Хочу кофейную машину

[Mariukas]

Ну я то в Шуперсале покупаю.......

[rvm1455]

Mariukas, наверное, у тебя какой-то другой шуперсаль.
Скажи, насколько справедливы слова про молотый "элит"? Это действительно то же самое или просто отходы производства? А в банках "илиа"?
В специализированной фирме (могу дать ссылку) кофе предлагают от 90 до почти 200 шекелей за килограмм. Правда, не на развес, а в упаковке - 250 гр., 500гр. или 1 кг.
Мне кажется результат сильно зависит от сырья?
Или мастерство бариста - самое главное?
Если так, то такому чайник4 как я действительно надо брать автоматическую машину.
В общем я опять в полном раздрае

[Catriana]

Я всегда покупаю кофе в зернах в одном маленьком чайно-кофейном магазинчике. Обычно "мокко" или "арабику", потому что у них нет кислого привкуса, который я не переношу. Варю только в медной турке на подносе в горячем песке. Нужно бы в камушках, но никак не собрать, а песок я с пляжа привезла.

Как раз сегодня свежий мокко купила. Пойду сварю, самое кофейное время для сов.

[Mariukas]

Сообщение от rvm1455

Mariukas
В специализированной фирме (могу дать ссылку) кофе предлагают от 90 до почти 200 шекелей за килограмм. Правда, не на развес, а в упаковке - 250 гр., 500гр. или 1 кг.

Ну или покупать 2 других вида кофейных фирм которые я люблю.
Это МАУРО в зёрнах в пропорции 60/40% или 100% Арабика.
Или Данесси Оро в зёрнах , 100% арабика! Именно она даёт аромат и запах который нету просто ни у одной другой фирмы!
А в рабусте конечно больше кофеина....
Тут цена совершенно другая. Килограмовая упаковка стоит от 180 до 230 шекелей в зависимости от того где покупать...

[Mariukas]

rvm1455,
Я не знаю из каких зёрен делают Элит и Илли.

[rvm1455]

Сообщение от Catriana

Как раз сегодня свежий мокко купила. Пойду сварю, самое кофейное время для сов.

и мне чашечку, пожалуйста.
Да, я читал, что рабуста дает кисловатый привкус и его не рекомендуется добавлять в смесь с арабикой больше, чем 40 процентов.
А мокко от арабики как-то отличается?
После всех этих обсуждений начинаю склоняться к мысли, что стоит повременить с покупкой. А сначала купить кофемолку, о которой писал Mariukas - чтобы перемалывала в жерновах зерна. Определиться с видом кофе, которое по вкусу. Здесь вы оба правы с Мариком. И поварить пока в турочке.
Хотя картинка, которую он продемонстрировал, впечатлила. особенно упоминание о пятислойном кофе. Было бы любопытно попробовать. Предлагаю очередную встречу в реале организовать у Mariukasа дома. Сырье плюс пиво и закуски - за счет гостей

[Mariukas]

rvm1455,
Только методом тыка ты найдёшь свой вкус и никак иначе!!!!

[Mariukas]

rvm1455,
Дополнительные слои и цвета получаются при добавлении сиропов( шоколадный, карамельный,чёрносмародиновый) и вливанием взбитого молока из двух разных кувшинов с разной температурой.

[Catriana]

Сообщение от rvm1455

и мне чашечку, пожалуйста.

Прошу Вас.

Сообщение от rvm1455

А мокко от арабики как-то отличается?

Отличается, но описать это отличие не смогу. Может, арабика чуть пожестче. Я мокко больше люблю. Есть еще кофе с хлебным привкусом, я его в Москве обожала, но в Израиле не нашла. Название забыла.

Сообщение от rvm1455

А сначала купить кофемолку, о которой писал Mariukas - чтобы перемалывала в жерновах зерна.

Ручную, медную. У моего приятеля в Питере такая была, из Армении. Это бы не кофе, это был ритуал, действо, церемония.

Предлагаю очередную встречу в реале организовать у Mariukasа дома. Сырье плюс пиво и закуски - за счет гостей

Я всецело за, но пиво с кофе - это варварство. Только коньяк или ликер.

Сообщение от Mariukas

rvm1455,
Дополнительные слои и цвета получаются при добавлении сиропов( шоколадный, карамельный,чёрносмародиновый) и вливанием взбитого молока из двух разных кувшинов с разной температурой.

Кофе с черносмородиновым сиропом?

[rvm1455]

Mariukas, ой-ой-ой. Это же сколько времени надо потратить, чтобы варить такие кофеи?
При чем здесь тогда машина?
Черт возьми, я в ауте... Хочу все и сразу (с)