Поиск:

Вернуться   Форум > Мир наших увлечений > Семья и Дом > Кулинарные рецепты

Ответ
 
Опции темы
Старый 15.10.2007, 10:29 Вверх     #41
gold hands
*кошкина мама*
 
Аватар для gold hands
 
   Возраст: 45
Регистрация: 20.06.2007
Был(а) у нас: 29.12.2015 14:08
Сообщений: 4,892

Пол: Женский
По умолчанию

zyabka,
при тепловой обработка спирт выпаривается, я детям давала мясо в винном соусе - красота!

gold hands вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.10.2007, 20:00 Вверх     #42
gold hands
*кошкина мама*
 
Аватар для gold hands
 
   Возраст: 45
Регистрация: 20.06.2007
Был(а) у нас: 29.12.2015 14:08
Сообщений: 4,892

Пол: Женский
По умолчанию

сегодня собиралась сделать на обед крохотные шницельки (детский вариант шницеля в кляре), но потом стало лень стоять у плиты, поэтому изобрела мясную запеканку (пост из этой темы подвИг меня на этот пОдвиг ).

итак, МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА.
ингридиенты:
куриные грудки - 2 штуки
2 яца,
2 ложки муки
специи по вкусу
2 ложки подсолнечного масла
2 ложки сметаны
небольшая сковорода (или керамическая форма для духовки)

приготовление:
порезать мясо маленькими кусочками, перемешать с яйцом, мукой и специями, всю массу выложить в разогретую с маслом сковородку, разровнять.
жарить на маленьком огне, накрыв крышкой примерно минут 15, после чего перевернуть большой лопаткой всю запеканку сразу, смазать сметанкой прожареную сторону и продолжить жарить с другой стороны еще минут 15.
переложить на блюдо и подать с гарниром.
мясо получается очень мягким, не жареным, а тушеным и отламывается небольшими кусочками от запеканки ( резать не надо!).
можно и в духовке запечь, тоже получится очень легко, только по времени - не знаю.

у меня все кушали с добавкой!

gold hands вне форума   Ответить с цитированием
Старый 16.10.2007, 19:56 Вверх     #43
Натка
Новичок
 
Аватар для Натка
 
  
Регистрация: 07.10.2007
Был(а) у нас: 20.04.2009 19:23
Сообщений: 18

Пол: Женский
По умолчанию

А я еще в котлетки немного кетчупа добавляю, тогда вкус чуть сладковатый становится, и на пару делаю котлетки.
Натка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.10.2007, 16:03 Вверх     #44
katerina2
Близкий Знакомый
 
Аватар для katerina2
 
   Возраст: 42
Регистрация: 09.05.2007
Был(а) у нас: 29.12.2017 08:54
Сообщений: 119

Пол: Женский
По умолчанию

Нашла несколько рецептов в которых указано что их можно давать деткам до года. Посмотрите плз, действительно ли стоит их давать.
Суп-пюре из овощной смеси
Картофель, капуста, морковь, зеленый горошек, молоко, желток, сливочное масло.
Все овощи отварить до готовности в небольшом количестве воды, в 1/2 молока размешать желток и влить в кипящий суп, все время размешивая. После готовности заправить сливочным маслом.

Рисовая каша с яблоками
2ст. ложки риса, 2 яблока, 2ч.ложки сахара, 1ч.ложка сливочного масла, 2 1/2 стакана воды, соль
Яблоки почистить и натереть на мелкой терке. Кожуру залить кипятком, варить 5-6 минут, слить. В горячий отвар всыпать перебранный и промытый рис и варить до готовности. Добавить соль, сахар и натертые яблоки, довести до кипения. Снять с огня, заправить маслом.

Рисовая каша с мясом
2 ст.ложки риса, 100г говяжьего мяса , 1ч.ложка сливочного масла, 3 стакана воды, соль
Мясо очистить от пленок и сухожилий, залить холодной водой и варить на слабом огне до готовности. Бульон слить, добавить воды до 2 стаканов. В горячий бульон всыпать рис и варить до готовности. Мясо дважды пропустить через мясорубку, соединить с кашей, посолить, варить еще 3-4 минуты, снять с огня и заправить маслом.



katerina2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.10.2007, 16:04 Вверх     #45
katerina2
Близкий Знакомый
 
Аватар для katerina2
 
   Возраст: 42
Регистрация: 09.05.2007
Был(а) у нас: 29.12.2017 08:54
Сообщений: 119

Пол: Женский
По умолчанию

Овощной суп-пюре
1 морковь, 1/4 кочана капусты, 2 средних клубня картофеля, 2ст.ложки зеленого горошка, 1 стакан молока, желток, 1ч.ложка муки, 1ч.ложка сливочного масла, 1 стакан овощного отвара, соль
Морковь и картофель почистить, нарезать дольками. Капусту нашинковать и вместе с морковью и картофелем припустить в небольшом количестве воды до готовности. Зеленый горошек залить овощным отваром, довести до кипения. Все протереть. В полстакане молока развести муку, варить 2-3 минуты, процедить, смешать с протертой массой, кипящий отвар долить водой до необходимой консистенции. В оставшемся молоке развести желток и при непрерывном помешивании влить в кипящую массу. Снять с огня, заправить маслом.

Морковный творожок
150 гр свежей морковки, 200 гр творога, 2 ст ложки сахара
Морковь хорошенько вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Творог протереть через сито и положить в него тертую морковку.

Запеканка с овощами и рыбой
150гр брокколи (цветной капусты), немного моркови, яйцо, 50 мл молока, соль, раст. масло, рыба 50-70гр.
Овощи и рыбу отварить, разминаю вилкой, яйцо и молоко хорошо взбить, посолить, в овощи добавить ч. ложку масла, перемешать, залить взбитым яйцом, можно еще пермешать и в микроволновку на 4-5 минут при максимальной мощности. Только учитывайте, что все это дело поднимается и может вылезти из тарелки, лучше закрыть крышкой.



katerina2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.10.2007, 16:08 Вверх     #46
katerina2
Близкий Знакомый
 
Аватар для katerina2
 
   Возраст: 42
Регистрация: 09.05.2007
Был(а) у нас: 29.12.2017 08:54
Сообщений: 119

Пол: Женский
По умолчанию

Мы пока едим кабачки, цветную капусту, броколли, говядину, оливковое масло и немного бананов.
Можно ли нам что то из этих рецептов.
Аллергий ттт никаких нет.
Вроде бы соль, сахар, сливочное масло и яйца нельзя до года.



katerina2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2007, 07:26 Вверх     #47
gold hands
*кошкина мама*
 
Аватар для gold hands
 
   Возраст: 45
Регистрация: 20.06.2007
Был(а) у нас: 29.12.2015 14:08
Сообщений: 4,892

Пол: Женский
По умолчанию

рецепты интересные, вносят разнообразие в меню крошки
Цитата:
Сообщение от katerina2
Вроде бы соль, сахар, сливочное масло и яйца нельзя до года
я бы тоже не давала - соль вообще не надо детям, яйца - не дают до года (по другим данным можно желток, но лучше подождать), сахар - можно и без него, особенно в твоих рецептах яблоко и морковка сладкие, масло - тоже лучше без него, ребенок даже не заметит.
кроме того, и молоко,и масло - из коровьего молока, рекомендуемого также после года и при условии отсутствия аллергии.

gold hands вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2007, 07:48 Вверх     #48
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

katerina2,
gold hands уже всё сказала за меня!

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2007, 13:11 Вверх     #49
katerina2
Близкий Знакомый
 
Аватар для katerina2
 
   Возраст: 42
Регистрация: 09.05.2007
Был(а) у нас: 29.12.2017 08:54
Сообщений: 119

Пол: Женский
По умолчанию

Не бейти сильно я еще поспрашиваю
Нашла еще рецептики, написано что можно с девяти месяцев. Как думаете?

Тефтели «Морские»
Рыба (филе) 60 г, хлеб пшеничный 10 г, желток 1/4 шт, вода 10 мл, растительное масло 4 г.

Рыбу (филе трески) освободить от кожи, пропустить вместе с размоченным в холодной воде хлебом через мясорубку, немного посолить, добавить желток, растительное масло, тщательно перемешать, взбить (лучше миксером). Из полученной массы сформировать небольшие шарики, уложить их в посуду, наполовину залить водой и поставить на очень маленький огонь на 20-30 минут.

Пудинг «Русалочка»
Рыба 100 г, картофель 1/2 шт., масло 2 ч. ложки, молоко 2 ст. ложки, яйцо 1/4 шт., соль 1/2 ч. ложки.

Сварить картофель до готовности, слить воду, размять так, чтобы не было комков, и развести молоком. Рыбу сварить в подсоленной воде. Мякоть мелко нарубить, смешать с картофелем, добавить растопленное масло (1 ч. ложка), соль, желток и взбитый в густую пену белок. Формочку смазать маслом, выложить в нее массу, закрыть крышкой, поставить в кастрюлю с водой (водяная баня) и варить 20-30 минут.



katerina2 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2007, 13:19 Вверх     #50
Mariukas
Лесник Форума
 
Аватар для Mariukas
 
   Возраст: 51
Регистрация: 12.05.2003
Был(а) у нас: 14.02.2013 18:43
Сообщений: 12,993


По умолчанию

Странно. Во всех рецептах соль, молоко, яйцо...
Откуда они?

Mariukas вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Метки
важно, врачи, грибы, времени, говорить, большой, воспоминания, рыба, рецепт, рецепты, красота, название, найти, проблемы, продукты, процесс, микроволновки, новый, печенье, оценить, хлеб, холодной, тебе, если, еда, едим, дневник, дело, день, дети, человека


Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Новый Варез - софт для работы с флешки Boris123 Варез и поиск Софта 124 22.12.2013 11:46
Любовник для Люси (2013) SatRip CompuSmart Кино по HTTP / FTP ссылкам 0 06.01.2013 21:02
Лекарство для бабушки (2011) HDTVRip CompuSmart Сериалы 0 06.01.2013 10:27
Словарь терминов и сокращений AlexStorm Видео Лаборатория 3 28.06.2007 15:12


Часовой пояс GMT, время: 17:49.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Follow FriendsForumCom on Twitter liveinternet.ru Рейтинг@Mail.ru