца, добавить какао и соду. Добавить сгущёнку и после растопленный маргарин. Всё хорошенько взбить добавить муку, тесто получается не крутое, легко распределяется по форме. Форму хорошо смазать маслом. Печь при температуре 200 С. приблизительно 7-10 мин. остудить и обмазать кремом.
Готовность проверить деревянной лучинкой.

Крем:
Сгущенное молоко, варённое 2 банки.
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Взбить масло и по одной ложке, добавлять сгущёнку, тщательно взбивая.

P.S. Торт получается очень сладким, для тех, кто любит менее сладкое, крем можно заменить на сметанный или любой другой.

Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 13:52 Вверх     #26
moguchka
Новичок
 
   Возраст: 41
Регистрация: 26.05.2006
Был(а) у нас: 01.12.2013 11:20
Сообщений: 8

Пол: Женский
По умолчанию

На 12 порций
4 яйца,
120 г сахарного песка,
100 г муки,
100 г молотого фундука,
2 чайн. ложки разрыхлителя.

Для крема:
12 г желатина,
200 мл яичного ликера,
200 г творога,
75 г сахарного песка,
600 мл сливок.

кроме того:
300 мл сливок,
50 г мелкого миндального печенья,
150 мл яичного ликера.

Инструкции:
Бисквит: Взбить до образования светлой пены яйца, сахар и 4 стол, ложки воды. Смешать муку, орехи, разрыхлитель и осторожно подмешать к яичной массе. Выпекать в разъемной форме, выстеленной бумагой для выпекания, 35 мин при 175'. Остудить на решетке и разрезать бисквит по горизонтали.

Крем: Замочить желатин. Смешать ликер, творог и сахар. Распустить желатин и перемешать с 4 стол, ложками крема. Подмешать к оставшейся массе и поставить в холодильник. Как только крем начнет застывать, хорошо взбить сливки и подмешать к крему.

Завершение

Поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта. Наполнить половиной крема и накрыть вторым коржом. Намазать оставшимся кремом. Охлаждать 3 ч. Взбить сливки. Намазать края торта половиной сливок. Раскрошить миндальное печенье и прижать к краям торта. Влить столовой ложкой ликер в середину торта.
moguchka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.06.2007, 13:52 Вверх     #27
moguchka
Новичок
 
   Возраст: 41
Регистрация: 26.05.2006
Был(а) у нас: 01.12.2013 11:20
Сообщений: 8

Пол: Женский
По умолчанию

ТОРТ КАРАМЕЛЬНЫЙ
Продукты:

Мука пшеничная - 170 г,
сахарный песок - 200 г,
яйца - 8 шт.,
ванильный сахар -на коннике ножа,
какао - 30 г.

Для крема:
сахарный песок - 335 г.
вода - 120 г,
сливки 33%-ные - 620 г,
желтки - 3 шт., желатин - 12 г.

Инструкции:
Яйца взбить миксером с сахарным песком до пышного состояния, добавлять постепенно просеянную муку с ванильным сахаром и какао, перемешивать лопаткой. Тесто вылить в форму и запечь в духовке при температуре 180°С в течение 40 мин до готовности. Остывший бисквит разрезать горизонтально на четыре части. Одну часть уложить на дно разъемной формы и залить ]/2 частью крема, после чего выложить второй бисквитный корж и залить остальным кремом до верха формы.

Для крема: в кастрюле с горячей водой развести сахарный песок (310 г) и сварить карамель до темно-золотистого цвета. Отдельно довести до кипения сливки (120 г). Желтки с сахарным песком (25 г) перемешать венчиком. Желатин замочить в воде и растворить. Снять карамель с плиты и, осторожно вливая сливки, перемешать венчиком. После этого добавить желатин, постоянно помешивая, и в последнюю очередь - желтки с сахарным песком. Все перемешать. Охладить массу до температуры 25°С. Взбить сливки (500 г) и, постепенно вливая карамель, перемешать до однородного состояния.

Приготовленный торт поставить в холодильник на б часов. Украсить взбитыми сливками.
moguchka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2007, 04:34 Вверх     #28
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

moguchka,
а название тортика в 26 посту или он останется Безымянным?

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.06.2007, 05:06 Вверх     #29
Улыбка
Лучший Друг Форума
 
Аватар для Улыбка
 
   Возраст: 47
Регистрация: 15.11.2005
Был(а) у нас: 21.09.2016 21:36
Сообщений: 1,427

Пол: Женский
По умолчанию

Торт "Груди"
Кхе-кхе, мальчики, тортик для вас

Такой же рецепт коржа, как и у торта "Лакомка", только пекла в трёх формах.
Основной корж, пекла без добавления какао.



Крем:
500 г. сливок 38%
6 ст. ложек сахарного песка
6 ст. ложек с горкой творожной пасты

Взбить сливки, добавить понемногу сахара, взбивать на большой скорости. Добавить творожную пасту и взбить до нужной густоты.

Или Сметанный крем:
Сметана 27% + Сахарный песок



P.S. Украшала торт, масляным кремом.

Удачи и приятного аппетита

Улыбка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.07.2007, 13:18 Вверх     #30
O-ля-ля
Свой Человек
 
Аватар для O-ля-ля
 
  
Регистрация: 18.10.2006
Был(а) у нас: 23.07.2016 20:52
Сообщений: 4,113

Пол: Женский
По умолчанию

сейчас у нас сезон дынь, и этот тортик часто пеку детям,очень нравиться,попробуйте и вы.

Торт дынный

Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2/3 стакана
яйцо - 3 шт.
сок апельсиновый - 2 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки для теста и 3 ст. ложки - для начинки
сода - на кончике ножа
дыня - 1 кг
сок лимонный - 5 ст. ложек
желатин - 20 г
сметана густая - 500 г
лайм или киви - 1 шт.
мята

Способ приготовления :
Для теста яйца взбейте миксером с сахаром и соком. Муку смешайте с содой и соедините с яичной массой. Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте 25 минут при 220 °С. Готовый корж остудите и выньте из формы.
Дыню очистите, вырежьте выемкой шарики, полейте их частью лимонного сока и уберите на холод.
Для крема оставшуюся мякоть дыни измельчите в блендере с оставшимся лимонным соком и сахаром. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, растопите на водяной бане и влейте тонкой струйкой в дынное пюре. Добавьте взбитую охлажденную сметану. Охлаждайте еще 15 минут.
Крем нанесите на корж, разровняйте и охлаждайте 2 часа. Оформите торт дынными шариками, ломтиками лайма или киви и мятой.

Приятного аппетита!

O-ля-ля вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
123, в интернете, вареники, важно, грибы, времени, время, вкус, блеск, большой, вопрос, быстрые, здоровье, рецепт, рецепты, интер, интерпретации, интересно, кулинария, люди, название, найти, наполеон, мастер-класс, наше время, пространство, продукты, процесс, новый, мнение, ночь, пельмени, нежная, печенье, сайт, сам, своими руками, традиции, физика, хлеб, холодной, тебе, это просто, если, едим, жирный, дело, действительно, день, чай, что такое, яйца


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT, время: 20:47.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru